2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Is vark of beesvleis beter? Hierdie vraag word deur baie gashere gevra.
Realisties is maalvleis as 'n produk soos ons dit in die Bulgaarse nasionale kombuis ken, 'n kombinasie van vark en beesvleis; die verhouding is onderskeidelik 40% tot 60%. Die maalvleis kan natuurlik net uit een soort vleis gemaak word, en benewens kalfsvleis of varkvleis, word ook hoender, perd, lam, ens. Gebruik.
Voordat ons na die individuele voordele van maalvleis en varkvleis kyk, is dit die moeite werd om te noem dat, in die algemeen, die produk van enige vleis al die essensiële aminosure bevat wat nie deur die mens geproduseer word nie, solank dit van hoë gehalte is.. Die proteïen in vleis word goed geabsorbeer deur die liggaam, meer as 95%.
Bevrore maalvleis behou al die nuttige eienskappe van vars produkte.
Die grootste voordeel van maalvleis is dat dit groot porsies vitamien B12 bevat. Beesvleis is ook 'n ryk proteïenbron. Maal word dit baie vinniger deur die liggaam geabsorbeer.
B-vitamiene is konstant in die vleis van beeste en kalwers, sowel as in hul neweprodukte. Die grootste hoeveelheid beesvleis bevat B1, B2, B3, B6 en veral B12.
Onder die minerale in beesvleis is die hoeveelhede yster, magnesium, fosfor en sink oorheersend - stowwe wat noodsaaklik is vir metabolisme, immuun-, senuweestelsel- en spysverteringstelsels.
Kalfsvleis bevat ook minder vet as varkvleis. Dit is egter baie taaier. Die maalvleis word verwerk en harder gemaak.
Die belangrikste nadele van maalvleis is die hoë vetinhoud en hoë cholesterol. Aan die ander kant is dit 'n goeie bron van B-vitamiene en veral B1, B2, B3, B6. Die lewer bevat groter hoeveelhede vitamien B12 sowel as vetoplosbare vitamiene. Maalvark het 'n baie hoër gehalte aan fosfor en sink as beesvleis.
Uiteindelik, wat om te kies. Kenners beveel aan om by die klassieke Bulgaarse resep te hou - 'n mengsel van beide soorte vleis in die bekende verhouding. Daar is egter een voorwaarde. Ons moet oortuig wees dat die vleis van goeie gehalte is.
Gaan vir hierdie doel na 'n slaghuis en vra hulle om maalvleis en maalvleis fyn te maak, om vooraf seker te maak van die eienskappe van die vleis. Die beste opsie is om u eie vleis by 'n produsent wat u vertrou te kry en u eie maalvleis tuis te maak.
Aanbeveel:
Dodelike Varkvleis Het Die Lewens Van Ses Mense In Denemarke Geëis
Lewensbedreigende varkvleis wat besmet is met die mikrobe MRSA CC398 het ses mense in Denemarke doodgemaak. Varkvleis is ook in supermarkte in die Verenigde Koninkryk gevind, en toetse het die aanwesigheid van die lewensbedreigende mikrobe bevestig.
Beesvleis Gaan Saam Met Aspersies, Varkvleis - Met Pynappel
As u 'n eenvoudige varkvleisbiefstuk met uitstekende aspersietakkies en 'n biefstuk met rys en pynappel bedien, sal u middagete 'n volledige mislukking wees, sê gourmet-kundiges uit Frankryk. Volgens hulle word elke soort vleis gekombineer met sekere garneringe wat nie onderdruk nie, maar inteendeel - beklemtoon die ryk smaak en aroma daarvan.
Die Pryse Van Groente En Varkvleis Het Gespring
Kort voor die vakansie het die pryse van varkvleis en bone met ongeveer 2 persent gestyg, en die pryse van kweekhuistamaties en aartappels is nou 6-7 persent hoër. Hoewel die voorsitter van die staatskommissie vir kommoditeite vir ruilbeurse en markte Eduard Stoychev onlangs gesê het dat daar geen styging in voedselpryse verwag word nie, toon die markprysindeks dat ons steeds sommige produkte duurder sal koop.
Geskikte Speserye Vir Varkvleis
Varkvleis kom algemeen in ons kombuis voor. Om 'n heerlike gereg te kry, maak nie saak wat voorberei word nie, u moet veral begeerte hê en indien moontlik 'n bietjie kennis. Om varkvleis te kook is nie 'n probleem nie. Daar is natuurlik sulke geregte wat meer tyd, produkte, iewers en meer ervaring in die kombuis benodig, maar dit is nie baie ingewikkeld nie.
Voordele En Nadele Van Varkvleis
Stem saam dat vleis nodig is vir mense - dit bevat byna al die nodige stowwe vir die volle en normale werking van organe en stelsels in ons liggaam. Voordele van varkvleis Vark is makliker verteerbaar as skaapvleis. Wetenskaplikes en voedingsdeskundiges het bewys dat varkvleis die tweede maal is in die maagopname en dat dit die spysverteringstelsel voordelig beïnvloed.
