2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Borriepoeier word verkry uit die wortels van Borrie (Curcuma Longa). Die wortels van hierdie meerjarige plante word as speserye en medisinale plante gebruik. Vanweë die inhoud van die pigment curcumin word die plant dikwels as 'n natuurlike kleurstof gebruik. Curcumin is ook 'n kragtige anti-inflammatoriese middel.
In Indië word borrie Haldi genoem. Die poeier wat van sy wortels berei word, word as 'n spesery en as 'n kruietoevoeging oor die hele wêreld gebruik. Borriewortel word in Indië as 'n skat beskou. Dit word gebruik as 'n toevoeging tot byna alle nasionale geregte, as 'n bestanddeel in die versorging van die vel, as medisyne vir verskillende siektes en om kleure te verf.
Deur die jare heen het die gewildheid van borrie regoor die wêreld toegeneem en versprei. Vandag kan dit in poeiervorm gekoop word of as 'n vars wortel om tuis te maal. Varsgemaalde borrie het sy voordele. Dit is baie geuriger en kleurryker as die maand gelede.
Om die magnetiese sjarme van hierdie speserye te geniet, is dit die beste om dit tuis voor te berei. Dit is wat u benodig:
Weggooibare handskoene, borriewortel, groot kookpot waarin water gekook kan word, aartappelskiller, hamer, voedselverwerker of vysel, fyn sif, glaspot met deksel.
Instruksies:
Trek weggooibare handskoene aan om u hande teen vlekke te beskerm. Borrie stel groot hoeveelhede kleurstof vry wat maklik vlekke op die hande kan laat. Hulle kan weke lank op hulle bly.
Kook borriewortel vir ongeveer 45 minute. Om die wortel te kook, word dit sagter en makliker verteerbaar. Boonop verbeter dit sy smaak en kleur.
As dit gaar en effens afgekoel is, skil die borriewortel met 'n aartappelskiller. Sny dit dan dwars in twee stukke.
Laat die borrie droog word op 'n goed geventileerde plek, weg van direkte sonlig. Tradisioneel word borriewortel buite gedroog. Om dit te doen, kies 'n skaduryke plek. Blootstelling aan direkte sonlig sal die kleur van die borrie vervaag.
So links, droog die borriewortel vir ten minste 'n week. Die proses is lank, aangesien die finale gewenste resultaat 'n heeltemal droë wortel is, sonder 'n bietjie vog.
As dit heeltemal droog is, word die wortel met 'n klip of hamer in klein stukkies verpletter. Die afmetings moet so groot soos lensies wees.
Sit die stukke in die voedselverwerker. As u nie een het nie, moet u die wortel met 'n vysel slyp.
Die wortel word maksimaal gemaal. Die gevolglike poeier word deur 'n fyn sif gesif om alle groot wortelstukke te verwyder. Hulle kan weer gemaal word om 'n fyn poeier te word.
Borriepoeier word in 'n glaspot met 'n digte deksel geberg. Dit moet nie aan direkte sonlig blootgestel word nie. Die rakleeftyd is tot twee jaar.
Aanbeveel:
Hoe Berei U Kikkererwtenmeel Self Voor?
Kekerertjies is baie nuttig. Dit is ryk aan proteïene en doen wonders vir selherstel. Die groot hoeveelhede vitamien E en sink daarin verbeter die funksies van die immuunstelsel, en die isoflavone in die meel beskerm die liggaam teen gewasse.
Hoe Om Die Lekkerste Sous Voor Te Berei
U kan maklik die lekkerste souse ter wêreld voorberei, solank u net een reël volg, sê Franse sjefs. Die geheim van souse maak is lankal bewaar, maar dit is nou almal bekend. Om die sous dik en homogeen te maak, sonder klonte, moet al die bestanddele in 'n sekere volgorde gemeng word.
Hoe Om Bokwiet Behoorlik Voor Te Berei?
Bokwiet, waaroor die afgelope dekade al hoe meer gepraat word, wen steeds meer gewildheid. Daar is niks vreemds hierin nie, want dit is 'n ware bom van onskatbare bestanddele. Dit bevat meer proteïene as vleis en vleisprodukte, baie vitamiene en minerale, terwyl dit baie vet bevat.
Hoe Om Tee Behoorlik Voor Te Berei
Met die aanbreek van koue wintersdae streef ons toenemend na ons gunsteling opwarmingsdrankie. Daar is baie reëls om tee te maak, maar ons ignoreer dit dikwels. Baie van ons glo dat tee warm moet gedrink word. Dit kan egter brandwonde in die voering van die mond, keel, slukderm en maag veroorsaak.
Vitamien Morkov En Hoe Om Dit Behoorlik Voor Te Berei
Is daar gereeld vir jou gesê toe jy klein was, dat jy 'n goeie sig sou hê as jy klein was? Waarskynlik ja en waarskynlik omdat dit nogal waar is. Wortels is baie goed vir die oë en verhoog die immuniteit omdat dit een van die beste bronne van provitamien A, karotenoïede, alfa-karoteen en beta-karoteen is.