2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Alhoewel vegetarisme vandag gewild word, bly vleis en wors steeds een van die belangrikste voedsel regoor die wêreld. Groente en vrugte is die voorste gesonde kos, maar daar is gevestigde voordele daaraan verbonde om vleis te eet.
Voedingkundiges sê daar moet 'n balans wees. Proteïene is noodsaaklik vir goeie gesondheid, aangesien dit essensiële aminosure verskaf wat nie deur die liggaam gesintetiseer kan word nie en wat saam met voedsel opgeneem moet word. Proteïene kom in die struktuur van die spiere en is 'n belangrike element in die handhawing van immuniteit. En om die liggaam van hierdie aminosure te voorsien, moet ons twee soorte proteïene kombineer: plant en dier. Daar moet egter op gelet word dat, in teenstelling met plantproteïene, dierlike proteïene meer essensiële aminosure bevat.
Visvleis is 'n uitstekende bron van omega-3 en omega-6 essensiële vetsure, proteïene, vitamiene (A, B12, D, E) en minerale (kalium, yster, jodium, fosfor, selenium). Gereelde verbruik van visvleis voorkom osteoporose, ontsteking, bloedarmoede, versnel sooibrand, verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes, kan 'n positiewe uitwerking op depressie en bipolêre versteuring hê en verhoog die inname van kalsium in die liggaam.
Hoender is 'n ryk bron van minerale, spoorelemente en vitamiene, wat in verskillende verhoudings die meeste B-kompleks vitamiene, vetoplosbare vitamiene A, D, K, E, yster, koper, sink, magnesium, fosfor, kalium, kalsium lewer.. Selenium in hoender speel 'n belangrike rol in verskeie metaboliese prosesse, insluitend die metabolisme van skildklierhormone, en speel 'n besonder belangrike rol in die handhawing van hoë immuniteit. Selenium is baie in pluimvee en kan katarakte en hartsiektes voorkom.
Beesvleis is 'n belangrike bron van yster. Dit is ook ryk aan vitamien B, wat help met die vorming van rooibloedselle en nuttige kreatien in die ontwikkeling van spiermassa en karnitien, wat verantwoordelik is vir die handhawing van 'n normale metabolisme. Beesvleis het ook vitamien E, 'n belangrike antioksidant met voordele vir die vel of vaskulêre stelsel, ook bekend as die vitamien van jeug en vrugbaarheid.
Lam het hoë voedingswaardes en is 'n maklik verteerbare bron van yster en sink. Dit is noodsaaklik om die beenstelsel en weefselherstel te versterk. Dit bevat ook 'n essensiële aminosuur wat selde in ander haarsoorte voorkom, wat die liggaam energie voorsien. Dit is ryk aan baie voedingstowwe, insluitend proteïene, yster, vitamien B12, sink, selenium. Dit bevat ook mangaan, selenium, koper, foliensuur en antioksidante.
Eendvleis bied 'n gesonde spysverteringstelsel en verbeter die senuweestelsel. Dit versterk ook die immuunstelsel en verseker die ontwikkeling van die liggaam. Dit is 'n goeie bron van proteïene, niasien, fosfor, riboflavien, yster, sink, vitamien B-6 en tiamien en laer hoeveelhede vitamien B-12, foliensuur en magnesium.
Vleis is baie belangrik vir die korrekte werking van die liggaam as gevolg van die hoë gehalte proteïene en minerale. Daarom moet ons dit in 'n ander vorm eet. Maar behalwe dat dit nuttig is, moet dit ook heerlik voorberei word.
Hoe maak jy die perfekte steak by die huis? Die vraag is nie eenvoudig nie. Daar is baie besonderhede, wat begin met watter tipe stoof jy het en eindig met die tipe en materiaal van die pan, die tipe biefstuk en die dikte daarvan.
'N Tegniek wat u kan help om u geliefdes met 'n heerlike vleisgereg te behandel, is die sg. die vleis verseël. Hier is die kenmerke van hierdie proses.
