2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tussen 50% en 90% van alle ernstige allergiese reaksies op sekere voedselsoorte word deur net agt produkte veroorsaak. Die algemeenste voedselallergieë is: melk, eiers, grondboontjies en neute, soja, koring, vis en seekos.
Die algemeenste voedselallergieë by volwassenes verskil van die algemeenste voedselallergieë by kinders. Kinders word allergies vir die verbruik van melk, eiers of koring en word al van vroeg af onverdraagsaam daarteenoor. Volwassenes kan later in hul lewe allergieë ontwikkel, en allergene kan 'n wyer verskeidenheid voedsel bevat.
Melkallergie
Frekwensie: Koeimelk is die algemeenste voedselallergene, veral by jong kinders - 2,5% van hulle is allergies daarvoor. Daar word beraam dat 80% van hulle teen sesjarige ouderdom hul suiwelallergie sal ontgroei.
Melkallergie is 'n immuunrespons op melkproteïen, wat 'n ander organiese toestand het as laktose-intoleransie, waarin die liggaam nie 'n ensiem het wat nodig is om melksuikers op te neem nie. Kinders met melkallergieë moet alle suiwelprodukte vermy, nie net die wat laktosevry is nie, soos: melk en suiwelprodukte, room, suurroom, sowel as die inname van baie nageregte en gebak.
Die melk allergeen kan gebruik word in voorwerpe waarin ons van mening is dat dit nie mag voorkom nie, soos: maer gebak, vel- en haarversorgingsprodukte, ingemaakte tuna en in sommige soorte kleurstowwe.
Eierallergie
Frekwensie: Die eiers is die tweede die algemeenste voedselallergie by kinders. 1, 5% van hulle is allergies vir hoendereiers. Dit is egter nie primêre allergene by volwassenes nie. Daar word beraam dat 80% van die kinders hul eierallergie teen ses jaar sal ontgroei. Dit kan voorkom by die proteïen en / of by die geel.
Baie immuniseringsprodukte word gemaak van virusse wat in hen-eiers opgeneem word. Vra die dokter van u kind of dit 'n gevaar vir hom is. Sommige soorte narkose kan ook 'n eierproduk bevat. Eier kan ook teenwoordig wees as bestanddeel in sommige soorte brood en in lekkers en gebak.
Allergie vir boomneute
Frekwensie: 1,1% van die kinders en 0,5% van die volwassenes is allergies vir okkerneute en boomneute.
Hulle is bestand allergene en kan so gedurende die hele lewe bly en word geassosieer met 'n meer gereelde voorkoms van anafilaktiese reaksies (ernstige allergiese reaksie gepaard met jeukerige uitslag, swelling in die keel en lae bloeddruk) as melk, eiers of koring. Daar word beraam dat slegs 9% van die kinders hul allergie vir neute teen ses jaar oud geword het.
Boomneute in die algemeen verskil eintlik van mekaar en u kan allergies wees vir sommige daarvan, byvoorbeeld vir amandels, maar nie vir ander spesies nie. Dit is ook moontlik om allergies te wees vir alle neute sowel as grondboontjies. As allergene kan dit versteek word in verskillende produkte, soos: sjokolade, mousse en ys, pasta, sowel as in sommige speelgoed, vir die vulling waarvan skulpe van sommige neute gebruik word.
Allergie vir grondboontjies
Frekwensie: 1,4% van die kinders en 0,6 persent van die volwassenes is allergies vir grondboontjies.
Allergie daarvoor is dikwels baie ernstig en met hoër vlakke van anafilaktiese reaksies as wat voorkom by die verbruik van melk, eiers of koring. Dit duur gewoonlik 'n leeftyd. Slegs 20 persent van die kinders sal hul grondboontjie-allergie teen die ouderdom van ses ontgroei. Mense wat daaraan ly, het 'n groot waarskynlikheid 'n allergie vir boomneute, hoewel grondboontjies tot die peulgewasfamilie behoort.
Grondbone kan ongespesifiseer word in sommige soetgoed en gebak. Die olie daaruit kan gebruik word om verskillende lekkers en pasta te plak, en as verdikkingsmiddel by die bereiding van rissie, en kan ook in sommige velsorgprodukte gevind word.
Visallergie
Frekwensie: 0,4 persent van volwassenes en 0,1 persent van kinders is allergies vir vis. Dit is moontlik dat hierdie groep allergies is vir slegs een vissoort en nie vir 'n ander nie.
Visallergieë hulle ontwikkel dikwels in volwassenheid. Dit kan gepaard gaan met ernstige simptome en kan 'n leeftyd duur. In restaurante is dit moontlik om voedsel voor te berei in vet waarin vis al gebraai is, wat kan lei tot die verborge verbruik daarvan deur 'n allergiese persoon en tot 'n ernstige allergiese reaksie. Sommige voedselsoorte kan visgelatien bevat (gebak, parfait of lekkers, asook in die samestelling van aanvullings en medisyne) wat van visbene vervaardig word.
Daar is ook die risiko dat vis wat nie goed genoeg gestoor word nie en nie meer vars is nie, hoë vlakke van histamien kan ontwikkel. Dit kan lei tot simptome soortgelyk aan voedselallergie, maar is eintlik 'n teken van vergiftiging. Dit kan gepaard gaan met swelling van die mond of keel, asemhalingsprobleme, naarheid of braking.
Allergie vir seekos
Frekwensie: Allergie daarvoor is die algemeenste by volwassenes, byvoorbeeld: twee persent Amerikaners ouer as 18 is allergies vir mossels, vergeleke met 0,1 persent van die kinders. Hierdie tipe allergie ontwikkel later in die lewe. In die meeste gevalle is dit erg en ontgroei dit nie of word dit nie voorgeskryf met die voorgeskrewe behandeling nie.
