2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Focaccia is 'n soort Italiaanse platbrood. Dit word dikwels met tradisionele Napolitaanse pizza vergelyk. Die akkuraatste stelling is dat heerlike pasta iets tussen pizza en brood is. Dit word gewoonlik met suiwer olyfolie bedruip en tamaties en olywe of net olywe en uie daarop geplaas.
Hier is vier ongelooflike lekker resepte om die onweerstaanbare versoeking van pasta te maak.
Aromatiese focaccia met roosmaryn en druiwe
Nodige produkte: 1 kg pizzadeeg, 2 eetlepels koudgeperste olyfolie, growwe seesout vir besprenkeling, 1 knoffelhuisie, 1 ui, dun gesny en in skywe gesny, 1 eetlepel vars roosmarynblare, 1/2 teelepel groen druiwe, 1 / 2 teekoppie rooi druiwe
Metode van voorbereiding: Verhit die oond tot 200 grade. Rol pizzadeeg in 'n reghoekige vorm op 'n vel bakpapier uit. Sit dit dan op 'n skinkbord.
Bedek die bokant van die deeg met olyfolie met 'n deegborsel. Strooi growwe seesout oor. Smeer dan die knoffel, ui en roosmaryn daarop. Smeer die druiwe oor die deeg en druk dit liggies om daarin te val.
Bak die focaccia goudbruin, ongeveer 25 minute. As dit gereed is, sny dit in skywe en sit dit voor.
Focaccia met Italiaanse speserye en tamaties
Nodige produkte: 5 eetlepels olyfolie, 1 pizzadeeg, by kamertemperatuur gelaat, 2 eetlepels Italiaanse speserye: roosmaryn, tiemie, basiliekruid, origanum, 2 tamaties, dun gesny, 1 teelepel sout, 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
Metode van voorbereiding: Verhit die oond tot 220 grade.
Smeer 1 eetlepel olyfolie op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Smeer die deeg om die hele vel te pas.
Meng die Italiaanse speserye en die orige olyfolie in 'n klein bak. Smeer die mengsel met 'n kwas bo-op die deeg, en sorg dat jy ongeveer 2 eetlepels hou. Gebruik u vingers om gate van ongeveer die helfte van die deeg te maak. Bak in 'n warm oond vir ongeveer 8 minute.
Verwyder die focaccia. Plaas die tamatieskywe bo-oor, strooi sout en peper oor en voeg die orige 2 eetlepels olyfoliemengsel by. Plaas die focaccia terug in die oond en bak dit goudbruin, ongeveer 15 tot 20 minute. Sny dit in vierkante en sit dit warm voor.
Focaccia met Parmesaan en roosmaryn
Nodige produkte: 2 teelepels warm water, 1 eetlepel suiker, 2 sakkies droë gis, 1 kg. meel, plus meer vir afstof, 1 en 1/2 eetlepel. sout, 1 teelepel vars roosmaryn, fyngekap, sowel as garneringblare, 1 teelepel olyfolie, 8 dun gesnyde groot tamatieringe, 4 eetlepels. gerasperde Parmesaan
Metode van voorbereiding: Giet die water in 'n bak. Voeg die suiker by, strooi die gis oor die water en laat dit ongeveer 5 tot 15 minute rys.
Meng die meel in 'n ander bak met die sout en gekapte roosmaryn. Voeg die meelmengsel geleidelik by die gis en roer. Voeg dan 1/2 koppie olyfolie by.
Sit die deeg op 'n program wat net "geknie" word in die broodmasjien en meng dit op medium snelheid tot glad en sag, van 8 tot 10 minute. Die deeg sal baie taai wees.
Plaas dit op 'n skoon meelbestrooide oppervlak en knie dit met die hand vir 2 tot 3 minute.
Giet 'n bietjie olyfolie in die bak waarin u die deeg gemeng het. Sit dit terug, smeer nog olyfolie bo-oor en laat dit in 'n warm, bedekte handdoek rus totdat dit verdubbel - 30 tot 35 minute.
Smeer 'n pan, sit bakpapier daarop en smeer die deeg daarop. Gebruik jou vingers om gate daarin te maak. Hoe meer u doen, hoe beter sal die brood word.
