2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Senkach - 'n soet nagereg gemaak van koekiesbotterdeeg, gebak op 'n oop rooster, in die vorm van 'n houtskag of 'n oop keël. Daar word geglo dat dit in die Duitse kookkuns ontstaan het, maar die oorsprong daarvan is nog onduidelik. Vandag is dit 'n streekspesialiteit in Duitsland (Harz- en Sakse-Anhaltberge), Switserland, Frankryk, Roemenië, Hongarye, Litaue, Swede, Pole (Kasjoebië), Sudovië, Woiwodskap Podlaskie
Die afgewerkte skaduwee, ook bekend as Shakotis, lyk soos 'n gesnyde stomp, daarom word dit Wood Cake genoem. As gevolg van die agtereenvolgende natmaak van die deeg, is die donkerder, gebakte lae van die koek sigbaar as dit gesny word, wat herinner aan die jaarlikse rondte gekapte hout.
Die deeg wat tydens die bak versprei, vorm ongelyke bokante wat die effek van hout gee. Die afgewerkte oogskadu kan met versiersel of sjokolade besprinkel word.
Die geskiedenis van die skaduwee in sy moderne vorm dateer uit die Middeleeue. Pole leer die resep en kooktegnologie by die Yatvyagi, Baltiese stamme wat in die Middeleeuse terreine noord van Mazovië woon. Hierdie soort enorme koek kan maklik in oop oonde gemaak word, en sy skouspelagtige voorkoms gaan terug na die natuur en lyk soos 'n boom wat voldoen aan die smaak van die era.
Later in die toekoms is die tegniek om die deeg op 'n oop rooster te bak, al sedert die prehistoriese tyd bekend.
Deesdae is die tradisie om 'n skaduwee te maak / kyk na die galery / in verskillende dele van Duitsland, Switserland, Frankryk, Roemenië, Hongarye, Litaue, Swede en natuurlik - in Pole. Dit is interessant dat Shadow ook een van die gunsteling gebak in Japan is, waar hulle verkies dat dit gebak word.
Oor die oorsprong van skaduwee daar is verskillende weergawes en, soos gewoonlik, weersprekende legendes. Volgens een van hulle is die oudste resep van 'n swerwende middeleeuse reisgenoot wat by 'n beroemde gemmerbroodbakker in Berlyn gewerk het, wat in Cottbus kennis gemaak het met die deeg en die spesifieke verwerking daarvan.
The Shadowr word met Berlyn geassosieer deur 'n manuskrip uit 1682 - Spicy Bread and All Sorts of Pasta deur Johannes Sigismund Elsholz, 'n dokter in die hof van die keurvors van Sakse, wat die betrokke koek as 'n Berlynse spesialiteit noem.
In Pole erken die tradisie dat die eerste skakerings in die Berżniki-omgewing naby Sejny in die hof gebak is tydens die besoek van koningin Bona Sforza. Volgens ander bronne is Shakotis vanuit Duitsland na Litaue gebring, en daarna bereik hulle die rykste kleinboere.
Die voorbereiding daarvan is tydrowend en neem minstens 'n paar uur waarin u by die vuur moet staan en die mengsel moet natmaak elke keer as u die as draai. Om 'n skaduwee met 'n afmeting van ongeveer 50 cm hoog te maak, benodig u 'n kilogram suiker en meel en 40 eiers. Uiters skouspelagtige en pragtige koek wat u moet probeer.
Aanbeveel:
Op Peach Pie Day: Kyk Hoe Om 'n Onweerstaanbare Koek Te Maak
Die perske tert is een van die lekkerste somersoetgoed wat jy kan voorberei. Ek het 'n paar nageregte wat die smaak van hierdie wonderlike koek kan oortref. Persketert het 'n smaaklike beslag en 'n romerige kern wat in jou mond smelt. Vars perskes bring nog meer plesier in die verhemelte.
Twee Vroue Het Hulself Vergiftig Met 'n Koek Vol Dwelms
Twee vroue is gisteraand in die noodgevalle-afdeling van 'n hospitaal in Blagoevgrad opgeneem nadat hulle met 'n koek vergiftig is. Daar word aanvaar dat daar dwelms in die koek was. Die eerste vrou wat in die hospitaal aangekom het, was 50 jaar oud en het aan dokters gesê sy het 'n koek in een van die haarsalonne in die stad geëet voordat sy siek geword het.
Lewer Koek
Aanhangers van kleinighede, wat die lewerkoek eens probeer het, sal dit weer en weer wil probeer. Dit is baie voedsaam, gee plegtigheid aan elke byeenkoms en is uiters lekker. Dit word baie vinniger gemaak as 'n regte soetkoek. Lewerkoek van u keuse, eiers, meel, ui, sout, suiker en peper is nodig om 'n lewerkoek te maak.
Onkonvensionele Idees Vir Aandete
As u op gaste wag en genoeg tyd het om hulle met u kookkuns te verras, berei u varkvleis met kwepers voor. Die vrugte gee 'n ongelooflike geur aan die vleis. U benodig 'n groot stuk vleis - 'n halwe kilo of meer, ses knoffelhuisies, een wortel, vier rooi soetrissies, vyf kwepers, een pynappel.
Heerlike En Onkonvensionele Koeke Met Rabarber
Rabarber is 'n groente met 'n interessante vars reuk. Min mense weet van die wonderlikste toepassing daarvan - in koeke. Dit gee hulle 'n groenkleurige vulsel, met 'n atipiese en boeiende smaak met 'n effense suurgehalte. Rabarberkoeke word maklik onderskei.
