2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Cassava is 'n immergroen struik waarvan die styselryke wortels, wat soos groot lang aartappels lyk, al duisende jare deur mense gebruik word om te kook.
Cassava het aanvanklik net in Suid- en Noord-Amerika gegroei en daarna in Afrika en Asië gekweek.
Cassava-vrugte is regtig groot - die grootste daarvan kan amper tien kilogram bereik. Maar die jong wortels van die maniok is aangenamer om te verbruik, en hulle oormatige ontwikkeling word dus nie toegelaat nie.
As dit rou is, bevat kassawortels 'n
Cassava-wortels word meestal gebruik om tapioka te maak - 'n meel wat in baie soorte geregte gebruik word.
Om tapioka te maak, word kassawortels skoongemaak, baie fyn gerasper, met 'n pers gedreineer, gedroog en deur 'n sif gevryf. Só word die beroemde maniokmeel gemaak.
Van hierdie meel, bekend as tapioka, word brood en verskillende soorte brood gebak, pap en nageregte voorberei en selfs alkohol geproduseer.
As u rou kassawortel koop, kan u dit skil, sny en braai of kook. Op hierdie manier kry u 'n smaaklike en voedsame versiering. Nadat dit geskil is, word die maniok in koue water gesit sodat dit nie donkerder word nie.
U kan heerlike koeke van tapioka maak, dit is veral geskik vir mense wat allergies is vir koringgluten. Die koeke is maklik om te maak - net van tapioka en water. Meng en maak koeke wat in 'n ligte gesmeerde pan gebak word.
Die gereg van visbouillon en tapioka is baie gewild onder Latyns-Amerikaners. Een liter sous word gekook en tapioka word bygevoeg. Kook totdat dit begin borrel, en laat dit dan afkoel.
Die lekkerste en aantreklikste vorm van tapioka is wit pêrels van kassawemeel. Hulle kook en verdonker van kontak met warm water. Strooi poeiersuiker oor en sit dit voor as nagereg. Om hulle aantrekliker te maak, word tapioka-pêrels in verskillende kleure geverf.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Kos Van Die Toekoms - Kassawe
Die kassawastruik kom van Suid-Amerika en word versprei in die trope en Thailand. Dit word gebruik om die gewilde tapioka te maak, wat 1/3 van Afrika voed. Cassava is 'n plant wat minimale versorging benodig vir ryk oeste. Stysel, baie ryk aan kalorieë, word uit die knolle en wortels onttrek.
Gesondheidsrisiko's Van Kassawe
Kassawe (Manihot esculenta) is 'n belangrike bestaan vir miljoene mense regoor die wêreld. Hierdie tropiese struik is oorspronklik van Brasilië af oorgedra na Afrika, Suidoos-Asië en sommige dele van die Verenigde State. Die gebruik daarvan as deel van die spyskaart is te danke aan die stysel, proteïene, minerale wat dit bevat, sowel as vitamiene A, B en C.
