2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sorghum / Sorghum / is 'n soort kruidagtige plante van die graanfamilie. Sorghum staan ook bekend as botterblom, besem, besem en Tataars. Die geslag bevat tussen 60-70 spesies wilde plante, asook 'n aantal mak spesies en nog meer basters en variëteite.
Sorghum is 'n tropiese plant wat in Afrika ontstaan het en later na Suid-Europese lande versprei het. Dit word dikwels 'droogtebestande koring' genoem. Sorghum het 'n kleiner blaarmassa, wat dit geskik maak om in baie droë gebiede te groei.
Sorghum het 'n sterk wortelstelsel wat die droogteweerstand verklaar. Die blare en stingels is bedek met 'n wasagtige laag. Die stam het nodusse en internodes, daar is twee soorte sorghum - stingels tot 2-5 meter hoog en lae stamme - tot 1,5 meter. Die blare is dun, met 'n klein lengte van die huidmondjies, wat in droogte toemaak en weer oopgaan as die plant weer sy turgor kry.
Sorghum is een van die oudste gekweekte plante, maar daar is geen konsensus oor die oorsprong daarvan nie. Volgens sommige navorsers is sy vaderland Indië, volgens ander - Ekwatoriaal-Afrika, en volgens ander - China. Sorghum is nie nuut in ons land nie. Teen die middel van die 19de eeu is tegniese produkte en suikerprodukte byna gelyktydig ingevoer sorghum.
Groeiende sorghum
Goeie voorgangers om te groei sorghum is winter- en lentegraan met 'n versmelte oppervlak. Sorghum droog egter die grond uit, wat dit 'n slegte voorloper vir wintergraan maak. Onmiddellik nadat die voorganger geoes is, moet die grond tot 'n diepte van 20-25 cm geploeg word.
Grondbewerking voor saai begin met lente-eg, en wanneer dit gekweek word, word dit tot 12 cm diep gekweek. Voordat die sorghum gesaai word, word 'n tweede bewerking op 'n diepte van 6-8 cm op 'n vlak diepte gesaai.
Sorghum reageer goed op bemesting. Die grootste effek is stikstofbemesting. Die plant word einde April en vroeg in Mei gesaai. 'N Ryspasiëring van 60-70 cm moet oorbly.
Sorghum word op tegniese volwassenheid geoes, wanneer die graan die tipiese kleur van die baster bereik en die humiditeit van ongeveer 14-15%. Oes word gewoonlik in September-Oktober gedoen. Langtermynopberging van graan word met 'n humiditeit van 13% gedoen. Gewone sorghum word geoes in die fase van melkrypheid en suiker - in die fase van wasrypheid.
Samestelling van sorghum
Die voedingswaarde van sorghum is baie naby aan die van koring. Sedert 1990 het alle basters in Europa 'n tannieninhoud van 0%. Studies toon dat sorghum meer stysel en proteïene en minder vet as mielies bevat.
Tipes sorghum
Sorghum vir graan - hierdie verskeidenheid sorghum het 'n baie hoë produktiewe potensiaal. Moderne basters lewer ongeveer 800 kg / dca.
Suikerbesem - in ons land word dit deur amateurs gekweek. Die stroop van so 'n besem kan nie gis nie, maar is 'n goeie grondstof vir tuisgemaakte versoeter.
Tegniese besem - in ons land word hierdie sorghum baie gebruik vir die maak van besems. Die gebiede waarop dit verbou is, was baie ruim.
Soedan - 'n voergewas wat verbou word vir die produksie van graan, groenvoer of kuilvoer.
Gebruik van sorghum
Die meeste spesies sorghum word gebruik vir voedsel, voer, biobrandstof, skoonheidsmiddels en selfs vir die vervaardiging van alkoholiese drank. Van sommige soorte sorghum word grasdakke en heinings, besems, mandjies, borsels gemaak.
Tot 'n paar jaar gelede was sorghum 'n belangrike plaasvervanger vir koring in die meelproduksie in die noorde van China. In sommige dele van Indië is ongesuurde sorghumbrood tot vandag toe nog 'n basisvoedsel. In Suid-Afrika word sorghum gebruik om 'n dik pulp te maak, dit word ook gebruik om bier te maak en selfs sorghumbier word beskou as 'n tradisionele Zoeloe-drankie.
Sorghum kan as plaasvervanger vir rysversiering gebruik word. Meng 1 teelepel om dit te doen. Geskilde graan met 2 tot 4 dele water in 'n groot kastrol. Bedek en laat oornag week. Kook die suurboontjies die volgende dag.
Aanbeveel:
Wat Is Sorghum En Wat Om Daarmee Te Kook
Sorghum is 'n proteïenryke korrel met 'n gierselagtige tekstuur. In die Verenigde State gebruik boere sorghum vir veevoer. In Afrika en Asië gebruik mense dit in geregte soos hawermout en brood. Sorghum is 'n goeie alternatief vir voedsel vir mense wat sensitief is vir gluten - 'n proteïen wat in voedsel soos koring, rog en gars voorkom, aangesien dit nie gluten bevat nie en as 'n plaasvervanger vir koring kan dien.
Hoe Om Quinoa, Amarant En Sorghum Te Kook
Quinoa word die graankoningin genoem. Dit bevat waardevolle aminosure en het 'n hoë proteïeninhoud. Kyonoa sade is 'n uitstekende plaasvervanger vir rys, koeskoes of bulgur. Voordat dit gekook word, moet die boontjies in 'n vergiettes met klein gaatjies gegooi word.
