2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die liefies hulle herinner my aan kinderjare, aan sorgeloosheid, aan warmte, aan geselligheid, aan huis. Ek onthou die winteraande toe my ouma heerlike lekkers maak en ek langs haar staan en haar help deur dit in die pan te knie en te rangskik.
Of hoe ek drup van speletjies af by die huis kom en die onweerstaanbare geur van oulike katjies van die deur af voel.
Met verloop van tyd het ek die resep uit my kop geleer en dit geniet ek nou om dit vir my gesin te maak. Dit is die maklikste oulike en ons dink nie dat selfs die grootste leek in die kombuis dit moeilik sal maak nie.
Hier is ons s'n resep vir beginners vir cuties van kleins af:
Vars melk - 1 teelepel.
Droë gis - 1 sakkie
Suiker - 1/2 teelepel.
Sout - 1 teelepel.
Meel - 500-600 g
Vir bolaag
Botter - 125 g
Meel - 2 eetlepels.
Sout - 1/2 teelepel.
Die melk word baie effens opgewarm. Los die gis, suiker en 'n eetlepel meel daarin op. Roer goed en laat dit ongeveer 10-15 minute by kamertemperatuur staan. Die doel is om die gis te aktiveer. U sal maklik agterkom of hierdie proses plaasgevind het nadat die volume van die mengsel toegeneem het en borrels op die oppervlak gevorm het. Sif die meel terwyl u wag vir die gis om te aktiveer.
Voeg dan sout by die mengsel en begin 'n bietjie meel byvoeg, roer aanvanklik met 'n houtlepel. As dit te veel verdik, moet u met die hand na knie oorskakel. Voeg meel by en knie totdat u 'n sagte en kleefwerende deeg kry, draai dan die bak met die deeg met kleefplastiek en 'n handdoek toe en laat dit ongeveer 2 uur staan.
Knie die deeg weer en vorm 'n paar balletjies (die grootte van 'n okkerneut) daaruit. Rangskik dit in 'n voorgesmeerde of uitgevoerde bakpapierpan en laat 'n afstand van ongeveer 1 vinger tussen die balletjies. Draai weer toe met 'n handdoek en wag tot die deeg 'n tweede keer rys.
Terwyl u wag, kan u die mengsel vir die vulsel maak. Smelt die botter effens en meng dit met die meel en sout. Roer totdat 'n pasta verkry is.
Na ongeveer 'n uur oulike hulle moet geswel en gereed wees om te bak. Giet eweredig met die oliemengsel en plaas die pan in 'n voorverhitte oond van 200 grade.
30 minute later sal 'n onweerstaanbare geur van varsgebakte koekies deur jou kamer sweef.
Haal die pan uit, spuit die koekies liggies met water en bedek dit met 'n droë, skoon lap.
Nota: Baktyd kan afhang van die oond se krag. In sommige oonde is die koekies na 20 minute gereed, in ander - na 40. U kan self oordeel nadat die bros kors bo-op gevorm is.
Aanbeveel:
Hoe Om 'n Pastei Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Die pastei is 'n tradisionele Bulgaarse gereg wat by elke feestafel langs die brood, sout, sout en heuning aanwesig is. Dit word veral op Kersfees en Oukersaand, as een van die helderste vakansiedae, vereer. Bulgare is gewoond daaraan om 'n pastei vir ontbyt, middagete, aandete, tussen etes, middagontbyt of selfs nagereg te eet.
Hoe Om 'n Burek Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Daar is skaars 'n persoon wat nie van pastei hou nie. Dit is 'n gereg uit ons nasionale kookkuns, wat nie net vir ons nie, maar ook vir alle Balkanlande tipies is. Die opsies is talle, die naam verander ook volgens die land op die skiereiland wat ons die wonderlike deegverleiding probeer.
Hoe Om Hoendersop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Op koue wintersdae of as ons siek is, is die beste opsie om op 'n warm hoendersop te fokus. Dit sal die temperatuur elimineer, seer keel en hoofpyn verlig, die neus oopdruk en ons voed sonder om ons mae te span. Hierdie soort sop is 'n gunsteling onder baie mense.
Hoe Om Gebraaide Hoender Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Hier sal u dit uitvind hoe om 'n heerlike gebraaide hoender te kook Stap vir stap. Die keuse van 'n hoë hoender is maklik. Let eers op die oppervlak van die vel. As dit droog is, is die voël vars, maar as dit klewerig is - is dit 'n duidelike teken dat dit lank gestoor is.
Hoe Om Tripe Sop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Maagsop is 'n soort sop wat die meeste in die Balkan-kookkuns voorkom. Hierdie Balkan-kombuis sluit lande soos Bulgarye, Macedonië, Turkye, Roemenië en Serwië in. Dit is die lande waar tripe een van die gunsteling sop is. Dit is in Bulgarye dat daar amper geen man is wat nie van tripe-sop hou nie.
