2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die belangrikste van rys is dat dit 'n stapelvoedsel vir meer as die helfte van die wêreldbevolking is. Hierdie indrukwekkende feit maak hierdie kultuur een van die belangrikste in kookkuns. Die verbouing daarvan is 'n baie vroeë praktyk, al in 3500 vC, in die huidige Thailand.
Daar is 'n groot verskeidenheid spesies in hierdie gewas, meer as 800 soorte rys is bekend.
Alle spesies bevat proteïene, koolhidrate, vette, minerale en vitamiene, hoofsaaklik uit groep B. Hierdie plante word in sommige diëte aanbeveel vir gewigsregulering, vanweë die koolhidraatinhoud wat langer versadig.
Die kombinasie met groente is nie net lekker nie, maar ook gesond, want dit het 'n gunstige uitwerking op hartfunksie en bloedsomloop. Ons maak kennis met een van die soorte rys wat genoem word Arborio, en ons sal alles aanbied wat u daaroor moet weet.
Arborio-rys - oorsprong en eienskappe
Arborio-rys dra die naam van die stad Arborio in Italië, waar dit verbou word. Dit is een van die bekendste Italiaanse rysvariëteite. Aanvanklik is dit net in sy vaderland verbou, maar nou word dit toenemend in die Amerikaanse deelstate Kalifornië en Texas aangetref.
Arborio-ryskorrels is sag, afgerond, pêrelagtig en wit van kleur. Die grootte van die korrels wissel binne sekere perke, en afhangend daarvan word dit onder verskillende name geken. In Italië word fynkorrels die meeste verkies, terwyl grofkorrel in die Verenigde State gebruik word.
Styselinhoud in Arborio-rys
Arborio dit word 'n bietjie gemaal en bevat dus meer stysel. As rys met baie stysel gaargemaak word, kry dit 'n romerige voorkoms. Arborio is waardevol omdat dit ses glase water kan absorbeer sonder om te hoes. Die kombinasie met ander geure is baie suksesvol en daarom word dit meestal gebruik om die beroemde Italiaanse risotto te maak.
Hoe om Arborio-rys te kook?
Hierdie rys word gaargemaak, soos pasta. Dit is binne ongeveer 20 minute gereed, aangesien die hitte nie die binnekant van die ryskorrel bereik nie. Dit moet al dente bly. Dit beteken dat u die rys van die kookplaat moet verwyder net voordat dit gaar is en die water in die warm pot kan absorbeer. Op hierdie manier sal die korrels hul vorm behou. Die belangrikste voorwaarde vir die voorbereiding daarvan is om nie die rys te was nie, want die stysel daarin sal weggespoel word. Behalwe vir risotto, Arborio is ook 'n baie geskikte bestanddeel in sop.
Resep vir 'n fantastiese risotto met Arborio-rys
• Meet die rys met 75-100 gram rys vir elke porsie.
• Groente van u keuse word in 'n bietjie vet skoongemaak, gewas, gekap en gesoteer. Daar moet 1 eetlepel per porsie rys voorsien word.
• Voeg die ui by en soteer totdat dit deursigtig word.
• Die ongewaste een word bygevoeg Arborio-rys en roer tot glasagtig.
• Berei tuisgemaakte groente-sous, ongeveer 1,5 liter. Die helfte word gegiet sodra die rys glasig word, en laat dit kook, terwyl dit geroer word om nie te verbrand nie. Voeg die res geleidelik by totdat die rys dit absorbeer.
• Die graad van Arborio se gereedheid moet al dente wees, wat na ongeveer 20 minute bereik word.
• Voeg botter of parmesaankaas by en versprei dit in porsies in warm plate.
Aanbeveel:
Nuttige Eienskappe Van Piesangs - Wat Ons Moet Weet
Piesangs is een van die mees algemene en verbruikte tropiese vrugte ter wêreld. Dit is 'n bevredigende en gesonde kos wat wonderlike voedingstowwe, vitamiene en minerale verskaf en 'n groot dosis energie voorsien. Piesangs bevat min kalorieë, vet, natrium en cholesterol, wat dit geskik maak vir enige ete.
Wat Moet Ons Weet Van Sout?
Ons dink selde aan die voordele van merudia, waarmee ons ons gunsteling geregte wil strooi. Sout is byvoorbeeld 'n tradisionele spesery vir Bulgaarse kookkuns, wat nie net 'n baie aangename geur en smaak het nie, maar ook baie gesonde geheime verberg.
Wat Moet Ons Weet Oor Die Koppeling Van 'n Kookplaat?
Huiskookers kan in drie groepe verdeel word - Gas, met gemengde kragbron - gas en elektrisiteit, en elektries. Ten volle gas stowe word algemeen gebruik in huishoudings met sentrale gastoevoer. Die aansluiting van so 'n stoof, hetsy ingeboude of alleenstaande, word verminder deur die ingeslote slange en aansluitkoppelings tot die toevoer van gas.
Wat Ons Van Arugula Moet Weet
Arugula is 'n fyn blaargroente. Arugula-blare word meestal by slaaie gevoeg. Die neiging is dat blaargroentes meer en meer in die Bulgaarse kookkuns ingaan. Laat ons die gordyn oopmaak en uitvind waarvoor arugula goed is en wat dit in die kombuis gebruik.
Ethiopië En Die Magie Van Koffie: Wat Ons Nie Van Ons Gunsteling Drankie Weet Nie
Ethiopië word beskou as die geboorteplek van die koffieboom en die kultuur wat verband hou met die swart drankie. Daar word geglo dat koffie in baie lande in die negende eeu ontdek is. Vandag is meer as 12 miljoen mense in Ethiopië betrokke by die kweek en pluk van koffie, wat 'n sentrale deel van die Ethiopiese kultuur bly.
