2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Een van die tradisionele Bulgaarse geregte is bredie. Dit is heerlik en voedsaam en maklik om voor te berei.
Die bredie word gekenmerk deur die vulsel met rooi soetrissie. Dit word gemaak in gevalle waar rys nie by die gereg gevoeg word nie. As rys bygevoeg word, is die bredie wit. In albei gevalle word daar egter 'n groot hoeveelheid ui bygevoeg.
Bredies kan maer of vleis wees, en vleis benodig meer tyd om die vleis voor te berei en vooraf te verwerk.
Maerboontjiebredie is heerlik en voedsaam en geskik vir vegetariërs.
Nodige produkte: 2 groot uie, 'n halwe kilo ryp bone, 1 rooi soetrissie, 1 wortel, 5 knoffelhuisies, 'n bietjie seldery - van die groen gedeelte, 4 tamaties of 4 eetlepels tamatiepasta, 80 ml olie, sout, 1 eetlepel rooi soetrissie, gekapte kruisementblare.
Sit die boontjies op die stoof en giet die water sodra dit kook. Was, keer terug in die pan en gooi 1,5 liter water. Uie, wortels, soetrissies, seldery en knoffel word fyn gekap en oor die bone gegooi as dit kook.
Laat ongeveer twee uur op lae hitte totdat die bone sag word. Voeg sout by en haal dit van die vuur af. Maak die vulsel in 'n geskikte skottel - braai die meel in die verhitte olie tot goudkleurig, voeg die rooi soetrissie by.
Roer die gerasperde tamaties of tamatiepasta by en roer aanhoudend. Giet die pap in die pot met die boontjies, meng goed en bring tot kookpunt.
Giet die kruisement voordat dit van die hitte verwyder word. U kan ook gedroogde soetrissie byvoeg om die bredie pittiger te maak.
Popbredie met varkvleis is een van die lekkerste bredies.
Nodige produkte: 1 kg balochka, 500 g varkvleis, 1 ui, 4 knoffelhuisies, 30 ml olie, 2 eetlepels tamatiepasta, 1 glas rooiwyn, rooipeper, swartpeper, sout, sout, baai blaar.
Braai die vleis, in stukke gesny, in die verhitte olie. Voeg die fyngekapte ui en knoffel by. Sodra alles gebraai is, strooi swartpeper oor, sout en voeg die lourierblaar by.
Haal die vleis en uie uit met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n bord. Braai die skoongemaakte sous in die oorblywende vet sonder om dit te sny.
Voeg 1 koppie warm water by om nie te verbrand nie en die bal goed te versmoor. Sodra die water verdamp het, plaas die vleis weer in die pan, sout, strooi rooi peper oor en gooi die rooiwyn oor.
Giet nog 'n glas water en laat prut op lae hitte. As die vleis en uie heeltemal gaar is, word die bredie met meel verdik en tamatiepasta word bygevoeg.
Laat nog 5 minute prut, roer af en toe. Sit dit warm voor en bestrooi met pietersielie.
Aanbeveel:
Tradisionele Bulgaarse Sop
Tradisionele Bulgaarse resepte word al eeue gevorm en kom elke dag in ons lewens voor. Tradisies in geurmiddels en gevestigde metodes en tegnieke van voorbereiding is 'n sintese van Europese en Asiatiese kookkuns. Bulgaarse kookkuns is baie ryk aan sop.
Supervoedsel Onder Die Tradisionele Bulgaarse Produkte
Moderne supervoedsel word altyd hoër geprys en die meeste mense kan dit gewoonlik nie bekostig nie. Aan die ander kant is daar produkte in ons kombuis en op ons breedtegraad wat uitstekende gesondheidseienskappe het en wat ons teen goedkoper pryse kan koop.
Tradisionele Bulgaarse Disse
Een van die tradisionele Bulgaarse disse is konynejag. Bestanddele: een haas, 4 wortels, 2 uie, 2 eetlepels meel, 'n halwe suurlemoen, 'n halwe teelepel olie, 1 eetlepel tamatiepasta, 300 gram sampioene, 100 milliliter rooiwyn, 100 milliliter asyn, 3 lourierblare, sout en peper.
Tradisionele Tuisgemaakte Bulgaarse Disse
In ons gejaagde daaglikse lewe het ons dikwels nie tyd om te kook nie, en 'n paar heerlike tradisionele Bulgaarse disse word vergeet. Kyk na ons idees en voorstelle. Frikkadelle met sous is 'n heerlike tradisionele Bulgaarse gereg. Berei voor van 500 gram maalvleis, 1 ui, 1 kg aartappels, 3 eetlepels kapokaartappels, 1 tros pietersielie, 1 teelepel rooi peper, swartpeper en sout na smaak, braai-olie.
Tradisionele Bulgaarse Geregte In Die Oond
Bulgaarse kookkuns bied baie smaaklike resepte wat in die oond voorberei word. Daaronder tel die baie potte, gedenkplate, gevulde soetrissies, verskillende kombinasies met rys, wat vir ons so dierbaar is. Moussaka is een van die tradisionele Bulgaarse geregte in die oond.
