Stoor Vars Uie En Knoffel

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Vars uie het baie van die eienskappe van die ou ui. Dit is goed om dit vinnig te gebruik nadat dit van die tuin losgemaak is of by die winkel gekoop is. Die vere is die broosste en bederfbaarste. As ons wag met die voorbereiding van vars uie, moet ons eers die opberging van groen vere versorg.

Dit word gewas en onmiddellik voor gebruik met water behandel. As ons dit nie waarneem nie, sal hulle versag en los raak. Uie moet onder geen omstandighede gestoof en gestoom word nie, in plastieksakke toegedraai en geberg word.

Bevrore vars uie is 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg en 'n herinnering aan vars lenteslaai in die winter. Ons moet dit eers was, en dan laat droog word. Ons hoef dit nie met kombuispapier te week nie, dit bly lank genoeg, dit sal uit die water spoel. Ons skil nie die buitenste lae uieverekleed nie, want dit beskerm dit natuurlik en sal dit verder opberg wanneer dit gevries word.

Dieselfde geld vir die wortelstelsel. Een keer al vars uie word gewas en dit droog is, sny ons dit in so groot as moontlik stukke en sit dit in 'n plastieksak - verkieslik in een met 'n rits. Ons probeer om die groenrissies nie te behandel en heel te hou nie. Ons kan dit in 'n sakkie afsonderlik van die wit ui of in 'n lang koevert sit.

Vars knoffel is 'n uiters nuttige groente. Bevat vitamiene B5, C, kalsium, sink, yster. Bêre op 'n koel, donker plek, in 'n oop clip of doos om nie te stoom nie.

Die naeltjies kan langer as 8 weke 'n vars voorkoms en vars smaak hê, as dit onverdeeld in die bol bly tydens opberging, anders bederf die vars knoffel binne tien dae.

Wanneer om dit te vries dieselfde reëls word gevolg as vir vars uie. Was eers goed en laat droog word. Die boonste punte van die vere kan dan verwyder word of die knoffel heel gelaat word na die deel van die groen stam bo die bol waaruit die vere begin blaar.

Dit word aanbeveel dat die knoffelkop ongeskonde bly en die naeltjies daarin ongebroke. Ons kan dus vries deur die vars en verwerkte knoffel in 'n plastieksak te plaas.

Sommige bewaar verkieslik net sy naeltjies, dan word dit geskei en 'n klein naeltjie word in 'n ysblokkiebak met water geplaas en dan gevries.

Die eenvoudigste reël by vries vars uie en knoffel is om hulle droog te hou en nie te klein te sny nie, dus vermy ons die verlies aan smaak, en hulle vorm sal so na as moontlik aan die natuurlike voorkoms behoue bly.