2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Behoorlike sny van vleis is 'n baie belangrike oomblik in die kookkuns. As jy van heerlike steaks, sosatiestokkies en ander sulke groot vleisversoekings hou, moet jy dit weet hoe om vleis behoorlik te sny.
Op hierdie manier verloor dit nie sy heerlike sappe tydens kook nie, en sal dit ook sappig bly, terwyl dit sy smaak en nuttige eienskappe behou.
As u heel stukke vleis wil koop en nie gereed is nie, kan u die verkoper vra om dit vir u te doen, maar dit is steeds goed om voorbereid te wees op enige situasie, aangesien nie elke winkel hierdie diens aanbied nie.
Basiese reëls vir die sny van vleis
Eintlik die reëls vir die sny van vleis nie so baie nie. Een van die belangrikste is behoorlike voorbereiding. U moet ook altyd net vars vleis koop.
U kan gekoelde en bevrore vleis gebruik, en as u laasgenoemde kies, is dit belangrik om dit 30-40 minute by kamertemperatuur uit die vrieskas te haal voordat u dit kook. Dit is nodig sodat die vog eweredig oor die vesels versprei kan word, en ook sodat dit 'n homogene struktuur kan aanneem en goed kan ontspan.
Groot stukke vleis word altyd oor die vesels gesny. As u dit nie so sny nie, is die waarskynlikheid groot dat hulle die meeste van hul waardevolle sappe sal verloor, maar dit word ook hard en sal nie sappig wees nie.
Onthou ook dat u die vleis net behoorlik kan sny met 'n baie skerp mes, wat ook lank en dun moet wees. Diegene wat byvoorbeeld vir vrugte en groente bedoel is, is nie geskik nie.
Die snyplank moet van hout wees, aangesien dit sal verhoed dat die vleis gly, en u die proses makliker sal kan beheer. Dit sal ook die risiko om sny dienooreenkomstig te verminder.
Dit is belangrik om hierdie reëls na te kom wanneer vleis gesny wordwant anders sal dit nie sappig en smaaklik wees nie. As u hierdie klein truuks volg, sal elke vleisgereg uniek wees en u geliefdes dikwels met verskillende kulinêre versoekings kan verheug.
Aanbeveel:
Vleis Sny
Vleisvleis kan varkvleis in die Bulgaarse kookkuns tradisie amper vervang. Dit is die rede waarom die meeste terme wat verwys na beesvleis en die bereiding daarvan van Duits, Frans, Engels en selfs Spaans kom. In ons land is daar, anders as ander Europese lande en die hele Noord- en Suid-Amerika, geen ou en gevestigde tradisies vir die grootmaak van kalwers en koeie vir vleis nie.
Hoe Om Vleis Behoorlik Te Kook
Om die waardevolle vleisstowwe te bewaar, sowel as om dit lekker en sag te berei, is dit nodig om 'n paar reëls te volg tydens die kook daarvan. Dit maak nie saak watter vleis u kook nie, u moet dit eers was en in 'n dig geslote houer kook om die aromas te behou.
Hoe Om Uie Behoorlik Te Sny Sonder Trane?
Skeur oë as uie gesny word is nogal 'n onaangename toestand en veroorsaak negatiewe emosies. Waarom huil ons eintlik terwyl uie gesny word? Dit kom omdat uie die stof alinase vrystel, wat 'n irriterende molekuul vrystel, genaamd syn-propantial-C-oxide of propantial, en dit is die traan irriterend vir die oog.
Hoe Om Kool Behoorlik Te Sny?
Kool is een van die maklikste groente om te verbou. Dit is ryk aan verskillende vitamiene (A, B, C en E), vesel, yster, wat dit uiters nuttig maak. Kool dra by tot 'n goeie gesondheid van die spysverteringstelsel, verminder gewig en spanning, handhaaf 'n gesonde vel en oë, verhoog die immuunbeskerming en verbeter die metabolisme.
Vleislose Maandag Vir Diegene Wat Vleis Wil Sny
Mense van ontwikkelde lande verbruik te veel vleis. Dit kom byna elke maaltyd gedurende die dag in 'n ander vorm voor. Hierdie dieet het egter 'n uitwerking op persoonlike gesondheid en globale prosesse soos klimaatsverandering. Baie mense gee toenemend aandag aan hierdie feite en probeer verminder vleisverbruik .
