2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elke goeie huisvrou wat graag haar gesin wil behaag met heerlike tuisgemaakte maaltye, het op talle resepte afgekom met die term "terrine" of "greten". Gegewe die aard van die kulinêre proses, kan aanvaar word dat dit 'n kwessie van verskillende kasserol in die oond is.
Die aanname is waar, maar laat ons dieper delf en die konsepte wat hierdie heerlike geregte kenmerk met 'n bros en aptytlike kors duidelik maak.
Greten is 'n kulinêre term met die volgende betekenis: verhit, gratin of greten - dit is enige gereg, bedek of bedek met kaas, geel kaas, melk, room of broodkrummels gemeng met klontjies botter. So 'n gereg moet in die oond of onder die rooster voorberei word en tot 'n goue kors gebak word.
Die term is Frans - "gratin" of "gratinée", waar die Bulgaarse ogreten vandaan kom en word gebruik vir alle geregte wat op hierdie manier voorberei word. Ogreten word berei in spesiale ronde of ovale vuurvaste vaatjies wat gratin (gratin) genoem word.
Vra u wat terrein regtig is? Dit is by die inheemse huisvrou min bekend, maar word meer en meer gereeld in ons land in die kookkuns gebruik. Terrine kan eintlik beskou word as die Franse neef van ons kasserol.
Hierdie term verwys na die kookplaat waarin 'n sekere soort gereg voorberei word. Die terrien is gewoonlik reghoekig of ovaal, medium diep, met 'n dig gepaste kleideksel.
Die bereiding van absoluut alle geregte in so 'n gereg het 'n ongelooflike smaak en waarborg die behoud van al die geure van die produkte, hoewel dit meestal gepureer is. Baie kan oor terrien gesê word, maar die klem val op die stadige vuur waarop dit gekook word en op 'n gesonde dieet.
In die kookkuns is die meer algemene vorms reghoekig, dus sal u waarskynlik meestal 'n gereg genaamd terrine teëkom en in 'n reghoekige vorm voorberei.
Variasies in die resep van terrien is baie verskillend - u kan dit vind van groente en vleis, tot vrugte- en sjokolade-resepte wat in terrine gekook word.
Aanbeveel:
Goeie Kos Is 'n Goeie Bui
Kos is nie net om die maag vol te maak of om honger te bevredig nie. Kos beteken meer as dit. Na 'n besige en gespanne dag kan ons gemoedere net verbeter word deur die geur van 'n heerlike aandete. Kos beïnvloed beslis die bui. Daar is sekere voedselsoorte wat u selfs meer positief sal laat voel, terwyl ander presies die teenoorgestelde uitwerking het.
Wat Elke Huisvrou Moet Weet
Daar is drie hoofmesse wat elke huisvrou moet hê: 'n groot mes om produkte te sny, 'n mes om groente skoon te maak en 'n gekartelde mes. Giet die sap wat in die pan agtergebly het nadat u die vleis gebraai het, om 'n vinnige braaisous te maak.
Wat Moet Elke Huisvrou Weet Van Die Kook Van Vis?
Behalwe dat dit maklik verteerbaar en uiters nuttig is, is vis ook geskik vir die maak van 'n verskeidenheid slaaie, warm en koue voorgeregte, sop, hoofgeregte en meer. Dit bevat min kalorieë en bevat terselfdertyd van onskatbare waarde vir die menslike liggaam, wat dit 'n sentrale plek in die dieet en in die gewone kombuis gee.
Kulinêre Geheime Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Elkeen huisvrou het haar eie kulinêre geheime en truuks wat sy deur die jare versamel het of by haar moeders en oumas geleer het. Die gewildste geheime wat die kookproses in die kombuis vereenvoudig en verkort: 1. Om te verkry die rys is krummelrig , voordat dit gekook word, moet dit onder koue lopende water was (totdat die water helder word) en vir een uur in koue water geweek word;
Klein Kulinêre Truuks Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Wanneer dit geëet word, word nageregte die laaste bedien en moet dit dus maklik verteer word. Die nagereg moet van die hoofgereg verskil, dit moet die hoofspyskaart in terme van produkte aanvul. - As ons wil hê dat die koek 'n aangename aroma moet hê, moet ons die vorm met botter smeer, wat ons vooraf met 'n bietjie vanielje strooi;
