2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As ons oor tuisgemaakte kos praat, sal die meeste van die entoesiastiese sjefs bevestig dat hulle dit wel doen, en hul hoofdoel is dat hul gesinne skoon, higiënies voorbereide en voedsame maaltye eet.
Daar is egter ook voedsel wat skadelik en selfs gevaarlik kan wees as u dit nie op die regte temperatuur en op die regte tyd kook nie. Daarom moet u nie net organiese produkte aanvul nie, maar ook let op die presiese resepte vir die voorbereiding wanneer u beplan waarvoor u die volgende dag gaan kook. Hier is 'n paar voorbeelde van sulke voedsel.
As aartappels gekook word by 'n temperatuur van meer as 250 grade Fahrenheit of 121 grade Celsius, gee aartappels 'n giftige stof bekend as akrielamied. Moenie aartappels in die yskas bêre nie en moet dit nooit eet as dit reeds uitgeloop het nie.
Ons assosieer spruite gewoonlik met gesonde kos, maar die aartappel is die teenoorgestelde. Wanneer die aartappel spruit, stel dit ook die giftige stof solanine vry, wat tot ernstige maagprobleme kan lei.
Om spruite te voorkom, bêre u aartappels op 'n donker en koel plek buite sonlig. Diereeksperimente toon dat langdurige gebruik van hierdie middel die opkoms van kankerselle kan bevorder. In toetse wat muise en rotte betref, het die resultate getoon dat verskillende soorte kanker voorkom.
Mense wat getoon word dat hulle blootgestel word aan langdurige blootstelling aan akrielamied op die werkplek, hetsy hulle dit inasem of deur hul vel in aanraking kom, vind uiteindelik skade aan belangrike senuwees in hul liggaam, wat kan lei tot gevoelloosheid of swakheid in die liggaam, arms of bene, sowel as blaasprobleme.
Akrielamied word ook vrygestel tydens onbehoorlike braai van graan en selfs koffiebone.
Temperatuur is nie die enigste faktor wat hier in ag geneem moet word nie. Kooktyd is ook uiters belangrik. Hoe langer u die produk verkeerd kook, hoe giftiger stowwe word vrygestel.
Hoe kan ons onsself en ons gesinne beskerm?
Wanneer u styselryke voedsel voorberei, moet u sorg dat u die bostaande temperatuur nie oorskry nie, maar ook die kleur van die voedsel monitor. Hoe donkerder, bruin en aanloklik ons kos vir die meeste van ons is, hoe skadeliker kan dit wees.
Goue kleur beteken 'n goed gekookte en ongebakte gereg.
As u 'n halfuur lank in louwarm water sit of dit vir 'n kort tydjie in kookwater sit, kan dit die hoeveelheid akrylamied wat die produk later vrystel tydens die bak of braai verminder.
Wanneer u verskillende produkte kook, kan u die vrystelling van giftige stowwe vermy deur meer vloeistof of 'n soort suur te gebruik, selfs in die voorafmarinering.
Aanbeveel:
Kom Ons Berei Ons Eie Groentespeserye Voor
Speserye is iets waarsonder geen gereg kan klaarkom nie. Hulle gee smaak, aroma en prikkel die eetlus. 'N Goeie oplossing gedurende die somermaande, as ons allerhande groente en speserye het, is om universele groentespeserye voor te berei om gedurende die wintermaande te gebruik.
Kom Ons Rook Ons eie Vis Tuis
Daar is min mense wat van vis hou, wat nie daarvan hou dat dit gerook word nie. Terselfdertyd hoor ons oral dat die eet van gerookte vis of enige soort vleis sleg vir ons gesondheid is. Dit is waar, maar net as dit oor industriële vis rook gaan.
Die Geheim Van Rooi Souse: Hoe Berei U Dit Tuis Voor?
Franse souse word in rooi en wit verdeel en dit het niks met hul kleur te doen nie. Wit souse word berei met 'n deursigtige groente- of hoenderbouillon, aangevul met ligte geroosterde meel in botter, en die rooivleisbouillon is meer versadig, die meel word tot rooibruin gebak.
Hoe Om U Kos Vinnig Voor Te Berei?
Gesonde eetgewoontes is belangrik, of dit 'n noodsaaklike dieet is weens siekte; vir die bestryding van oortollige gewig; of omdat fiksheid 'n beheerde dieet benodig wat, tesame met oefening, lei tot spieraanwins. Kook dit duur egter gewoonlik lank.
Watter Bestanddele Het Ons Nodig Om Chinese Kos Voor Te Berei?
U het uiteindelik besluit om te eksperimenteer en Chinese kos te begin kook. 'N Vinnige blik deur enige Chinese kookboek wys egter duidelik dat dit 'n duur - om nie te praat van tydrowende - aanbod kan wees. Moet u regtig 'n gaande soeke na die eksotiese begin?
