2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die verpersoonliking van die Amerikaanse kookkuns is die wêreldwye hamburger, worsbroodjie, biefstuk, alles ryk met ketchup besprinkel en vergesel deur die verpligte koolzuurhoudende drankie of lemoensap.
Gevulde kalkoen vir Kersfees of danksegging het 'n verpligte gereg geword. Amerikaanse kookkuns is gebaseer op die verskillende strominge van wêreldkulinêre kuns wat daarin voorkom.
Dit is hoofsaaklik Europese en Asiatiese kookkuns, maar ook Afrika, gemeng met die tradisionele kulinêre voorkeure van inheemse Amerikaners.
Die belangrikste produkte in Amerikaanse disse is al eeue lank bone, mielies en pampoen. Hierdie gewasse het mekaar so goed aangevul dat hulle die 'drie susters' begin noem het.
Daarom het baie geregte wat hierdie komponente bevat, tot vandag toe behoue gebly. Bone met guacamole, sop, slaaie en mieliegeregte en allerhande pampoenspesialiteite, insluitend selfs pampoensap, is 'n gunsteling van generasies Amerikaners.
Barbecue is ook gewild in die Amerikaanse kookkuns - steaks, ribbetjies, worsies, alles wat op die rooster voorberei word. Om vleis op 'n braai te kook, is 'n belangrike ritueel tydens enige vakansie- of gesinsete.
Jambalaya bevat in sy klassieke weergawe ham en allerhande pittige salami, hoewel vis of seekos in die moderne weergawes gebruik word.
Die hoofbestanddeel in jambalaya is rys. Maar niks, maar die sogenaamde "vuilrys" - oorblywende gekookte rys van vorige dae, wat gebraai word en dan in sous saam met ander bestanddele gestoof word. En dit is alles wat jy in jou yskas kan vind.
Tradisionele Amerikaanse pannekoeke is 'n heerlike ontbyt en is nie moeilik om voor te berei nie. Die produkte daarvoor is 3 eiers, 500 milliliter vars melk, meel soos vloeibare deeg, poeiersuiker, esdoringstroop.
Klits die eiers in 'n bak, voeg die melk by en klits dit met 'n menger of draad, voeg die meel en poeiersuiker by en klits weer goed.
Die mengsel is 1 uur laat rus. Meng dan goed met 'n lepel. Die deeg moet dik, maar vloeibaar wees. Verdun dit met meer melk as dit dikker is.
Verhit 'n groot pan op die stoof en laat op medium hitte. Smeer die pan met olie en giet dit deeg met 'n lepel as dit heeltemal verhit is totdat jy ronde pannekoeke kry. Bak aan albei kante, rangskik dit in hope op 'n bord en sit dit voor met esdoringstroop.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Italiaanse Kookkuns
Sedert die dae van antieke Rome staan Italianers bekend as fynproewers van goeie kos. In die culinaire tradisies van vandag se Italië is daar 'n voorkeur dat vleis heeltemal gekook word. 'N Voorbeeld hiervan is die bereiding van die varkie, wat nie in stukke gesny word nie, maar heel gerooster word, of die bereiding van vleisragout, waarin die vleis nie in stukke gesny word nie, maar die geheel in tamatiesous gestoof word.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Serwiese Kookkuns
Serwiese kookkuns is gevorm deur Mediterreense, Turkse en Oostenryks-Hongaarse kookkuns. Daarom het dit baie unieke geregte. Een van die gewildste voorgeregte is Negush prosciutto-gedroogde varkvleis. Dit word so genoem omdat daar geglo word dat dit die beste voorberei kan word in die Negushi-omgewing.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is vir baie mense eksoties en Turkse disse is baie gewild. Die hele verskeidenheid Turkse sop kan in verskillende groepe verdeel word. Dit is vleissop met bygevoegde groente, roomsop met botter, sop bedek met suurlemoensap en eier.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Engelse Kookkuns
Die Engelse kookkuns het die wonderlike Yorkshire-poeding, pruimkoek, braaivleis, gekookte vars aartappels met ment en die tradisionele middagtee gegee. Engelse kookkuns is nie die mees uiteenlopende nie. Die tradisionalisme daarin is so sterk dat die Britte elke dag dieselfde ontbyt kan eet sonder om dit te wil verander.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Chinese Kookkuns
In China word geglo dat mense se kos uit die hemel kom, en eet word dus as 'n spesiale ritueel beskou, nie net as 'n daaglikse noodsaaklikheid nie. Die geregte word so gekies dat vloeibare en sagte kos oorheers. Drink eers groen tee sonder suiker en melk, bedien dan koue voorgeregte - stukke vleis, vis of groente.
