2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die marjolein staan bekend as die Latynse naam Origanium hortensis. Die tuisland van hierdie spesery word beskou as die lande van Noord-Afrika, waar dit vandag nog 'n meerjarige plant is, terwyl dit op ander plekke jaarliks groei. Die spesifieke smaak en aroma van marjolein is al sedert die antieke tyd bekend, en vandag neem die gewildheid in kook nie af nie. Vandag word marjolein hoofsaaklik in die Middellandse See en Noord-Afrika verbou.
Uit die aard van die saak marjolein is 'n kruidagtige plant met rooi of wit blomme. Die marjolein is van die familie Oral Family. Veral kenmerkend van marjolein is die spesifieke sterk aroma, waardeur dit nie met enige ander spesery verwar kan word nie. Marjolein word as verwant aan oregano beskou. Origanum majorana is 'n termofiele plant. Sy hoogte bereik van 20 tot 50 sentimeter.
Geskiedenis van marjolein
Die geskiedenis van Marjolein is duisendjarig. Saam met lourierblaar was dit een van die heilige kruie in die Mediterreense gebiede, hoofsaaklik in Griekeland, Rome. Marjolein word met spesiale respek in Noord-Afrika gebruik - in die lande van Algerië, Tunisië en Marokko.
In die Middeleeue is marjolein gebruik vir die behandeling van epilepsie. Selfs in die Grieks-Romeinse era het marjolein groot populariteit en gebruik. 'N Interessante legende sê dat die antieke Grieke geglo het dat as die marjolein op iemand se graf groei, die oorledene ewige vrede en geluk in die hiernamaals geniet.
Samestelling van marjolein
Die blomblare van marjolein bevat 0, 7-1% essensiële olie, fenole, en is ook ryk aan vitamien C, provitamien A, pektiene en ander voedingstowwe. Marjolein is 'n spesery wat essensiële en bitter stowwe, alkaloïede, tanniene en fenole bevat.
Stoor van marjolein
Marjolein word meestal droog verkoop. Bêre dit in koel en droë kaste wat nie toeganklik is vir direkte sonlig of vog nie.
Kook met marjolein
Die bokante van die plant word as speserye gebruik marjolein. Hulle word gekenmerk deur hul besonder aangename aroma en tert smaak. Marjolein word gebruik as 'n uitstekende spesery vir lam en hoender. Marjolein word ook by verskillende soorte worsies gevoeg.
Sy wye toepassing in die kookkuns gee plek vir 'n goeie spesery vir tamatiegeregte, asook verskillende brode en slaaisouse. Marjolein is 'n gewilde toevoeging tot Italiaanse, Franse, Noord-Afrikaanse en Amerikaanse kookkuns. Gedroogde marjolein saam met tiemie is 'n uitstekende kombinasie veral vir die produksie van worsies, aangesien die Duitsers een van die mees passievolle aanhangers van marjolein smaak is.
Die marjolein is ook een van die klassieke speserye vir gebraaide lewer. Die beste kombinasies van marjolein, naas tiemie, is dié met die smaak van lourierblaar, swartpeper en jenewer. Die spesifieke aroma van marjolein is geskik as 'n toevoeging vir sellulosegroente, soos kool. Dit pas goed by visgeregte, sowel as byna alle soorte pasta.
Marjolein kan gekombineer word met ander speserye. Die kombinasie met sout en pietersielie is geskik vir die bereiding van peulgewasse, vir gegrilde vleis kan dit gekombineer word met knoffel en roosmaryn. Dit lyk soos oregano, maar die aroma en smaak van marjolein is baie fyner en soeter as oregano.
Groeiende marjolein
Die marjolein groei die beste in droë en warm klimaat. As u dit gedurende die wintermaande tuis ondersoek, moet die plant teen ryp beskerm word deur dit binnenshuis te bring. Daar is soorte marjolein wat immergroen is. Marjolein word selde natgemaak - een keer per maand met 1-2 teelepels water.
In die laat somer of vroeë herfs moet die marjoleinplant goed gewas en versigtig gedroog word om gereed te wees vir kulinêre gebruik. In die beginsel hoef marjolein nie bemes te word nie, maar die grond waarin dit groei, moet goed gedreineer word.
Die warm klimaat is veral belangrik vir marjolein om sy smaak ten volle te ontwikkel. Terselfdertyd verloor marjolein, wanneer dit gedroog is, sy aroma en kry dit 'n kenmerkende effens bitter smaak.
Voordele van marjolein
Die marjolein het 'n wye toepassing. Behalwe dat dit speserye en kruie is, is marjolein 'n waardevolle grondstof vir die parfuumbedryf. Onder die bruikbare eienskappe van marjolein vir die gesondheid van die mens, is die vermoë om krampstillend, antisepties, vasodilator te wees.
Daarbenewens kan marjolein ons spysvertering stimuleer. Intern geneem, verbeter marjolein die funksies van die spysverteringstelsel, het 'n krampstillend en antiseptiese effek.
Die marjolein help met maagprobleme, het 'n kalmerende en verfrissende effek. Dit het 'n diuretiese effek, is nuttig vir verstuitings en kneusplekke en 'n sterk antiseptiese middel.
Stimuleer spysvertering, het 'n vasodilaterende en krampstillend effek. Marjolein is nuttig vir bloedarmoede, lewerprobleme, brongitis en diarree.
