2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Aronia is 'n klein vrugtebos, wat bekend is vir sy hoë vrugte-opbrengste en sy vele voordele vir die gesondheid. Die vrugte van chokeberry het 'n spesiale smaak, dus dit is nie baie aangenaam om dit vars te eet nie. Daarom is die gebruik van hul direkte verbruik nie baie algemeen nie. Hulle word geëet as vulsel vir pasteie, chokeberry konfyt en chokeberry jellie, dikwels met die toevoeging van ander vrugte. Geregte met slegs chokeberry kom baie skaars voor.
Metodes vir die berging van chokeberry-vrugte
Vir die lang termyn berging van chokeberry-vrugte versamel word voor ryp, moet u seker maak dat dit ryp is en maklik van die takke verwyder kan word. As u 'n groot oes geoes het, kan 'n gedeelte daarvan gedroog word, 'n deel kan gevries of ingemaak word. Alle moontlike maniere van inmaak - tinkture, chokeberry-wyn, chokeberry-sap, souse, kan vir chokeberry gebruik word.
Bevriesing van chokeberry
Hierdie metode is geriefliker, dit duur u nie lank nie. Om dit te doen, moet die versamelde vrugte van blare en takke gewas en skoongemaak word, en dan van oortollige vog gedroog word. Die afgewerkte vrugte word in klein plastiekdosies gerangskik en in die vrieskas geplaas. Dit is wenslik dat die gedeelte nie te groot is nie, tot ongeveer 200-300 gram. Dit sal hulle gemakliker maak om te gebruik. As u bevrore vrugte uit die vrieskas haal, moet u die res van u nie weer daarin sit nie. U kan kompot, sap of jellie daarmee voorberei.
Droog chokeberry
As jy het baie chokeberry-vrugte, droog is die beste bergingsopsie. Dit is beter om chokeberry te droog met 'n huishoudelike elektriese droër of in die oond. Chokeberry droog temperatuur moet tot 60 grade wees.
U kan die vrugte natuurlik op 'n koerant of bakplaat droog, terwyl die kamer terselfdertyd moet geventileer word. Dit is belangrik om die vrugte gereeld te roer om die vorm van skimmel te voorkom. Gedroogde vrugte moet nie aan u hande vassit nie. Hierdie metode sal baie tyd en moeite verg. Nadat dit gedroog is, is dit nodig om die swart vrugte te verwyder, aangesien dit nie gebruik word nie.
Gedroogde chokeberry-vrugte word die beste in glas- of plastiekhouers met digsluitende deksels geberg. Dit is nodig sodat vog nie daarin beland nie. Potte droë vrugte moet in 'n kas gebêre word waar lig nie binnedring nie. Dit kan ook in klein doeksakke of papiersakke gebêre word. Die rakleeftyd is tot 2 jaar.
Bewaring van chokeberry
Aronia word dikwels gebruik om konfyt en marmelade te maak. U kan 'n sekere hoeveelheid vrugte by ander konfyt voeg om dit 'n pragtige ryk kleur te gee. Chokeberry-kompot word op die standaard manier voorberei, maar word min gebruik metode om chokeberry te bewaar.
Universeel manier om chokeberry te stoorom al die voordelige eienskappe van die vrugte te bewaar, is om wyn te maak. Dit word baie lank gestoor, het 'n pragtige robynkleur en 'n aangename smaak. Die belangrikste ding is dat dit al die genesende eienskappe van chokeberry bevat. Ons sal hierdie metode afsonderlik oorweeg in die artikel tuisgemaakte chokeberry-wyn.
Chokeberry konfyt
Benodig u chokeberry-vrugte - 1 kg, water 1,5 koppies en korrelsuiker - 1,2 kg. Sit die gewaste vrugte in 'n kastrol, vul dit met water en sit dit onder die deksel op die vuur tot dit heeltemal sag is. Vryf dan deur 'n sif. Plaas die vrugtepuree in die pan, voeg suiker by en kook tot gaar.
Chokeberry konfyt
Foto: Christian Alexandrov
Ten spyte van al die samentrekkende en samentrekkende eienskappe van chokeberry, word die konfyt baie soet en geurig. Vir die resep benodig ons: chokeberry - 1-1,2 kg, 400 ml water en 600 g suiker. Sit die vrugte in 'n kastrol met water op medium hitte. Verhit die inhoud en kook totdat die vrugte sag word. Vryf dan deur 'n sif en verkry ongeveer 600 g vrugtepuree. Nou word die suiker in die puree gegooi (1: 1) en weer op die stoof gesit. Hierdie massa word gekook tot verdik. Dan moet u 'n skinkbord voorberei waarop ons marmelade sal smeer. U moet dit met yswater vogtig en dan die dik massa daarop versprei. Verdeel die massa eweredig met 'n mes en droog dit natuurlik.
Chokeberry saver
Aronia - 10 eetlepels, korrelsuiker - 5 eetlepels en 2 proteïene.
Gooi die vrugte in 'n metaalpan en fyngedruk. Strooi gekorrelde suiker oor, bedek met 'n deksel en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot ongeveer 160 ° C. Die gebruik van 'n glasdeksel word aanbeveel om "loer" te vergemaklik. Sodra genoeg sap by die pan gevoeg is, roer die massa om dit beter te versprei en los die suiker op. Die mengsel kry dan 'n geleiagtige voorkoms, word deur 'n sif gevryf en laat afkoel.
