2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die speserye is wat u by u kos voeg om die smaak daarvan te verbeter: dit kan sout, peper, kruie, speserye en selfs sitrusvrugte soos suurlemoensap wees. Soos soveel dinge, is daar 'n regte en 'n verkeerde manier spiceer jou kos op.
Hier is vyf van die ergste vervalsingsfoute en hoe om dit te vermy.
1. Moenie genoeg sout gebruik nie
Die Ilias is die vroegste werk van die Westerse literatuur en is toevallig ook die vroegste kookboek. In Boek 9 beskryf Homer hoe Achilles se vriend Patroclus sout oor skape, bok en vark gestrooi het voordat hy dit op kole gebraai het. Byna 3000 jaar later het niemand 'n beter manier bedink om braaivleis te geur nie. Maar dit is nie die enigste ding wat sout nodig het nie.
As 'n resep 'spice to taste' sê, beteken dit dat dit die regte manier is om dit vrymoedig te stel. Probeer natuurlik u kos, want sout kos daarenteen is ook nie 'n goeie resultaat vir u kookvaardighede nie. Dit lei tot fout nommer twee by geur van kos.
2. U vergeet om te probeer terwyl u kook
Dit is een daarvan voedselpeuteringsfoutewat maklik is om te erken, maar uiteindelik tot rampspoed kan lei. U kook, roer, kap, geur, voeg 'n bietjie hiervan en 'n bietjie daarvan by, en voordat u dit weet, het u te veel van iets bygevoeg. As dit iets soos warmpeper is, het u 'n soort probleem. As daar te veel sout is, is dit 'n heel ander probleem. Dit is egter in baie opsigte een van die teleurstellendste foute, want dit kan maklik vermy word. U het nie spesiale kookkuns of talente nodig nie. U moet dit net onthou en doen! Maak die gewoonte om te probeer terwyl u kook. Op hierdie manier sal u maklik sien waarheen sake gaan en u kan regstel.
3. Gebruik voorgemaalde swartpeper
Swartpeper en sout is een van die belangrikste speserye in die kookkuns. Om hierdie rede is daar geen verskoning om voorgemaalde swart poeier, wat as peper in die winkel verkoop word, te gebruik nie. Soos baie speserye, sodra dit gemaal is, begin peper sy eienskappe en smaak verloor. Dit beteken dat u, deur dit te maal net voordat u dit gebruik, 'n baie geuriger spesery gee.
4. Voeg die gedroogde kruie en speserye te laat by
Eenvoudig gestel, kruie is blare. Tiemie, oregano, basiliekruid, pietersielie, alles is blare. Vir die grootste deel is vars kruie lekkerder, geuriger, kleurryker. Soms is gedroogde kruie egter die enigste opsie en is die gebruik van gedroogde kruie nie 'n fout tydens die kook nie. Die fout is om dit by die verkeerde stadium van kook te voeg. As u dit met droë kruie kook, voeg dit aan die begin van die gaarmaak en vars kruie aan die einde. Die rede hiervoor is dat vars kruie meer vlugtige olies bevat en dat 'n bietjie kook genoeg is om hul potensiaal te bereik. Gedroogde kruie neem daarenteen 'n bietjie langer om te aktiveer.
5. Vergeet die suurlemoen
Suurlemoensap is ongetwyfeld een van die mees gebruikte speserye, en dit is wonderlik, veral as dit gaan om die helderheid van die delikate geure van vis en seekos. Dieselfde geld gewoonlik vir groente - as dit goed smelt met gesmelte botter, sal dit goed smaak met vars suurlemoensap daarop. Groente soos aspersies, groenbone, broccoli, beet, spruitjies is veral geskik. Suurlemoensap is 'n moet vir tuisgemaakte slaai.
Hoendergeregte pas ook goed by suurlemoen: of die sap in die marinade of 'n hele suurlemoen is, in skywe gesny en in die voël se holte geplaas word voordat dit gebraai word, dit maak nie saak nie. Die resultaat is positief. Suurlemoen verrig ook sy magiese funksie in souse en sop - nie soseer om dit te proe nie, maar net genoeg om die verhemelte wakker te maak.
Aanbeveel:
Wat Om Nie Te Doen Terwyl Jy Eet Nie
Behoorlike voeding is die sleutel tot elke dag gesond, kalm, suksesvol en gelukkig. Kos beïnvloed beide ons liggaamlike toestand en ons verstand. Lewende energie word versprei in voedsel, lug en water. Daarom word ons gedagtes en emosies ook beïnvloed deur die kwaliteit van die kos wat ons eet.
Wat Om Te Doen As Ons Nie Eiers Het Nie?
Almal het ten minste een keer in hul lewe in die volgende onaangename situasie verval: jy maak 'n koek of 'n koek of pannekoek, en op die laaste oomblik kom jy agter dat jy geen eiers het nie. Die winkel is ver, dit is koud of jy is net verveeld.
Ethiopië En Die Magie Van Koffie: Wat Ons Nie Van Ons Gunsteling Drankie Weet Nie
Ethiopië word beskou as die geboorteplek van die koffieboom en die kultuur wat verband hou met die swart drankie. Daar word geglo dat koffie in baie lande in die negende eeu ontdek is. Vandag is meer as 12 miljoen mense in Ethiopië betrokke by die kweek en pluk van koffie, wat 'n sentrale deel van die Ethiopiese kultuur bly.
Die Eerste Gesonde Alkohol Is Reeds 'n Feit! U Sal Nie Glo Wat Hulle Doen Nie
Hulle het die wêreld se eerste werklik gesonde alkoholiese drank met tofu uitgevind. Die skepping is deur wetenskaplikes van die National University of Singapore, wat met die deurbraak gespog het. Groot hoeveelhede wei word weggegooi as u sojakaas maak.
Vyf Dinge Wat Jy Nie Met Maalvleis Moet Doen Nie
Ons berei baie geregte met maalvleis voor. Om heerlike resepte met maalvleis voor te berei, hoef ons nie die volgende dinge te doen nie: 1. Ons moet nie die maalvleis in die mikrogolf ontdooi nie, want die mikrogolf begin die boonste laag kook;
