2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kool is 'n blaargroente wat 'n gewilde bestanddeel in sop, bredies, bredies en slaaie is. Koolvariëteite word hoofsaaklik volgens vorm en seisoen gekategoriseer, hoewel dit in sommige dele van die land die hele jaar verbou kan word. 'N Kool kan tussen 1 en 6 kilogram weeg.
Om die kool te help om sy optimale smaak te behou, is dit belangrik om toepaslike opbergmetodes tuis te gebruik nadat u die kool gekoop het. Behoorlike opberging vertraag die metaboliese prosesse wat plantselle veroorsaak en die kwaliteit, tekstuur en smaak daarvan afbreek.
stap 1
Kies kwaliteit en goed gerolde kool. Let op die blare wat eweredig gekleur moet wees. Inspekteer die koolkop voordat u dit koop.
Stap 2
Haal alle verlepte buiteblare uit die kool. Gebruik 'n mes om die kopkool te verwyder. Spoel dit dan goed uit met koue water en plaas dit in 'n vergiettes om te dreineer.
Stap 3
Die afgespoelde en uitgedrukte kool word in 'n sak met 'n ritssluiter geplaas om dit op te berg of in die foelie om die blare toegedraai om die lugvloei te beperk. Gebrek aan vrye suurstof sal sellulêre asemhaling vertraag, wat die vordering van bederf sal vertraag. Daarbenewens sal hierdie versperring help om die kool nie uit te droog en te verlep nie. Vogretensie sal help dat die koolblare vars bly.
Stap 4
Plaas die toegedraaide kool in die yskas. Vir die beste resultate, moet u seker wees dat die yskas se temperatuur 0 tot 2 grade of effens laer is, aangesien dit die sellulêre funksie van bakterieë kan vertraag en die verouderingsproses kan inhibeer.
Stap 5
Hou die kool toegedraai en in die yskas totdat dit gebruik word. Sodra die kool gesny of verwyder is, probeer dit binne 48 uur gebruik, omdat die inhoud van vitamien C vinnig afneem.
Die ander metode is om die kool in potte te bêre. Maak die kool skoon, sny dit en sout dit in 'n geskikte skottel. Vryf dit met u hande en stop dit goed in flesse (daar is geen lug meer nie) wat dan verseël word. Die kool hou dus tot twee maande en wanneer dit gaar is, is dit baie naby aan die smaak van vars. Op hierdie manier gestoor, kan dit nie net vir kook gebruik word nie, maar ook vir slaaie.
Aanbeveel:
Inmaak En Berging Van Courgette
Courgette is 'n vroeë lente-groente wat die hele somer verkies word vanweë sy goeie smaak en baie bekostigbare prys. Courgette kan gebruik word om soveel geregte te maak - dit word by die kasserol, sop, rys gevoeg en word wonderlik en voorberei in die vorm van frikkadelle, gegrild of gebraai, selfs as moussaka met eiers en jogurt.
Berging En Inmaak Van Aspersies
Aspersies is 'n baie gewilde groente. Hulle is ryk aan baie verskillende vitamiene - vitamien A, vitamien C, vitamien E, sowel as B-vitamiene en verskillende minerale. Hulle het baie min kalorieë en bevat byna geen sout nie. U kan drie soorte op die mark vind - pers, wit en groen.
Wenke Vir Die Berging En Inmaak Van Rooi Beet
Rooi beet is 'n baie nuttige groente. Dit bevat belangrike voedingstowwe en is 'n baie sterk teenstander van kankerselle. En soos alle ander groente, kan ons beet vir die winter bewaar sodat dit altyd byderhand is. Hierdie groente word vanuit die Mediterreense lande na ons land gebring.
Die Heerlike Geheime Van Vars Kool
Vars kool in die oond - dit is 'n baie eenvoudige, maar baie lekker gereg. Alhoewel suurkool baie gewilder vir ons Bulgare is, is dit wel vars kool om nie afgeskeep te word nie. Kook vars kool bestaan uit verskeie produkte, maar die eindresultaat is baie lekker en plus - baie gesond.
Inmaak Van Kool En Wingerdblare Vir Sarma
Die gebruik van kool- en wingerdblare vir die bereiding van gevulde sarma is tipies van Europese en Asiatiese kookkuns. As u plek in die vrieskas of yskas het en suurkool gebruik, word die blare een vir een van die stam gesny en van hul verdikte gedeelte skoongemaak.
