Surimi - Wat Moet Ons Weet?

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Baie Europeërs weet baie goed dat die gewilde kraprolletjies, word glad nie van kankervleis gemaak nie, maar van surimi. As iemand hulle egter vra wat surimi is, trek die meeste van hulle net 'n antwoord op of sê dit nie die waarheid is nie. Daarom het ons besluit om die waarheid oor hierdie visproduk te deel.

Surimi is 'n voedselproduk van antieke oorsprong, waarvoor verskillende mites in die grootste deel van Europa tot vandag toe gedra word. Die geskiedenis begin in Japan, as sy vaderland, en dateer meer as 9 eeue. Die wêreldwye vraag na die mariene produk, wat byna duisend jaar gelede in die Verre Ooste ontstaan het, groei egter voortdurend. Die hoofrede hiervoor is dat surimi 'n maklik toeganklike bron van visse is, wat op sy beurt noodsaaklike en lewensbelangrike menslike stowwe bevat. In sommige lande is vis baie duur, en in ander is dit eenvoudig nie beskikbaar nie, 'het 'n bestuurder van een van die grootste surimi-maatskappye ter wêreld gesê.

Die deskundige lys 'n paar belangrike feite oor die oorsprong, samestelling en kalorieë van die produk, wat duidelik toon waarom dit aan ons tafel moet voorkom.

1. Antieke verwerkingstegnologie

Hierdie manier om vis te verwerk, dateer uit die Kamakura-periode in Japan, aan die begin van die laaste millennium. Natuurlik is daar vandag 'n baie meer moderne tegnologie dat mense nie hul hande gebruik om surimi te maak nie, maar die produk self en die bereidingswyse daarvan het nie veel verander nie.

Dit is 'n natuurlike produk wat bestaan uit 'n witterige, reuklose en smaaklose pasta gemaak van fyngemaalde en suiwer visvleis.

2. Gesonde produk uit die Japannese tabel

Die Japannese maak en verbruik baie jare lank surimi. Hulle is 'n volk wat bekend is vir hul goeie gesondheid en gesonde kos. Die gemiddelde lewensverwagting in die land is die langste in die wêreld, en 'n produk wat skadelik is vir mense, kan nie meer as 'n millennium oorleef nie.

3. Hoë inhoud suiwer visvleis

Seekos van hoë gehalte bevat ongeveer 30-50% vis. Daar moet op gelet word dat dit suiwer visproteïen is omdat water en vet tydens die produksieproses verwyder word. Dit beteken dat surimi meer visvleis per kilogram bevat as die vis self. 3-4 kg vis is nodig vir die bereiding van 1 kg surimi.

4. Surimi word van seevisse gemaak

Soos in die ou tyd en vandag word die seekos slegs vervaardig uit vis wat op see gevang word, soos stokvis, suiwer en ander wit visse.

Foto: VIČI

5. Surimi is 'n produk met min kalorieë en geen cholesterol

In die produksieproses word beide visbene en hul vette onttrek - ter vergelyking bevat 100 g surimi 90-100 kalorieë.

6. Surimi bevat hoë gehalte proteïene

Benewens vis bevat surimi-produkte ook 'n groot hoeveelheid eierwit - in 100 g surimi is daar ongeveer 9 g proteïen.

7. Ryk aan vitamiene en minerale

As u surimi eet, kry u dieselfde hoeveelheid voedingsstowwe as wat u kry as u vis eet - nie net proteïene nie, maar ook magnesium, vitamien B12, fosfor en selenium.

8. Die voorkeurproduk deur baie vegetariërs

As dit volgens die tradisionele Japannese metode gemaak word, is surimi 'n visproduk wat nie die beste keuse vir veganiste is nie. Dit is egter 'n gunstelingkos van al hoe meer vegetariërs wat nie vleis eet nie. Veganiste kan ook hul spyskaart diversifiseer met produkte soortgelyk aan surimi, maar gemaak van soja.

9. 'n Produk met baie geure

Daar is verskillende en interessante resepte vir die maak van surimi. Op sigself kan krapagtige stokkies op talle verskillende maniere voorberei word. Kan gebruik word as hoofbestanddeel in warm of koue slaaie, pannekoeke, bredies, ens. Daarom word die smaak van 'n gereg bepaal deur al die bestanddele daarin, nie net deur die surimi self nie, en dit kan nie altyd dieselfde wees nie.

10. Klaar om te eet

In werklikheid is een van die grootste voordele van hierdie metode om vis te kook dat die produk heeltemal gereed is om te eet. As surimi goed opgeberg is, kan dit tot twee maande vanaf die vervaardigingsdatum gebruik word. Daarom is surimi 'n ideale keuse vir alle geleenthede, of dit nou 'n vinnige middagete, 'n goeie aandete, 'n lang reis of 'n snack is.

Surimi is een van die eenvoudigste en goedkoopste maniere om 'n gesonde spyskaart te diversifiseer - voeg net 'n voedsame visproduk by u dieet. Dit is 'n uitstekende produk vir mense wat aktief sport en wat gesond wil wees en in harmonie met hulself wil wees, en streef na 'n gesonde leefstyl.

In Bulgarye surimiprodukte, gerookte en gemarineerde vis, visstokkies, seekos, haring en ander visprodukte, kan u vind onder die handelsmerk VIČI - 'n leier in die voedselbedryf in Litaue. Die moedermaatskappy Viciunai Groep spesialiseer al jare in die produksie van surimi, vis en verskillende voedselprodukte.

Die maatskappy se portefeulje bevat meer as 3000 produkte onder die handelsmerke VIČI, Esva, Columbus, wat wêreldwyd uitgevoer word, en sommige daarvan onder die VIČI-handelsmerk kan in groot stede in die kettings gevind word. Billa, Kaufland en Fantastico.