2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ysbergslaai is 'n slaaigroente wat tot die slaaifamilie behoort. Dit is al lank in Europese lande bekend, maar eers die afgelope paar jaar het dit in ons land gewild geword.
Ysbergslaai word gekenmerk deur uitstekende smaak, min kalorieë en baie vitamiene. Dit is onder meer baie duursamer as gewone blaarslaai.
Die kweek van 'n ysbergslaai
Yssbergslaai het 'n lente- en herfsoes, en somertemperature is nie geskik om dit te verbou nie. Wanneer u 'n nuwe gewas plant, moet die area wat gebruik moet word tot 20 cm diep geploeg word.
Ysbergslaai sanderige kleigrond met hoë humiditeit word verbou. Plant word gedoen met behulp van spesiaal geproduseerde saailinge wat in kweekhuise geplant word.
Wanneer die oomblik van plant aanbreek, moet u 'n gebied kies wat nie te winderig is nie en goed deur die son verlig word. Yssbergslaai word op 'n plat oppervlak geplant en die gate word ongeveer 30 sentimeter van mekaar gegrawe. Slaai word nie met plaagdoders bespuit om onkruid te bestry nie.
'N Belangrike reël tydens die oes is dat die ysberg naby die kop gesny word en dat die plante droog moet wees. Dit beteken dat dit nie gepluk kan word terwyl dit reën of daar dou op die plante is nie.
Ysbergslaai-samestelling
Yssbergslaai is 'n baie goeie bron van foliensuur, maar bevat klein hoeveelhede vitamien C. Die donkerder buitenste blare is ryk aan beta-karoteen. Die hoeveelheid vitamiene E en K in hierdie groente is meer as in enige ander. Yssbergslaai is ook ryk aan kalsium, B-vitamiene en vitamien PP.
Keuse en berging van ysbergslaai
Kies Ysbergslaaiwat swaar lyk vir sy grootte, met vars blare, moeilik om aan te raak en geen vrot gebiede nie. Bêre in 'n plastieksak in die yskas.
Kook ysbergslaai
Verwyder eers die buitenste blare sowel as die aartappel van die slaai. Die blare word deeglik gewas en gedroog, waarna dit gereed is vir kulinêre verwerking.
Ysbergslaai kombineer baie goed met verskillende produkte. Dit kan tradisioneel bedien word met gegeurde olyfolie en asyn. Wanneer u blaarslaai verwerk, word aanbeveel dat u die blare versnipper in plaas daarvan om dit te sny om die voedingstowwe daarin te bewaar. Klein kersietamaties is 'n uitstekende toevoeging tot 'n vars en krakerige ysbergslaai.
Ongetwyfeld die gewildste toepassing van Ysbergslaai is in die wêreldbekende keiserslaai. Waar u ook al in die wêreld gaan, word hierdie slaai op verskillende maniere bedien.
Die belangrikste bestanddele daarvan is egter ysberg, croutons en parmesaan. Dit word aangevul deur alle ander produkte - tamaties, hoender, garnale, salm, spek, ansjovis en vele ander.
Yssbergslaai met slaaisous
Nodige produkte: 1 ysbergslaai, 2 groen uie, 1 komkommer, 1 tamatie, geroosterde hoenderbiefstuk, rucola en kaas. Hulle is nodig vir die aantrek: 1 steel vars knoffel, balsamiese asyn, olyfolie, mayonnaise, sout. Die hoeveelheid kleedprodukte hang af van elkeen se smaak.
Kap die ysbergslaai, voeg die gekapte groen uie, komkommer en tamatie by. Voeg die gekapte hoenderbiefstuk, kaas en arugula by. Geur met die slaaisous en sit dit dadelik voor.
Voordele van ysbergslaai
Ongetwyfeld Ysbergslaai is een van die luuksste en mees geliefde slaaie in Europa. Eksotiese groente verryk en diversifiseer ons tafel op 'n baie lekker manier.
Hierdie ysslaai het egter onder meer baie waardevolle voedings-, voedings- en genesende eienskappe. Yssbergslaai bevat ongeveer 90% water, wat beteken dat dit baie kalorieë bevat.
Ysbergslaai is in die eerste plek wat die kalsiuminhoud betref, wat dit 'n kragtige helper maak in die stryd teen osteoporose.
Gereelde verbruik van ysberg verminder die risiko van kanker / veral die maag, en verminder die risiko van bloedarmoede en kardiovaskulêre siektes. Aanbeveel in die spyskaart van swanger vroue.
Aanbeveel:
Ysbergslaai-resepte
Yssberg-slaaie is 'n goeie begin vir elke aandete. Die sagte blare van die slaai kan maklik verteer word en kombineer perfek met 'n wye verskeidenheid geure en bestanddele. Ons bied u drie resepte met ysbergslaai - een daarvan kan selfs as nagereg bedien word.
Gesondheidsvoordele Van Ysbergslaai
Yssbergslaai word in baie wêrelddele vereer, nie net omdat dit bros en vars is nie, maar ook vanweë sy gesonde eienskappe. Dit is ryk aan yster en vitamiene B6, K, A en C, het nie cholesterol nie en versadigde vette is baie laag. Dit is ook ryk aan vesel- en omega-vetsure, wat belangrik is vir die algemene gesondheid van die liggaam.
Onverwagte Feite Oor Ysbergslaai
Yssbergslaai is een van die groente wat tot 'n dekade gelede skaars in ons land gevind kon word. Tans is dit egter een van die algemeenste produkte in markte en supermarkte. Daarbenewens bied byna elke restaurant 'n spesialiteit waarin dit ingesluit is.