Mense kan allergies wees vir skaaldiere (krewe, garnale, krewe) en / of weekdiere (oesters, mossels). Die verskeidenheid produkte wat ongemerkte seekosallergene bevat, is baie groot. Dit begin met vitamiene en gespesialiseerde aanvullings, troeteldierkos en gaan na kunsmis en visvoedsel. Allergie-lyers kan sleg voel, selfs al is daar deeltjies in die lug om in te asem van warm of kokende geregte met seekosbestanddele.
Soja allergie
Frekwensie: 0,4% van die kinders is allergies vir soja. Dit is nie 'n groot allergeen vir volwassenes nie. Na raming sal ongeveer 50% van die kinders hul sojaallergie ontgroei teen die ouderdom van sewe. Die risiko bestaan dat babas by wie melk 'n bewese allergeen is, ook 'n allergie vir soja sal ontwikkel as dit gereeld as vervangingsformule gebruik word.
Soja is 'n baie algemene bestanddeel in verpakte voedsel, hare en velprodukte, en selfs in petrol. Die vul van speelgoed bestaan dikwels uit sojakomponente. Sommige opgestopte diere is gemaak van soja vesel. Vitamien E word gewoonlik uit soja onttrek en diegene wat allergies is daarvoor, moet hul voedingsaanvullings noukeurig kies en let op die beskrywing van die inhoud en tegnologie van hul produksie.
Koringallergie
Frekwensie: 0,4% van die kinders is allergies vir koring. Ongeveer 80% van hulle sal teen sesjarige ouderdom hul koringallergie ontgroei.
Dit verskil aansienlik van coeliakie of glutenintoleransie, wat outo-immuun is. Beide koring- en glutenbevattende korrels soos gort en rog kan nie verteer word nie. Koringallergie kan moeilik wees om op te spoor, aangesien die simptome soms slegs in kombinasie met anafilakse veroorsaak word.
Spelt - "Farao se lewe", en kamut bevat dieselfde proteïene as gewone koring en moet nie verbruik word deur mense met allergieë daarvoor nie. Spore van koring kan gevind word in sommige produkte soos: sojasous, bier, fynproewersvleis, kraprolletjies en in nie-voedselitems: as gom, in speel-speelgoed, lotions en sjampoe.
In die Verenigde State vereis die Food and Drug Administration (FDA) dat voedselvervaardigers 'n geskatte lys moet opstel van hul agt mees algemene bestanddele wat allergieë veroorsaak.
Allergene bestanddele wat baie potensieel moontlik is, moet op die voedselverpakking duidelik gemerk word. In die Verenigde State word voedsel byvoorbeeld wat gehidroliseerde plantaardige proteïene bevat wat van sojabone afkomstig is, gemerk met die volgende bewoording: "Waarskuwing! Bevat sojabone."
Vervaardigers in beide die Verenigde State en die Verenigde State hoef nie waarskuwings in te sluit nie voedselallergeneper ongeluk tydens produksie of verpakking (kruisbesmetting) teëgekom. Daar kan egter dikwels positiewe voorbeelde gesien word.
Produkte word op die Bulgaarse mark aangetref wat noem watter bestanddele in die produksieproses in klein hoeveelhede kon beland en word soos volg geskryf: "Kan spore van neute bevat." Dit is 'n algemene inskrywing op sommige sjokoladesoorte. Daar is ook inligting oor wat nie in sekere voedselprodukte voorkom nie, en dit word meestal vir advertensiedoeleindes blootgestel. Vir sommige produkte word dit met meer ekspressiewe tekste op die verpakking eksplisiet beklemtoon dat dit nie gluten, soja of kleurstowwe bevat nie.
Aanbeveel:
Die Lengte Van Die Naam Van Die Gereg Bepaal Die Prys Daarvan
Restaurante in die Verenigde Koninkryk bepaal die pryse van hul geregte volgens die lengte van die geregte, skryf die Daily Mail. Hierdie gevolgtrekking is gemaak deur professor Dan Gurafski, 'n taalkundige aan die Stanford Universiteit wat 'n studie daaroor gedoen het.
Voedselallergieë Is Gevaarlik Vir Die Gesondheid
U het moontlik allergie gehad nadat u 'n sekere kos geëet het. Of u was getuie van uitslag van u vriende of familielede. Voedselallergie is 'n reaksie van die immuunstelsel na die inname van 'n sekere voedsel en veral van die bestanddele daarvan.
Eet Vir Voedselallergieë
Voedselallergieë is die toestande waarin die liggaam negatief reageer op die voedsel wat hy inneem. Die belangrikste tekens van 'n allergiese reaksie is veluitslag, jeuk, asemhalingsprobleme, swelling van die tong. Daar moet op gelet word dat voedselallergieë en voedselintoleransies nie dieselfde verskynsel is nie.
Die Einde Van Voedselallergieë Is Sigbaar
Voedselallergieë kan binnekort iets van die verlede wees. Spesialiste uit Japan het 'n stof ontdek wat een keer in die menslike liggaam die ontwikkeling van voedselallergieë kan voorkom. Die stof behoort tot die groep prostaglandiene, verduidelik die Japannese.
Watter Faktore Stel Die Ontwikkeling Van Voedselallergieë Voor?
Daar is baie en uiteenlopende faktore wat vatbaar is vir die voorkoms van voedselallergieë. Erflike aanleg is een van die mees algemene oorsake. As 'n gesins- of gesinsiekte word voedselallergie in 50-60% van die gevalle van allergiese siektes aangetref.