Voeg die rou eierwitte by die nie meer warm massa nie en klits totdat die massa wit word. Nou moet dit droog word. Berei 'n hittebestande glashouer voor en vul dit tot 1/3. Voorverhit die oond tot 80 ° C, sit die skottelgoed en hou die spatel dop sodat dit nie uitdroog nie. Nadat u die gewenste toestand van die eerste laag bereik het, word die volgende deel bo-op geplaas. Ons doen dieselfde met die ander derde van die tabel. As al die lae gereed is, bedek u die skottel met wit papier en bedek dit dan. Stoor die lekkerny op 'n koel, droë plek.
Chokeberry jellie
Foto: Sevdalina Irikova
U benodig 1 kg chokeberry, 700 g suiker en 0,5 liter water.
Spoel die vrugte uit en gooi dit in 'n bak met warm water. Bring tot kookpunt totdat die vrugte heeltemal sag is. Filtreer dan die vrugtemassa en druk dit met gaas of watte uit. Voeg die suiker by die sous en sit op die stoof oor lae hitte. Kook die massa vir 15 minute, gooi dan die warm sous in gesteriliseerde flesse en bedek dit met gaas. Wanneer die jellie afkoel, bedek die flesse met bakpapier en bind dit styf vas.
Gemaalde chokeberry met suiker
As u die vrugte sonder hittebehandeling wil stoor, kan u hierdie metode probeer. Die chokeberry word deur 'n vleismolen of blender gelei en dan met dieselfde of effens kleiner hoeveelheid met suiker gemeng. Meng hierdie massa weer in die blender, plaas dit in klein, steriele flesse en maak dit styf toe met deksels. Sulke spasies kan lank in die kelder of op enige koel donker plek bly.
Foto: Diana Kostova
Chokeberry sap
Aronia spoel af, stamp dan en strooi liggies met suiker. Die vrugte word dus vir 'n paar uur gelaat, u kan dit oornag laat. Druk soggens sap uit die vrugte, vul bottels in en steriliseer.
Rosyne en chokeberry-stroop
Nog 'n goeie oplossing vir berging van chokeberry vir die winter is om rosyne te maak. U benodig 1,5 kilogram vrugte, 1 kilogram suiker, 2 glase water en 1 teelepel sitroensuur.
Eerstens is dit nodig om stroop uit water en suiker te kook, dan word die vrugte en sitroensuur daarin gedoop en kook dit vir 20 minute. Na die bestemde tyd word die vrugte verwyder, na 'n vergiettes oorgedra en afgekoel. Sodra al die stroop afgetap is, moet u die vrugte op bakpapier plaas wat op 'n bakplaat gesmeer word.
Foto: Mariela Hristova
Soos met konvensionele droging, moet toekomstige rosyne gereeld geroer word en dit 3-4 dae aanhou droog word. Sodra hulle die gewenste toestand bereik, gooi dit in 'n papiersak of 'n glaspot wat met lap bedek is.
Die res van die stroop kan in steriele flesse geberg word. Dan sal u in die winter 'n heerlike vrugte-drankie kan maak deur dit met water te verdun of om koeke, jellies en oshav te geur, of u kan net 'n koppie tee met 'n lepel daarvan versoet.
Stoor van chokeberry in die kelder
Laastens nog 'n eenvoudige een metode om chokeberry vir die winter op te berg, gebaseer op die gewone suspensie soos druiwe. Ons hang dit op in 'n kelder, solder of soortgelyke plek trosse chokeberry aan 'n tousodat hulle nie aan mekaar raak nie.
Om al die voordele van chokeberry te behou, is dit belangrik om dit deeglik voor te berei winter stoor. Om die eienskappe van hierdie vrugte te ken, word ook baie belangrik geag. Omdat oormatige gebruik tot ongewenste gevolge kan lei.
Aanbeveel:
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Hoe Om Appels In Die Winter Te Bespaar
Niks kan vergelyk word met die smaak en aroma van 'n vars geplukte appel nie. Op 21 Oktober vier die Verenigde State Apple Day, dus laat ons daarop let hoe om appels vir die winter te spaar vars. Ongelukkig op die toonbank of in die vrugtebak gelaat, die appels hulle sal hul vars smaak verloor.
Bespaar Tyd In Die Kombuis Met Die Advies Van Jacques Pepin
Dit gebeur dikwels dat iemand honger huis toe gaan en nog nie 'n maaltyd vir sy gesin moes voorberei nie. Terselfdertyd wil hy hê dat hierdie gereg iets spesiaals en indrukwekkend moet wees. In sulke gevalle is die advies en resepte van Jacques Pepin van groot voordeel.
SOS: Hoe Kan Jy Bespaar Dat Produkte Nie In Die Asblik Gegooi Word Nie?
As u rys gaarmaak en dit per ongeluk brand, moet u dit nie weggooi nie; plaas kort daarna twee snye brood daarop, dan sal dit die reuk van verbranding absorbeer. Moet net nie aan die rys aan die onderkant raak nie, dus bespaar u ten minste die helfte of selfs meer.
Kragtige Salf Vir Die Versorging Van Die Vel In Die Winter
Dit is baie belangrik sorg en diep reiniging van die vel in die winter . Gedurende hierdie tyd van die jaar word sommige dele van die vel op die liggaam droog en is dit verpligtend om dit effektief te gebruik vogtige salf . Ons sal u 'n salf aanbied gebaseer op almal se gunsteling koffie, asook ander bestanddele.
