2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Kom ons kyk hoe u 'n lekker Turkse baklava kan maak met die advies van ervare gashere.
Die belangrikste geheim van alle lekkers is om die regte meel te kies. Die tweede truuk is die eiers - 'n uur voor gebruik moet ons wag tot dit op kamertemperatuur opwarm.
Die derde geheim is sout. Deeg wat nie sout bevat nie, rys nie, dus as ons nageregte maak, moet ons 'n bietjie sout byvoeg.
Die laaste materiaal vir baklava is stysel, wat die deeg maklik oopmaak. As ons die deeg oopmaak, moet ons sorg dat u in 'n koel kamer sonder son werk.
Die laaste aanraking van die baklava word by die stroop gevoeg. As die stroop nie korrek gemaak is nie, kristalliseer dit en daarom behou die pragtige nageregte waarmee ons werk nie hul oorspronklike smaak nie. Baklava met minder deeg moet dit met 'n bietjie stroop wees, anders word dit deeg.
Nog 'n belangrike punt is die olie. Nadat u die botter gesmelt het, prut dit vir drie tot vyf minute en smeer warm olie op elke vloer aan sonder om ruimte te laat.
Die resep vir die oorspronklike baklava
Vir die deeg:
2 eiers
1 koppie botter
1 koppie jogurt
1 eetlepel asyn
'n halwe teelepel sout
4,5 teelepel meel
1 teelepel stysel om te rol
2, 5 teelepel okkerneute
Vir die top:
125 gram botter
Vir die stroop:
3 teelepel suiker
3 v.voda
halwe suurlemoen (klein suurlemoen)
Voorbereiding:
Knie eers 'n sagte deeg met die bestanddele van die deeg. Verdeel die deeg in 36 stukke. Draai alles in 'n handdoek toe en laat dit 20 minute rus. Rol die malvalekkers met stysel uit - rol 6 malvalekkers uit soos 'n klein bordjie en sit alles in een en rol een groot vel uit. Dit wil sê - van 36 klein af sal jy 4 skille kry.
Smeer die deeg effens deur dit liggies met jou hand te druk - hierdie metode word gedoen sodat die deeg nie vinnig uitgly nie. Gebruik dan 'n deegroller om die deeg op die grootte van die pan te versprei en plaas dit in die pan.
Doen dieselfde met alles en plaas die okkerneute in die middel.
Strooi okkerneute oor die ander groep van 6, waarvan een verkry word.
Sny die deeg in 'n diamant of 'n vierkant of, soos ek sê, die son. Smelt die gesmelte botter en giet oor baklava.
Bak die oorspronklike Turkse baklava dan in 'n voorverhitte oond van 180 grade tot goudbruin.
Vir die stroop:
Sit suiker, water, suurlemoensap in 'n kastrol en maak die onderkant van die stoof oop. Roer totdat die suiker oplos.
Moenie die suurlemoenskil plaas nie, druk die suurlemoensap vir 10 minute voordat dit van die vuur afgehaal word. Sodra die stroop begin kook, verlaag die hitte en kook presies 30 minute.
Sodra die baklava 'n bietjie afgekoel het, gooi die stroop daarin. Wag minstens 4 uur voordat u bros baklava aan u gaste bedien.
Geniet jou ete!
Aanbeveel:
Hoe Word Tahini Gemaak?
Teen die agtergrond van die vuil lug wat ons longe binnedring (Bulgarye is die leier in die verhoging van die stofdeeltjies in Europa) en al die vullis wat ons verbruik, dink ons al hoe meer aan die gesonde en genesende voedsel, wat verre verlede is ons aangebied en wat ons vandag hoofsaaklik ontmoet onder die naam organiese produkte.
Hoe Word Gesmelte Kaas Gemaak?
Kook tuis gesmelte kaas is eenvoudig. Dit is baie lekkerder as die eweknie in die winkel en bevat nie chemiese bymiddels nie. Die voorbereide kaas sal die konsekwentheid hê van gesmelte kaas wat deur supermarkte verkoop word, dit smaak selfs beter.
Goue Latte - Hoe Dit Gemaak Word En Waarvoor Dit Help
Die goue latte staan ook bekend as borrie laat . En waarom 'n tronkbewaarder? Omdat borrie borrie beteken, wat die latte eintlik sy goue kleur gee. Golden latte is 'n Indiese drankie wat volgens ou Ayurvediese tradisies voorberei word.
Hoe Word Bloukaas Gemaak?
Die bloukaas daar word geglo dat dit toevallig uitgevind is toe 'n herder in 'n grot in die skaduwee weggekruip het om middagete te eet. Hy haal sy middagete uit - 'n brood en 'n klomp skaapkaas. 'N Meisie kom verby, trek hom af, en hy volg haar agter en vergeet van sy middagete.
Smaklike Baklava Word Vir Die Baklava-vakansie Geëet
Op 16 Oktober reël die dorpie Draganovets in Targovishte 'n regte baklavafees wat alle aanhangers van die heerlike koek uitnooi om daaruit te eet. Die fees word in die plek Chitalishte Hristo Botev gehou. Die vroue van die dorp sal 25 baklava voorberei en sal selfs hul persoonlike resepte met die gaste van die geleentheid deel.