Verskeie Soetrissies En Hul Warmte

Verskeie Soetrissies En Hul Warmte
Verskeie Soetrissies En Hul Warmte
Anonim

Die oorsprong van rissies word gesoek in Columbus se beskrywings van die Nuwe Wêreld. Hulle is dan van Noord-Mexiko na die suide in Suid-Amerika verbou.

Daar is 'n groot verskeidenheid Rissies. Hier is die bekendste soetrissies, sowel as hul Scoville-skaal.

Rooipeper
Rooipeper

Tabasco - Die beroemde Tabasco-sous word van hierdie variëteit gemaak. Slegs 'n peper kan selfs die mees apatiese smaak laat herleef en intrigeer. Die variëteit word ook Bird's Eyes genoem. Hierdie spesie tref 100 000 eenhede op die pittige skaal.

Habaneros en Scotch Bonetta - hierdie twee variëteite is uiters klein, maar ook uiters pittig. Hulle het 'n ligte tropiese smaak, met 'n vrugtige en rokerige aroma. Selfs 'n hap van hulle sou jou trane laat stort. Op 'n skaal is hul pittigheid tussen 100 000 en 250 000 eenhede.

Chili
Chili

Oranje Habaneros - Die subtipe van Habaneros het speserygrense baie hoër as die prototipe. Dit wissel van 250 000 tot 450 000 eenhede. Daar word geglo dat hierdie peper vanweë die hoë inhoud van capsaïcine die hormoon van geluk stimuleer.

Chervena Savina - Habanero - 'n ander subtipe wat 577 000 eenhede op die skaal bereik.

Rissies
Rissies

Habanga en Nagabon - As gevolg van hul hoë pittigheid veroorsaak hierdie rissies skeur, verbranding en skep dit groot probleme vir kokke. Hulle bereik 800 000 eenhede op die speseryskaal.

Peperboud - In die verlede is hierdie rissies deur die Indiese weermag gebruik as 'n bestanddeel in verblindende granate. Hul waardes wissel van 900.000 tot 1.100.000 eenhede.

Die sewe peule - U benodig net een stuk van hierdie peper om 10 potte te roer. In die skaal vir pittigheid is die eenhede 1 200. Sulke soetrissie kan puisies en brandwonde in die mond veroorsaak.

Verskeie soetrissies
Verskeie soetrissies

Oneindigheid - Haar naam (Infinity) is nie toevallig gegee nie. Dit is afkomstig van die onverbiddelike verbranding wat volg nadat u dit ingeneem het. Beginners vir die gebruik van soetrissies kan selfs in die hospitaal beland nadat hulle dit probeer het. Sy grense is naby en dupliseer selfs die Seven Pods - van 1 200 000 tot 1 250 000 eenhede.

Naga skerpioen - met waardes tussen 1 250 000 en 1 350 000, kan die verbruik van hierdie peper brandwonde aan die tong en keel tot gevolg hê.

Die warmste peper op die oomblik is die Trinidadiese skerpioen, Butch Taylor. Een van die soorte Trinidadiese skerpioen, tans is dit die variëteit wat in die Guinness Book of World Records gelys word, as die peper met die hoogste inhoud van capsaïcine (pittige stowwe). Dit behaal 1 463 700 eenhede op die speseryskaal.

Aanbeveel: