2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Spaanse wetenskaplikes het gevind dat naeltjies baie hoë vlakke van fenoliese verbindings bevat wat uiters nuttig is vir die menslike liggaam.
Van die goeie eienskappe van naeltjies is die vermoë om vetoksidasie as gevolg van die vrystelling van waterstof te verminder.
Daarbenewens verminder hierdie speserye ystervlakke effektief. Wetenskaplikes glo dat naeltjies help om die gehalte en smaak van verskillende geregte en hors d'oeuvres te verbeter, en het ook 'n positiewe uitwerking op die gesondheid.
In werklikheid is naeltjies die geurige gedroogde blomknoppe van die immergroen angelierboom Syzygium aromaticum, wat soos anjers 1 sentimeter lank gevorm het. As u die gedroogde knoppie in water gooi, moet dit vertikaal sak of swaai met die kap omhoog.
As dit horisontaal dryf, is die olie daarin nie genoeg nie. As u die kans het om die naeltjies te breek, voeg die doppies in die koeke by, en in die vleisgeregte en marinades - die stokkie.
'N Goeie spesery buig selfs as dit gedroog word. As u dit op papier druk, moet dit 'n vetterige merk laat. Kruidnagel staan al sedert die antieke tyd bekend as 'n spesery met baie smaak.
In Egipte, China, Indië en die Midde-Ooste word dit nie net as speserye gebruik nie, maar ook as medisyne. Chinese keisers, as gesofistikeerde mense, kon nie slegte asem verduur nie. Daarom het almal, voordat hulle die keiser besoek het, naeltjies gekou voor die besoek.
En tydens die gehoor het hy dit in sy mond gehou. In antieke Egipte was die dooies versier met angelierkettings. Die eerste aantekeninge in Europa oor naeltjies is van die Romeinse skrywer Plinius ontvang.
Die Europeërs het die speserye van die Arabiere ontvang, hulle van die Indiane en die Indiane van Ceylon. As gevolg van hierdie lang ketting van handelaars kon Europeërs dekades lank nie meer presies verstaan waar hierdie speserye groei nie.
Die tuisland van naeltjies is die Molukke. In 1512 het die Portugese hulle verower en monopoliste geword wat hierdie spesery gekweek het. Die Franse het daarin geslaag om dit na die Mascarene-eilande, Cayenne en die Seychelle te bring.
In die middel van die negentiende eeu het Zanzibar egter die voorste produsent van hierdie spesery geword. Dit het die driekwart van die totale produksie aan die wêreld voorsien.
Vandag word naeltjies hoofsaaklik in Pemba geproduseer, waar die lug so versadig is met die aroma van die speserye dat gewone water daarop begin ruik, solank dit tien minute in 'n glas bly.
Aanbeveel:
Net Keisers Het Truffels Geniet
Die duurste wit truffel uit Piëmonte is hierdie lente vir $ 200 000 verkoop. Dit het 'n ware presedent geword nadat 'n openbare veiling gelyktydig in Rome, Londen en Abu Dhabi gehou is om die duurste voedsel ter wêreld te verkoop. Die eienaar van die geurige sampioen, met 'n gewig van meer as 'n kilogram, het die eienaar geword van 'n netwerk casino's in Hongkong - Stanley Know.
Kou Stadig Om Vinnig Gewig Te Verloor
Die geheim om gewig te verloor, is nie in die dieet nie, maar in die lang kou, het Chinese wetenskaplikes van die Universiteit van Harbin bevestig. Die sleutel tot gewig verloor is nie soseer 'n verandering in dieet en kaloriebeperking nie, maar die manier waarop u kos kou.
Waarom Is Dit Nodig Om Kos Lank Te Kou?
Aangesien goeie vertering met ensieme in die mond begin, moet ons al die voedsel goed kou. Hoe langer u kou, hoe langer kan die ensieme die voedsel beïnvloed, sê voedingsdeskundiges. Koue stel eintlik die meeste voedsel aan ensieme bloot, wat lei tot beter vertering.
Hulle Het 5000 Jaar Gelede 'n Ou Chinese Bier Laat Herleef
Mense regoor die wêreld, veral in die somer, hou van 'n koue bier. Bier is egter nie 'n ontdekking van die nuwe era nie, maar 'n gunsteling drankie vir millennia. Alhoewel dit ons tegnies dehidreer, kan die drank ongelooflik verfrissend wees.
Die Chinese Was Die Eerste Wat Sout Ontdek Het, Maar Het Dit Nie Gebruik Nie
Die Chinese was die eerste in die wêreld wat sout begin maak het, maar vandag en vyfduisend jaar gelede, toe hulle dit die eerste keer geproe het, word geregte in China selde gesout. Dit is 'n vreemde paradoks, soortgelyk aan dié met buskruit.
