Idees Vir Warm Souse

Video: Idees Vir Warm Souse

Video: Idees Vir Warm Souse
Video: Эндрю Циммерн Повара: соусы и соусы на основе майонеза 2024, November
Idees Vir Warm Souse
Idees Vir Warm Souse
Anonim

Chili-sous is regoor die wêreld gewild. Dit gaan goed met alle soorte pasta, rys, aartappels en alle soorte vleis en vis.

Om dit voor te berei benodig u 2 tamaties, 2 soetrissies, 2 knoffelhuisies, 4 soetrissies van verskillende soorte, 2 eetlepels tamatiepasta, 300 ml vleisbouillon, 1 teelepel bruinsuiker, oregano.

Sit die gekapte tamaties, heel soetrissies en ongeskilde knoffel in 'n pan. Plaas in 'n voorverhitte oond van 200 grade en bak een uur.

Die rissies word verwyder en in 'n plastieksak geplaas om te stowe, dan geskil en fyngedruk. Tamaties word geskil en ook fyngedruk.

brandrissie sous
brandrissie sous

Warm soetrissies moet 20 minute in die water bly, dan van die sade skoongemaak en gesny word. Meng met fyngedrukte tamaties en soetrissies, tamatiepasta, suiker, sous en oregano en stamp alles.

Laat dit kook en laat dit dan vir ongeveer 15 minute prut totdat die volume met die helfte verminder word.

Die Mexikaanse Tabasco-sous is ook 'n klassieke onder warm souse.

Nodige produkte: 400 g tamaties, 1 knoffelhuisie, 1 ui, 6 gedroogde soetrissies, 1 eetlepel wynasyn, pietersielie, suiker, sout, peper.

Sny die soetrissies en giet 'n glas warm water. Laat staan 'n halfuur. Hou dan 3 eetlepels vloeistof en giet die res.

Warm souse
Warm souse

Skil die tamaties, kap dit saam met die ui en knoffel en stamp alles saam met die soetrissies. Giet in 'n kastrol en kook vir 5 minute op lae hitte.

Voeg sout, suiker, peper en asyn by. Roer en haal dit van die vuur af. Strooi fyngekapte pietersielie oor en roer deur. Sodra dit afgekoel het, is die sous gereed om voor te sit.

Die Italiaanse sous is ook baie interessant vir pittige liefhebbers.

Nodige produkte: 1 glas rooiwyn, 4 groot tamaties, 2 uie, 4 soetrissies, 1 teelepel warm rooi soetrissie, 1 teelepel soetrissie, sout en peper na smaak.

Kap die ui fyn en braai tot deurskynend. Voeg die gerasperde of fyngekapte tamaties by en laat prut totdat die vloeistof byna die helfte verdamp het.

Voeg die gekapte soetrissies by sonder die sade en stingels, voeg die warm en soet rooi soetrissie, sout en swartpeper by. Alles prut nog vyftien minute op lae hitte.

Aanbeveel: