2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wortels is een van die bekendste en gebruikste groente. Van die ou tyd af is hul uitsonderlike eienskappe as voedsel- en kosmetiese produk bekend. Wortels word by enige dieet gevoeg, vir siekes en gesonde, vir oud en jonk, in enige vorm, rou, gekook, gebak, gebraai.
Daarom is dit nodig om dit op enige tyd van die jaar beskikbaar te hê. Inmaak is 'n maklike manier om wortels op te slaan. Wortels kan gebruik word om nektars, piekels te maak en kan in die vrieskas gevries word.
Daar is 'n universele metode om wortels in te blik. Vars groente is nodig. Hulle word gewas en in sirkels van 20-25 cm dik gesny. Blansjeer in soutwater vir ongeveer 5 minute. Rangskik dit in flesse en giet die warm vulsel. Dit word berei in 'n verhouding van 500 ml water, 15 g sout, 20 g suiker en 30 ml 6% asyn.
Die flesse word toegemaak en in 'n houer met warm water geplaas. Steriliseer vir 20 minute. As dit gereed is, haal dit uit en laat afkoel. Die gevolglike wortels kan as bygereg vir vleisgeregte en slaaie gebruik word.
Afgesien van alleen, is wortels ook deel van baie piekels. Soos hierdie:
Gepekel met wortels, kool en blomkool
Nodige produkte: 1/2 kg wortels, 1 mediumkool, 1 kg groen tamaties, 2 medium blomkoolkoppe, 1 groot selderykop, 1 kg jong groen kambi, asyn, sout
Metode van voorbereiding: Die hawer en kool word in mediumgrootte repies gesny, die wortels in sirkels en die groen tamaties word op verskillende plekke met 'n groot naald deurboor. Die blomkool word in blomme gesny, die selderyblare word heel gelaat en die kop word geskil en in blokkies gesny. Alle groente word gemeng en goed met sout gemeng.
Een, een en 'n halwe eetlepel word by 1 kg van die mengsel gevoeg. sol. Die resultaat word in groot potte versprei, onderaan kersie- of kweperblare geplaas. 'N Houtkruis of 'n krans van wingerdstokke word bo-op geplaas, vasgeklem met 'n klip wat met kookwater geskuur is.
Voeg asyn by - 1 teelepel. vir 'n pot van vyf liter en koue water om die kruis te bedek. Dit word gelaat. Op die derde dag begin die beit. Dit word elke tweede dag gedoen totdat dit heeltemal styg.
Aanbeveel:
Inmaak En Berging Van Courgette
Courgette is 'n vroeë lente-groente wat die hele somer verkies word vanweë sy goeie smaak en baie bekostigbare prys. Courgette kan gebruik word om soveel geregte te maak - dit word by die kasserol, sop, rys gevoeg en word wonderlik en voorberei in die vorm van frikkadelle, gegrild of gebraai, selfs as moussaka met eiers en jogurt.
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Drie Idees Vir Die Inmaak Van Mielieblomme
Korrelblomme, wat mense al meer as 7 000 jaar bekend is, moet altyd op ons tafel wees. Dit is uiters nuttig en kan op baie plekke in die natuur aangetref word. Mielieblomme kan in verskillende vorme bewaar word. Hier is wat u daarmee kan doen:
Reëls Vir Inmaak In Flesse
Mense het van oudsher geleer om kos te bewaar. Daar is verskillende teorieë oor wie die inmaak uitgedink het. Volgens sommige is dit die Franse sjef Francois Apert, wat bevind het dat 'n goed verseëlde warm kos baie langer kan duur sonder om te bederf.
Inmaak Kersietamaties
Ingemaakte kersietamaties hulle lyk baie mooi vanweë hul klein grootte. Kersietamaties word goed bewaar en is baie lekker gedurende die wintermaande. Gemarineerde kersietamaties is 'n pittige voorgereg en kan by verskillende soorte geregte en slaaie gevoeg word.
