2025 Outeur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Die pienk peper Dit word ook aangetref onder die name pienk bone, Brasiliaanse / Peruaanse peper, shinusvrugte /. Pienk peper is die vrug van 'n klein blomboom wat in Brasilië en Argentinië afkomstig is.
Die vrugte daarvan is soortgelyk aan dié van die plant Piper nigrum, waaruit ander soorte peper gehaal word - wit, swart en groen. Ondanks die ooreenkoms moet hulle nie met hulle verwar word nie.
Pienk peper verskil van hulle met sy sagter en soeter smaak, gemeng met 'n aangename vrugtige aroma. Die speserye gee die kos 'n pittige smaak soos rissie, nie peper nie.
As u wonder waarmee u vis- of hoendergeregte moet geur, maal die dun dop van die korrels met 'n mes of mortel. Die bessies is baie fyn en breek maklik.
Word ook gebruik om te geur:
- souse;
- blaarslaai;
- kaas;
- wit vleis.
U kan dit ook gebruik vir meer eksotiese geregte. Dit is geskik vir roomys en sjokolade vanweë die vrugtige aroma.
Pienk peper moet spaarsamig gedoseer word.
Dit is deel van die kleurvolle peper wat in winkels aangebied word, gekombineer met swart, wit en groenpeper.
'N Interessante toepassing is die gebruik daarvan in die parfuumbedryf.
Aanbeveel:
By Watter Geregte Moet Ons Wilde Knoffel Voeg?
As u in die bos langs 'n rivier loop of bome in klam grond, kan u dit vind wilde knoffel (gis) om in u kombuis te gebruik. U sal dit herken aan die blare, wat dik en lank is, soos die blare van 'n lelie van die vallei, en die skerp reuk van knoffel is genoeg om dit te onderskei.
By Watter Geregte Moet Ons Dragon Voeg?
Dragon is 'n meerjarige plant met 'n kruidagtige stam. Dit vorm kort ondergrondse stamme - wortelstokke. Tydens blom kan die stam tot twee meter bereik. Daar is twee soorte dragon - gekweek en wild. Wilde dragon het 'n swakker aroma en smaak.
By Watter Geregte Sout Te Voeg
Hartig is een van die oudste speserye, bekend aan die antieke Romeine, wat elke gereg daarmee gekruid het. In die eerste eeu v.C. die antieke Romeinse digter Virgil het hartige plantasies gekweek en beweer dat die heuning van die bye wat hy gehad het, geuriger geword het.
By Watter Voedsel Moet Ons Grasuie Voeg?
Grasuie is een van die maklikste plante om in die tuin en in potte tuis te groei. Dit is droogtetolerant en selde vatbaar vir siektes en plae. Slegs 'n sonnige plek en voedingsryke grond is nodig vir die verbouing daarvan. Dit is waardevol vanweë sy spesifieke smaak, wat nie so sterk is soos gewone uie nie, maar aan die ander kant lyk dit gedeeltelik soos dié van knoffel.
Peperpeper - Wat Moet Ons Weet?
Vandag is daar baie verskillende speserye om u geregte te geur en ware kulinêre versoekings voor te berei. Onder die wye verskeidenheid vind u nie net wit of swartpeper nie, maar ook pienk. Hierdie speserye kan natuurlik nog nie so maklik gevind word nie, maar dit begin al hoe gewilder word.