2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Baie mense ontken dit sonneblomolie, maar dit is die bekendste en wydverspreide vet in ons huise. Ons gebruik dit om sagte koeke te braai, byvoorbeeld om panne te maak en wat nie. Ons sit dit as ons tuisgemaakte pasteie met kaas, pasta, tutmanitsa en wat nie knie nie.
Maar weet ons dit? wat sonneblomolie bevat, hoe dit gemaak word, wat is die voordele en skade daaraan verbonde. Ons sal nou probeer om hierdie vrae te beantwoord.
Die olie is rondom. Sommige mense dink dit is skadelik en "eng" en vervang dit met olyfolie, maar dit is nie waar nie. As olie in u dieet die enigste vet is wat u essensiële vetsure bevat, dan is die olie glad nie skadelik nie, inteendeel. In Bulgarye is olie die bekendste bron van vet, natuurlik na botter. Soos ons weet word sonneblomolie uit sonneblomsaad onttrek. In die wêreld is sonneblom een van die bekendste oliesade, gevolg deur sojabone en canola.
Een van die grootste olieprodusente is China, Rusland, Argentinië, Frankryk, Oekraïne, Australië. Die feit is dat Bulgarye een van die belangrikste lande in Europa is, met baie soorte sonneblom. Die geskiedenis van oliesade-sonneblom begin in Noord-Amerika. Van daar af is die sonneblom in die verre 1510 na Europa gebring as 'n soort sierplant in die Botaniese Tuin in Madrid. Rusland het dit die eerste keer in die 19de eeu gebruik om olie te onttrek. In Bulgarye val sonneblom na die bevryding.
Voordele van sonneblomolie
100% vet bevat:
- Van 48 tot 74% linolvetsuur, wat die belangrikste omega-6 is;
- Van 14 tot 17% oliesuur, wat die belangrikste omega-9 is;
- Van 4 tot 9% palmatiese vetsuur;
- Van 1 tot 7% steariensuur.
U kan self sien olie is 'n bron van omega-6 en omega-9-vetsure. Om 'n balans te hê in die inname van essensiële vetsure, is dit baie belangrik om die hoeveelheid daarvan in die bottel olie wat ons gekoop het, te monitor. Sonneblomolie bevat 'n groot hoeveelheid lesitien en vitamien E. Lesitien help selle om beter te funksioneer omdat dit materiaal bied vir selmembrane, en vitamien E op sy beurt dien as 'n antioksidant en ondersteun ook die immuun- en kardiovaskulêre stelsels.
Sonneblomsaadprodukte:
1. Natuurlike, ongeraffineerde, koudgeparsde sonneblomolie "Om hierdie een te onttrek." soort olie geparsde sade word saam met hul doppe gebruik. Hierdie soort olie bevat baie vitamien E, omega-6 en omega-9-vetsure. Dit bevat nie toksiese sure wat deur chemiese behandelings behandel word nie, omdat sulke produkte nie gebruik word nie. Die tipe olie word gebruik meestal in die koue kombuis - vir verskillende slaaie, groentesakke, of in voedsel wat al hittebehandeling ondergaan het, maar nadat dit afgekoel het;
2. Geraffineerde olie / enkel, dubbel verfyn, ens.- Hierdie olie word vervaardig deur chemies uit gedroogde of geroosterde sade te onttrek. Hierdie tipe olie is al 'n paar keer verfyn, waardeur geen proteïene daarin oorbly nie. Die gehalte van hierdie tipe olie word geken aan die feit dat die hoeveelheid suur daarin is nadat dit gefiltreer is. Hoe kleiner dit is, hoe minder skadelik is dit en hoe hoër is dit. Die feit dat ons met geraffineerde olie braai en bak, maak dit nie skadelik nie. Dit is skadelik vir die hittebehandeling waaraan dit onderwerp word, want dan word die essensiële vetsure versadig en geoksideer.
3. Plantaardige margarien, gehidrogeneerde olies - Onlangs het die sogenaamde "cholesterolvrye margariene" / gehidrogeneerde olies in Bulgarye baie bekend geword, wat vermoedelik nie vul nie omdat dit slegs 30 tot 70% vet bevat. Maar hul samestelling is volgens.
Voedingsamestelling van sonneblomolie:
100 gram produk bevat:
Water - 0%;
884 kcal;
Proteïen - 0 gram;
Vet - 100,00 gram;
Koolhidrate - 0 gram;
Fitosterole - 100 mg;
Suiker - 0 gram;
Vesel - 0 gram.