1. Haal die biefstuk uit die verpakking en haal die vog daaruit met kombuispapier. Wag totdat die vleis tot kamertemperatuur verhit is;
2. As u 'n groot stuk het vleis vir verseëling, in steaks gesny. Onthou dat dit belangrik is om teen die vesel te sny as die stuk vleis dit toelaat. Die dikte van die biefstuk wissel van 2,5 cm tot 4 cm;
3. Smeer liggies met olyfolie vir braai of gewone sonneblomolie. Moet in geen geval olyfolie vir slaaie gebruik nie, dit ruik na olywe en het 'n lae brandtemperatuur;
4. Draai die pan op maksimum temperatuur en verseël die biefstuk aan albei kante, vir 2 minute aan elke kant;
5. Verlaag die temperatuur tot 2/3 van die maksimum en kook totdat u 'n bruin kleur benodig;
6. Plaas die biefstuk op 'n houtbord of warm skottel om vir 5 minute te rus;
7. Sny die biefstuk, sout en strooi swartpeper oor, geniet uitstekende vleis. Onthou, swartpeper moet vars gemaal en goed gekies word.
Hier is nog 'n paar wenke vir die verseëling van vleis.
Die dikte van die biefstuk is uiters belangrik. Biefstuk tot 2,5 cm dik (ongeveer 2 vingers) word slegs in 'n pan gaargemaak.
Biefstuk dikker as 2,5 cm verseël in 'n pan en bak tot gereed in die oond op 180 grade. Die oond vervang item 5 van die handleiding.
Seël 'n biefstuk van minder as 2,5 cm dik vir 2-3 minute aan elke kant. Elke ekstra sentimeter dikker as 2,5 cm word nog twee minute by die kooktyd gevoeg.
Ons verseël die vleis vir smaak. Met die verseëling karamelliseer die oppervlak van die vleis en kry ons die gebraaide smaak, waarvan ons baie hou. Ons kry 'n uitstekende resultaat as die vleis na verseëling in 'n kasserol of met foelie gebak word. In sulke gevalle word die vleis in sy eie sous voorberei en blyk dit uitstekend te wees, selfs sonder 'n aptytwekkende marinade vir vleis en ander bymiddels.
Om u vaardighede te oefen vleis verseël, sien ons resepte vir steaks in die pan en steaks in die oond, asook vir braaivleis.
Aanbeveel:
Waarom Vleis Gereeld Eet?
Deur die jare het al hoe meer aanhangers van vegetarisme en veganisme na vore gekom. Mense begin dierevleis ontken en dit van hul spyskaart uitsluit. Elkeen het die reg om te kies wat om te eet, maar dit is belangrik om te weet dat vleis ook baie nuttig vir die liggaam is.
Kyk Waar In Die Wêreld Jy Die Meeste En Die Minste Vleis Eet
Die grootste vegetariërs ter wêreld is in Bangladesj, waar 'n gemiddelde persoon 4 kilogram vleis per jaar eet, volgens 'n studie van die Verenigde Nasies. Na Bangladesj is die lande wat die minste vleis verbruik, Indië met 4,4 kilogram vleis per jaar, Burundi met 5,2 kilogram vleis, Sri Lanka met 6,3 kilogram vleis, Rwanda met 6,5 kilogram vleis en Sierra Leone met 7,3 kilogram vleis.
Die Waarheid Oor Die Verskillende Soorte Vleis En Wat Die Nuttigste Is
Vleis en vleisprodukte neem 'n belangrike plek op ons tafel in. Daar is getoon dat vleisproteïene 'n hoë biologiese waarde het, aangesien dit al die aminosure bevat wat nodig is vir die menslike liggaam. Dit bevat ook proteïene wat noodsaaklik is vir ons liggaam, aangesien dit 'n belangrike struktuurkomponent van alle selle, ensieme, teenliggaampies en die meeste menslike hormone is.
Interessante Feite Oor Die Webwerf - Die Vleis Van Die Toekoms
Die webwerf is een van die huidige voedselsoorte. Alhoewel dit 'n dekade gelede nie baie algemeen in Bulgarye was nie, is dit nou al hoe meer besig om na die tafel van vegetariërs te gaan, sowel as in die spyskaart van mense wat graag in die kombuis wil eksperimenteer.
Wat Is Kapon En Waarom Is Die Vleis Daarvan 'n Lekkerny?
Alhoewel dit in die meeste lande skaars is om 'n kapon op die spyskaart te sien, is dit eens as 'n ware luukse beskou. Capon is 'n haan wat gekastreer word voordat dit seksueel volwassen is. Die rede waarom 'n haan in 'n kapon word, hou veral verband met die kwaliteit van die vleis.