Marjolein word beskou as een van die beste kruie vir die gesondheid van vroue. Dit beheer die simptome van premenstruele sindroom - buierigheid, pyn en malaise. Die kruie is ook nuttig tydens die menopouse, wanneer 'n aantal veranderinge in die vroulike liggaam voorkom. Dit help ook met spesiale vroulike toestande - dit doen wondere wanneer borsmelk stagneer en help om dit te bevorder.
Marjolein het uitstekende antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe. As gevolg van hierdie eienskappe het dit 'n gunstige uitwerking op die herstelproses van verskillende siektes. Verlig verkoue simptome.
Marjolein word ook gebruik vir die behandeling van gastritis. In die vorm van tee is dit uiters effektief in die akute fase van gastritis. Dit is goed om in die beginfase met die behandeling van hierdie toestand te begin, want as u nie aandag gee nie, word gastritis geleidelik chronies en veroorsaak dit selfs meer negatiewe manifestasies.
Volksgeneeskunde met marjolein
Marjolein kan gebruik word vir natuurlike ontsmettingsmiddel. Die bruikbare dele van die plant is die blomme en die blare. In volksgeneeskunde word marjolein gebruik vir die ontsteking van die sinusse.
Vir hierdie doel word 'n stoombad met die kruid gemaak, aangesien iemand oor 'n vaartuig leun met warm water en marjolein, 'n handdoek op sy kop sit en die dampe inasem. Die prosedure kan 2-3 keer per dag uitgevoer word om hoofpyn en ongemak wat deur ontsteekte sinusse veroorsaak word, te verlig.
Marjoleentee word gebruik om 'n aantal spysverteringsprobleme te verlig, insluitend krampe, gas, lewersiekte, verlies aan eetlus, galstene.
Daar word geglo dat die afkooksel van marjolein nuttig is in die beginfase van masels, omdat die puisies makliker doodmaak en die masels vinniger verloop.
Die gedroogde blare van die kruie kan ook vir eksterne gebruik gebruik word. Vir hierdie doel word hulle in 'n sak geplaas en as 'n warm kompres gebruik om rumatiek en pynlike swelling te verlig.
Essensiële olie van marjolein
Essensiële olie van marjolein is uiters nuttig. Dit is nie duur nie, dit is maklik bereikbaar en die eiendomme is meer as goed. Dit word meestal gebruik vir slapeloosheid en chroniese moegheid, verstuikings en spierpyn, migraine, spanning en oormatige angs.
Hierdie soort essensiële olie word ook gebruik in geestelike toestande soos hiperaktiwiteit, histerie, balanseer begeertes en kalmeer die gees. Dit word ook aanbeveel om libido te verhoog.
Essensiële olie van marjolein help ook met tandpyn. 'N Paar druppels olie word op 'n skoon katoenbal gegooi wat op die siek tand aangebring word.
Voordat u met marjoleinolie met aromaterapie begin, is dit die beste om 'n dokter te raadpleeg om moontlike newe-effekte te voorkom.
Newe-effekte van marjolein
Marjolein word as 'n veilige kruie beskou en kan veilig gebruik word. Dit is egter moontlik dat vars marjolein die vel kan aanraak om rooiheid en swelling te veroorsaak. Afkooksels met marjolein moet nie lank gedrink word nie, dit is die beste om 'n dokter te raadpleeg. Nie aanbeveel tydens swangerskap nie.
As iemand allergieë het vir basiliekruid, oregano, salie, laventel en ander groen speserye, is dit goed om versigtig te wees met die verbruik van marjolein om nie allergiese reaksies en gevaarlike simptome te veroorsaak nie.
Aanbeveel:
Marjolein-tee - Waarvoor Is Dit Goed En Waarom Moet Ons Dit Drink?
Marjolein is 'n uiters nuttige kruid. Dit is 'n kruidagtige plant wat rooi of wit van kleur kan wees en 'n baie sterk aroma het. Dit lyk soos oregano. Hierdie plante word hoofsaaklik in die Middellandse See en Noord-Afrika verbou. Die marjolein kan as kruie en speserye gebruik word.
Waarvoor Word Die Marjolein-speserye Gebruik?
Marjolein is 'n spesery wat by verskillende geregte gevoeg word vir ekstra vars geur. Die plant was bekend aan die antieke Grieke. Hulle het geglo dat dit magiese eienskappe het. In plaas daarvan om marjolein in 'n speserybak te bêre, gooi hulle dit op die altaar en verbrand dit tydens rituele.
Vir Watter Geregte Word Marjolein Gebruik
Marjolein is 'n kruidagtige plant van die familie Ustotsvetni, wat 'n hoogte van 30 tot 50 cm bereik. Sy stam is geriffel en vertak en die blare is eiervormig. Die kleure is wit of rooierig. Dit blom gewoonlik van Junie tot Augustus. Sy vaderland is Indië en die Arabiese Skiereiland.
Die Marjolein-wonderwerk! Kyk Hoe En Wat Dit Genees
Marjolein, hierdie geurige plant, word dikwels in die Mediterreense kombuis gebruik. Maar dit het ook baie genesende eienskappe wat ons kan leer om ten volle te benut. Watter siektes genees marjolein? - gastro-intestinale probleme, opgeblasenheid en gas - 'n koppie tee na ete verbeter die afbreek van voedingstowwe;
Gesondheidsvoordele Van Marjolein
Marjolein (Origanum majorana en Marjorana hortensis), ook bekend as soet oregano, is baie gewild as alternatief vir tradisionele medisyne vanweë die vermoë om kneusplekke, mangelontsteking te behandel en 'n natuurlike ontsmettingsmiddel te wees.
