2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die portefeulje / Portulaca oleracea / is 'n eenjarige kruidagtige plant van die Tuchenicevi-familie. Dit staan ook bekend as tros, vet en vet. Dit het 'n kruipende, sappige en vertakte stam wat 'n lengte van 50 cm bereik. Die onderste blare van die kruie is agtereenvolgens en die boonste teenoorgestelde. Almal is spatelagtig, vlesig en blink.
Die blare van porselein is klein, enkel of 2-3 en sit op die takke van die stam. Die vrugte van die plant het 'n eiervormige rug. Die sade is swart en boonvormig.
Purslane kom voor in Wes- en Oos-Europa, Sentraal-Asië, Suid-Amerika, Iran. In Bulgarye is dit regoor die land te sien tot 1000 m hoogte. Dit groei dikwels as 'n onkruid langs paaie, heinings en wingerde.
Geskiedenis van porselein
Dit is nie bekend wanneer dit die eerste keer gebruik is nie porselein. In die VIII eeu vC word die plant in 'n Babiloniese brief genoem as 'n kruid uit die tuine van die Babiloniese koning Marduk-apla-idin II. In die 16de eeu word dit in 'n boek oor kruie genoem en is dit aanbeveel vir sooibrand. Die skrywer van die boek beweer dat gereelde suig van purslane sap help met die beweeglikheid van die tand (geskudde tande).
Samestelling van porselein
Die blare van die plante is ryk aan vitamien A, B6, asook vitamien C, wat 7-8 keer beter is as sitrusvrugte. Purslane bevat yster, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, mangaan, omega-3-vetsure en ander voedingstowwe.
Versameling en berging van porselein
Die portefeulje groei in vlaktes en semi-bergagtige gebiede. Dit word tydens blom geoes - van Julie tot Oktober. Die bogrondse deel van die plant word afgesny en van vuil skoongemaak. Dit is goed om buite te droog, en roer af en toe.
Dit word gedroog in geventileerde en sonnige kamers met 'n temperatuur van tot 50 grade. Van 7 kg vars porselein word 1 kg droog verkry. Dit is belangrik om die kruie vinnig droog te maak, aangesien die kwaliteit daarvan stadig verminder. Die droë stingels van die middel moet hul natuurlike voorkoms behou het. Slegs effense vervaag van die kleure word toegelaat.
Voordele van porselein
In die Bulgaarse volksgeneeskunde is die middel van porselein gebruik as lakseermiddel en diuretikum. Ondersteun visie, reguleer bloedsuiker. Onlangse navorsing deur Amerikaanse wetenskaplikes toon dat die plant 'n gunstige uitwerking op diabetes, hartaanval, ligte brandwonde en kanker het. Dit werk goed op die kardiovaskulêre en hormonale stelsels. Aanbeveel vir ontsteekte oë, siste, sistitis, prostatitis, swaminfeksies en vetsug.
Arabiese dokters gebruik die kruie in die behandeling van hoofpyn, maagkwale, enterokolitis. Ekstern help met wonde, psoriase en blase. Trouens, hierdie wonderbare plant genees alle siektes en dit is nie toevallig dat die ou Arabiere dit 'n geseënde groente genoem het nie.
Purslane in kook
In Bulgarye porselein word as onkruid beskou, terwyl dit wêreldwyd as blaargroente gebruik word. Dit word aanbeveel om vars te verteer. Die jong blare het 'n effens suur en sout smaak, en die ouer blare is bitter. Van die blare van die plant word heerlike en baie nuttige slaaie voorberei, wat verder gegeur word met olyfolie, knoffel, dille, suurlemoensap en pietersielie.
Fenegriek slaai
Nodige produkte: porselein - 300 g, tamaties - 300 g, groen knoffel - 2 stingels, vlaspruitjies - 1 teelepel, dille - 1 steel, olyfolie - 2 eetlepels, sout - 1 teelepel, maaskaas - 150 g
Metode van voorbereiding: Maak die porselein van die dik stingels skoon, week dit in soutwater en sny dit saam met die tamaties en knoffel. Voeg die spruite, gekapte dille en maaskaas by. Geur met speserye en roer deur.
Die portefeulje dit is ook 'n uitstekende plaasvervanger vir blaarslaai, spinasie, ladapa en suring. Benewens slaaie, word dit ook in sop, spaghetti, rysgeregte, koeke en pasteie gebruik, en selfs in okkatore met okkerneute in plaas van komkommer. Dit kombineer suksesvol met maaskaas, kaas en geelkaas. Fenegriek sap is 'n wonderlike vitamienbom.
Volksgeneeskunde met porselein
In die ou tyd is die kruie gebruik om die liggaam na 'n siekte te versterk. Daar word geglo dat purslane-tee die bloed suiwer.
Afkooksel van porselein is gebruik vir ginekologiese siektes, migraine, artritis, sooibrand en gastritis.
Tee word met 1 eetlepel voorberei. van die kruie word met 250 ml kookwater gegiet. Laat afkoel en sif. Drink een keer per dag.
Van die onkruid kan voorberei word tuisgemaakte anti-roos lotion, soos 1 eetlepel. gedroog porselein gooi 1 teelepel. kookwater. Die mengsel word afgekoel en na 'n bad in die kopvel gevryf.
Behalwe dat dit 'n genesende kruid is, is 'n wonderkruid ook verjongend. Masker met 2 eetlepels. vars porseleppap en 1 teelepel. Havermeel maak plooie minder opvallend, voed en kleur die gesigvel.
Aanbeveel:
Purslane - 'n Heerlike Kos Wat Genees
In ons land word porselein as onkruid behandel. Mense probeer massaal om daarvan ontslae te raak en dit te vernietig. Terselfdertyd is dit oral in die wêreld 'n waardevolle groente wat gekweek word en teen 'n redelike hoë prys verkoop word. In Turkye en Griekeland word dit as blaarslaai bemark, en in Duitsland is die prys baie keer hoër as dié van druiwe.
Purslane Verlaag Die Bloedsuiker Dramaties
Volgens wetenskaplikes van die Universiteit van Voedseltegnologie in Plovdiv kan purslane bloedsuikervlakke in net twee maande verlaag. Die beroemde onkruid het 'n gunstige uitwerking op die voorkoming van siektes soos artritis, kardiovaskulêre siektes, tipe II-diabetes, hoes.
Purslane: Verrassend Lekker En Baie Nuttig
Purslane word as onkruid beskou, maar min mense ken die voordelige eienskappe daarvan. Dit het 'n effens bitter, suur-sout smaak. Dit word gebruik om wonderlike slaaie, salsas, bredies, toebroodjies, pasteie en ander lekkernye voor te berei.
Purslane Bestry Hartaanval En Kanker
Purslane was ook gewild in ons land. Deur die jare heen het haar roem egter afgeneem en het ons haar as 'n storm begin beskou. In die buiteland word dit egter steeds as 'n waardevolle groente behandel vanweë sy smaak en talle nuttige eienskappe.
Purslane - Wat Moet Ons Weet?
Die portefeulje Dit staan ook bekend as die debelets en kom van die Debelets-familie en is eintlik 'n wilde plant, maar dit word in sommige Wes-Europese lande gekweek, met 'n groen of geel kleur. Die jong lote, vlesige stingels en word in die kookkuns gebruik purslane blare .