Voordele van sonneblomolie:
1. Die olie het 'n antimikrobiese effek - daar word geglo dat indien die olie op die vel toegedien word, dit die risiko van infeksies aansienlik kan verminder;
2. Die olie beïnvloed die balans van essensiële vetsure in ons liggaam deur dit van omega-6 en omega-9 essensiële vetsure te voorsien;
3. As u dit verbruik, kry u fosfolipiede;
4. Verryk die voedsel wat daarmee voorberei word met vitamien E.
Skade deur die olie
1. As dit in groot hoeveelhede of as 'n belangrike bron van vet verbruik word, benadeel dit die omega 3-omega- en omega-6-balans van essensiële vetsure, wat die immuunstelsel kan beskadig;
2. As geraffineerde olie gebruik word, onderhewig aan hittebehandeling, verhoog dit die risiko van gewasse en ander kwaadaardige siektes, omdat dit chemiese besoedeling bevat, want soos ek gesê het tydens hittebehandeling word linoleïensuur en oliesuur geoksideer
3. Margarien "help" die ophoping van transvette in ons liggaam aansienlik, wat baie slegte gevolge tot gevolg het, veral om die risiko van siektes soos aterosklerose te verhoog;
4. As u galsterige olie neem, kan u vergiftig word met aflatoksiene;
Seleksie en berging van olie
- As u op soek is na sonneblomolie in die winkel, moet u seker maak dat dit koudgepars is met 'n etiket wat die oorsprong en samestelling van omega-3 en omega-6 essensiële vetsure per 100 ml produk toon;
- As u margarien wil koop, kyk op die etiket of daar 'n waarborg is dat dit nie transvette bevat nie.
- Koudgeparsde en gehidrogeneerde sonneblomprodukte moet in die yskas gebêre word;
- Geraffineerde olie word op 'n droë en koel plek geberg.
Hoe kan ons sonneblomolie gebruik?
Die beste manier om gebruik sonneblomolie is om vars slaaie en geregte daarby te geur, veral in die koue kombuis. Voeg dit by geregte wat al hittebehandeling ondergaan het, maar eers nadat dit afgekoel het.
Aanbeveel:
Alles Oor Die Koolhidraatvrye Dieet Op Een Plek
Koolhidraatvrye dieet is 'n behandeling wat toegedien word om die opgehoopte vet skoon te maak. Dit word gewoonlik verkies deur atlete wat vet wil skoonmaak ten koste van spiere. Die dieet sluit koolhidrate volledig uit, behalwe dié van groente.
Alles Oor Sojamelk Op Een Plek
Sojamelk - 'n gewilde alternatief vir suiwelprodukte in die Weste - word al lank as 'n tradisionele ontbytdrankie in China, Japan en ander dele van Asië gebruik. In baie lande kies mense met laktose-intoleransie dikwels sojamelk, net soos veganiste en diegene wat dit as 'n gesonder weergawe van koeimelk sien.
Alles Oor Turkse Kaas Op Een Plek
Kaasverbruik begin tydens ontbyt in Turkye, waar dit meestal die hoofbestanddeel is, en hou die hele dag aan. Die kaas word voorgesit as 'n voorgereg, met vis- en vleisvoorgeregte en in baie tipiese Turkse disse. Gebreekte of gerasperde kaas word by slaaie gevoeg.
Kook Met Sonneblomolie Kan Kanker Veroorsaak
As u gereeld met sonneblomolie kook, verhoog u die risiko om in die toekoms aan kanker te ly as gevolg van die vrystelling van gifstowwe, sê wetenskaplikes van die universiteite van Oxford en Leicester. Alhoewel onversadigde vette goed is vir die menslike liggaam, waarsku wetenskaplikes dat dit in plantaardige olies soos sonneblomolie, mielies en raapsaadolie uiters gevaarlik vir u gesondheid kan wees.
Moet Dit Nie Oordoen Met Sonneblomolie Nie
Son-uitsig. Onthou jy waar die naam van die heldergeel plant vandaan kom? Dit lyk soos die son, en van dagbreek tot skemer staar dit daarna. Sonneblom het vanaf Amerika na ons breedtegraad gekom. Dit is as gevolg van die ewige blik in die lug dat die Indiane dit verbind met die kultus van die son.