Smeer die deeg bo-op met behulp van 'n deegborsel en strooi dan roosmaryn in die gate. Plaas die tamatieskywe bo-oor en strooi Parmesaan oor. Bedek die deeg weer met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek rys totdat dit verdubbel - nog 30 minute.
Voorverhit die oond tot 220 g. Bak die focaccia goudbruin - 35 tot 40 minute.
Focaccia met prosciutto van Parma, salami Milan en Mortadela
Nodige produkte:
Vir die deeg: 500 g meel, 15 g vars gis of 1 pakkie droë gis, 300 ml. warm water, 3 eetlepels roosmarynblare, fyngekap, sout
Vir die vulsel:
50 g rucola, 200 g dun gesnyde Italiaanse worsies: prosciutto van Parma, salami Milano en Mortadela, 300 g ricotta
Vir die voorbereiding:
1-2 eetlepels roosmaryntakkies sonder stingels
1 eetlepel koudgeperste olyfolie
sol
Vir bediening
koudgeparsde olyfolie
Metode van voorbereiding: Giet die gis in 'n bak wat met olyfolie gesmeer is. Voeg warm water by en roer tot opgelos. Giet meel, roosmaryn en 'n bietjie sout in 'n bak of op die werkoppervlak en meng sodat al die bestanddele goed saamsmelt. Maak 'n put in die middel en giet die gismengsel. Meng die meel geleidelik met die gis en knie tot glad.
Die deeg moet effens klam wees. Smeer die bak weer en plaas dit weer terug, bedek dit met foelie of 'n skoon handdoek. Laat die deeg op 'n warm plek staan totdat dit verdubbel. Verhit die oond tot 220 grade. Haal die gerysde deeg uit die bak en verdeel dit in 2 ewe groot balletjies.
Rol die deeg uit sodat dit ongeveer twintig sentimeter in 'n sirkel en ongeveer 1 cm dik is. Smeer die bakplaat, plaas papier daaroor en plaas 'n sirkel deeg bo-op.
Smeer die rucola oor die deeg, plaas dan die stukke vleis (eweredig versprei) en voeg uiteindelik die ricotta by. Verseël die eerste laag met die tweede stuk, druk dit liggies op die rande van die focaccia. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit 20-30 minute op 'n warm plek staan om nog meer te rys.
Maak dan putjies met u vingers bo-op die focaccia. Smeer roosmaryn daarop, strooi seesout oor en giet olyfolie oor.
Plaas die pan in die middel van die voorverhitte oond en bak dit vir 10 minute. Verlaag die temperatuur tot 190 grade en laat dit nog 20-30 minute kook totdat die focaccia goudbruin word. Sit voor saam met ekstra olyfolie.
Aanbeveel:
Idees Vir Heerlike Sjokoladedrankies
Sjokoladedrankies kan baie kalorieë bevat, maar dit word so lekker dat dit moeilik is om te weerstaan. Dit is waar dat ons op die punt van die somer is en dat dit nou die tyd is dat die meeste mense probeer om in vorm te kom, maar 'n sjokoladedrankie sal nie so ernstig seermaak nie.
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Drie Idees Vir Heerlike Vulsel Vir Calzone
Alhoewel die meeste van ons die Italiaanse kookkuns net met die groot verskeidenheid pizza's en pasta's assosieer, sal u verbaas wees om te ontdek dat dit nie juis dit is nie. Daar is talle interessante resepte vir vleis, vis en groente, maar as u presies die geregte wil probeer waarmee u nie Italië kan verbind nie, is dit goed om net te leer om dit op verskillende maniere te kook.
Heerlike Idees Vir Middagete Vir Kinders
Kook vir kinders is 'n ware uitdaging. Dit is geen geheim dat die kleintjies selfs meer wispelturig is as die koninklike majesteite nie. Dit is te wyte aan die feit dat kinders nie besef waarvoor kos is nie en waarom dit so belangrik is om goed te eet.
Idees Vir Heerlike Hors D'oeuvres Vir Gaste
Elke huisvrou wil haar gaste verras, ongeag die geleentheid - verjaardag, naamdag, jaar of ander vakansie. Van die voorbereidings wat die vakansie vergesel, is die tafel wat mooi gereël moet word. Borde en toebehore moet volgens die aantal gaste gerangskik word, servette moet mooi gerangskik wees.