2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Kamut is die nuutste superkos. Die naam is afkomstig van Antieke Egipte, waar hierdie verskeidenheid koring duisende jare gelede bekend was. Dit lyk soos einkorn en het tot vandag toe die voedingskwaliteit daarvan behoue gebly. Op die oomblik is dit slegs in organiese winkels te vinde.
Kamut is 'n antieke verskeidenheid koring. Een van die grootste voedingsvoordele van die kultuur is dat dit geen gluten bevat nie. Ten koste van gluten word groot dosisse proteïene daarin aangetref.
Dit is ook ryk aan een van die sterkste antioksidante - selenium, sowel as ander minerale en vitamiene. Hierdie kultuur is baie lekker en vul die liggaam met energie en voedingstowwe.
Voorbereiding is nodig vir die kulinêre gebruik van kamut. Die vorige aand moet dit in water geweek word. Kook dan in water, die verhouding moet 1: 5 wees. Laat staan 45 minute op die stoof.
Kamut word gekook en afgekoel. Dit is geskik vir ontbytgraan met botter, kaas en meer. Dit pas ook goed by neute, gedroogde vrugte en versoeters - soos heuning. Hierdie koring is ook 'n stapelvoedsel in sommige fyn slaaie en geregte. Dit is geskik vir verbruik deur kinders ouer as een jaar.
Benewens sade, kan kamut-spruite ook verteer word. Die plant word ook gebruik om meel te maak, wat egter moeilik oksideer en baie van die nuttige eienskappe verloor.
Heerlike pasta, brood, beskuitjies, noedels, lekkers, ens. Word van kamutmeel voorberei. Dit word dikwels met ander meel gekombineer. Dit bevat min gluten en is 'n goeie alternatief vir almal met glutenintoleransie.
Kamut word onder meer ook gebruik om drankies met graanekstrak en bier te maak. Die plant het 'n hoë inhoud van magnesium, proteïene en selenium, en daarom het dit 'n sterk energieke effek.
Hier is 'n maklike en heerlike resep met kamut:
Spinasie met kamut
Nodige produkte: 2/3 teelepel kamut, 300 g vars spinasie, 1 wortel, 1 rooi soetrissie, 1-2 naeltjie wilde knoffel, 1 kubus groentesop, swartpeper, sout, 2 eetlepels. druiwepitolie.
Metode van voorbereiding: Die kamut word oornag in louwarm water geweek. Kook soggens vir ongeveer 45 minute in water (1: 5). Die spinasie word gewas en met die hand gekap.
Verhit die olie in 'n pan. Stow daarin die spinasie, dan die gekapte wortels, soetrissies en knoffel. Geur na smaak.
Voeg die gekookte kamut en in 1 teelepel by die gestoofde spinasie en groente. water sous. Laat staan op die stoof totdat die sous kook.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Kulinêre Gebruik Van Indries
Indrisheto is 'n baie aromatiese kruid wat in elke huishouding voorkom. Min mense weet dat indrisheto eintlik die enigste soort geranium eetbaar is. Visueel lyk dit soos malvas, maar dit ruik na 'n roos - interessant, is dit nie? Hierdie immergroen struik kom vermoedelik uit Suid-Afrika.
Kulinêre Gebruik Van Mesquite
Mesquite meel word verkry uit die vrugte in die vorm van peule en peulgewasse van die boom Mesquite . Daar is ongeveer 45 soorte mesquite-bome wat versprei word in droë gebiede regoor die wêreld. Hulle groei in dele van Suid-Amerika, die suidweste van die Verenigde State en selfs die Chihuahua-woestyn in Mexiko.