2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vis is 'n uiters nuttige, voedsame en heerlike kos. Dit is die basis van alle gesonde diëte. Dit kan op verskillende maniere voorberei word - gebraai, gebak, gestoom of in die vorm van vissop.
Braai en bak is die gewildste manier om vis te kook. Dit is veral lekker gebraaide vis, hoewel braai tot ongesonde voedselbehandelings behoort. Vis, behoorlik gebraai, is egter 'n onontbeerlike kulinêre plesier wat ons nie moet ontneem nie.
Voorbereiding van individuele soorte vis vir braai
Die klein vis word gebraai heel en oor hoë hitte, en die grotes word skoongemaak, in stukke gesny en op 'n laer hitte gebraai sodat die hittebehandeling gelyk is.
Die stukke vir braai word skuins gesny, teen 'n hoek van ongeveer 45 grade, dit is nie goed om dikker as 3 sentimeter te wees nie.
Voor die braai word die vis gesout, bestrooi met swartpeper en gepaneer met meel, broodkrummels of dun deeg. Daar is verskillende soorte brood, brood met eier, bier en broodkrummels is baie gewild.
Sommige gashere marineer die vis voordat dit gebraai word. Dit word gedoen deur die stukke met suurlemoensap, 'n bietjie olie, pietersielie, gekapte ui, swartpeper nat te gooi en dit 1 uur in die yskas te laat. As die vis uit die marinade verwyder word, word die vis gedroog, gepaneer en gebraai.
Die vis sal smaaklik en sag word as dit 20-25 minute in soutmelk geweek word, dan gedroog en gepaneer word.
Keuse van gereg en vet vir braai
Die vis word gebraai die beste in 'n pan met 'n dik bodem, want dit word eweredig warm en daar is geen gevaar dat sommige stukke brand nie. Om die vis nie te verbrand nie, is die dikte van die brood ook belangrik. Die dikker brood beskerm die sagte vleis teen verbranding.
Braaivet is meestal sonneblomolie, aangesien dit geen reuk het nie en die vis die geur van die marinade of brood behou. Om gesonder te wees, is dit egter goed om in olyfolie te braai. Draai die stukke net een keer met 'n spatel tydens braai.
Hier is nog 'n paar wenke om vis behoorlik te braai:
• Om die sterk reuk by braaivis, sit 'n aartappel in die pan, geskil en in skywe gesny.
• Om te verhoed dat die vis uitmekaar val tydens braai, moet u dit eers vir 30 minute in water gemeng met asyn in gelyke hoeveelhede laat.
• As u dit braai, sal die stukke vis nie vervorm word nie.
Aanbeveel:
Hoe Om Vrugte En Groente Behoorlik Te Was
Was u hande met antibakteriese seep voordat u kos was of week. U wil nie hê dat die seep aan u kos raak nie, maar u hande is bedek met baie bakterieë wat maklik na voedsel oorgedra kan word. Moenie seep, skoonmaakmiddel, bleikmiddel of ander giftige chemikalieë gebruik om u kos te was nie.
Hoe Om Pasta Behoorlik Te Kook?
Pasta van durumkoring is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Dit bevat plantproteïene, B-vitamiene en vesel. Daarom raai voedingsdeskundiges ons aan om die voorbeeld te volg van die manjifieke Sofia Loren, wat haar nog nooit daartoe beperk het om haar gunsteling spaghetti te eet nie.
Hoe Om Bokwiet Behoorlik Voor Te Berei?
Bokwiet, waaroor die afgelope dekade al hoe meer gepraat word, wen steeds meer gewildheid. Daar is niks vreemds hierin nie, want dit is 'n ware bom van onskatbare bestanddele. Dit bevat meer proteïene as vleis en vleisprodukte, baie vitamiene en minerale, terwyl dit baie vet bevat.
Hoe Om Wild Behoorlik Te Braai
Wildsvleis is uiters lekker, solank jy weet hoe om dit te kook. Dit word gekenmerk deur die feit dat dit droër is en die spiere van die diere stewiger en taaier is. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat hulle in vryheid leef, aktief beweeg en nie deur die mens vetgemaak word nie.
In Zlatograd Braai Hulle 150 Lammers Op Die Dag Van Die Braai
Vandag, 3 Mei, vier Zlatograd die dag van die barbecue en slegs 'n paar dae voor St. George's Day in die Rhodope-stad word 150 lammers geëet. Die braaifees in ons land word vir die tweede agtereenvolgende jaar gehou. Die inisiatief daarvoor behoort aan die burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wie se idee is om toeriste te lok, en die gasvryheid van die Rhodopes en die unieke lam wat hulle voorberei, aan Bulgare en Grieke wys.
