2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Papaversaad word verkry uit 'n eenjarige kruidagtige plant wat op breedtegrade met 'n sagte klimaat gevind kan word, ook in ons land. Gebruik as 'n speserye, en papawerpitte word by 'n aantal hartige en soet produkte gevoeg. Dit gee hulle 'n ongewone en baie smaaklike smaak. Hier is 'n paar van die heerlikste sout versoekings wat papawersaad bevat:
Papaversaadjies
Nodige produkte: 1 eetlepel. olie, 1 eiergeel, 2 eetlepels. sesamsaad, 2 eetlepels. papawersaad, 400 g meel, 1/2 teelepel. sout, 70 g botter, 1 eierwit, 1/2 teelepel. koeksoda, 250 g jogurt, 250 g gerasperde kaas.
Bereiding: Meng die gelyste produkte in 'n bak sonder die meel. Die voorwaarde is dat die soda in die melk geblus word en die botter vooraf gesmelt is. Meng goed. Die meel word in porsies bygevoeg totdat 'n kleefwerende deeg verkry is. Die resultaat word in drie balle verdeel.
Elke bal word in 'n dun kors gerol. Strooi papawersaad en sesamsaad bo-oor. 'N Ander opsie is om af te wissel - sesamskil, papaverskil. Die pitte word liggies met die hand of met 'n deegroller gepers om goed vas te plak. Die korsies word op mekaar gestapel en in 16 driehoeke gesny. Dit word in rolle toegedraai en in 'n skinkbord bedek met bakpapier gerangskik. Smeer die eiergeel bo-oor, geklits met olie. Die sout word in 'n voorverhitte oond van 180 C gebak. Hulle is gereed as hulle 'n goue bruin kleur kry.
Soutkoek met papawersaad
Vereiste produkte: 2 teelepels. meel, 2 eiers, 1 koppie jogurt, 1/2 teelepel. olie, 1 bakpoeier, sout, koeksoda, 1/2 teelepel. gekerfde kaas, olywe, sesamsaad, papawersaad, lijnzaad
Bereiding: Meng die meel, bakpoeier en sout. Klits die eiers, jogurt en olie in 'n bak. Voeg sout en koeldrank by. Voeg die eiermengsel 2-3 keer die meelmengsel by, en roer dit met 'n lepel. Voeg die gesnipperde kaas, gesnyde olywe en sade by. Meng goed.
Die koek word in 'n reghoekige pan gebak. Smeer dit en bedek dit met bakpapier. Gooi die mengsel daaroor en strooi room bo-oor. Die koek word ongeveer 'n uur in 'n voorverhitte oond van 170 grade gebak.
Volgraan piekels met papawersaad
Bestanddele: 1 pakkie roomkaas, 350 g volgraanmeel, 250 g margarien, 1 eier, 1 teelepel. sout, 1 eetlepel. suiker, 2 eetlepels. sesam- en papawersaad (vir besprenkeling), geel kaas (opsioneel).
Bereiding: Klits die margarien en roomkaas met 'n menger. Voeg die meel, suiker en sout by en knie 'n sagte deeg. Daaruit word klein bolletjies gebreek, wat gerol word op 'n gladde oppervlak wat bestrooi is met volgraanmeel, ongeveer 2 mm dik.
Daaruit vorms wat in 'n meelbestrooide en geoliede pan gerangskik is, uitgesny. Smeer die geklitste eier bo-oor en strooi sesamsaad oor. Miskien met gerasperde geel kaas. Bak tot gereed.
Aanbeveel:
Papawersaad
Fyn donkerblou papawersaad (Papaver somniferum) word verkry uit 'n verskeidenheid slapende papawer genaamd oliesade. Papaver word suksesvol in baie lande gekweek met 'n warm klimaat, ook in ons land. Die saadjies is klein met 'n witterige of grys kleur, met 'n spesifieke aroma en word in die kookkuns gebruik.
Smaklike Koeke Met Papawersaad
Papaversaad word gewoonlik in bakkeryprodukte en klein koeke gebruik - soms word die produkte daarmee bestrooi. Ons het resepte gekies waarin papawersaad in die deeg gesit word. Die eerste resep is maklik en is relatief vinnig. Hier is die vereiste produkte:
Soet Versoekings Met Papawersaad
Papaversaad is 'n unieke spesery as gevolg van die vermoë om dit by sout- en soetprodukte te voeg. In gebak is die gebruik wydverspreid, terwyl dit in die alledaagse lewe nie baie gewild is nie. Dit moet verander, want papawersaad gee aan lekkers 'n interessante en nuwe smaak wat elke fynproewer verheug.
Dextran: Sout Geregte Sonder 'n Gram Sout Daarin
Almal ken die skadelike gevolge van sout. Dit het 'n negatiewe uitwerking op bloeddruk, met toenemende vlakke van slegte cholesterol, wat die hart erg beïnvloed. Sout word dikwels die wit dood genoem, en die advies van voedingsdeskundiges en mediese professionele persone is om die gebruik van sout te beperk, en in groepe met 'n risiko - om die gebruik van natriumchloried heeltemal te laat vaar.
Himalajas Pienk Sout - Die Sout Van Die Lewe
Sout kom in baie soorte uit verskillende omgewings met verskillende kleure en eienskappe voor. Elke deel van die aarde het sy eie soort sout. Ons weet natuurlik almal dat wit sout uit die see onttrek word: seewater versamel in soutmoerasse en verdamp, en skep sodoende seesout wat later in die raffinadery gewas en gesuiwer word.