2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Franse kookkuns is heerlik, mooi, gesofistikeerd en wêreldbekend. Dit is 'n onveranderlike geleentheid vir die trots van die Franse en die res van die mensdom - vir stemming en plesier.
Daar is baie oor die Franse kookkuns geskryf en gesê, almal weet dat sop, souse, mayonnaise, eclairs en hors d'oeuvres haar skeppings is. Maar daar is altyd iets wat verborge gelaat word.
Hier is 'n paar die feit van die Franse kookkunswat jy dalk vir haar gemis het.
1. Die tradisionele Franse kultuur gee hoë prioriteit aan kosgenot
Voeding is volgens die Franse nie net 'n noodsaaklikheid nie, maar ook 'n kultuur. Hulle glo dat tyd aan tafel nodig is vir die lewe in die samelewing. Die vreugde van ons kos is dieselfde as dié van diere, maar die vreugde van die tafel is slegs kenmerkend van die menslike spesie, sê Franse sjefs. Tussen die plesier van kos en die van die tafel is deel, uitruil, tradisies - 'n sekere lewenswyse, kultuur.
2. Frankryk het 'n ander kaas vir elke dag van die jaar
Baie getalle en verskillende soorte kaas word in alle streke van Frankryk vervaardig. Die Franse het vars kase, gesmelte kase, ryp kase. Navorsing spesifiseer elke jaar die aantal en name. In 2017 het die Raw Milk Cheese Guide 2 300 verteenwoordigers in Frankryk gelys. En dit is byvoorbeeld nie gepasteuriseerde kase nie.
3. In Frankryk eet mense ongeveer 500 000 000 slakke per jaar
Foto: Zoritsa
Alhoewel dit nie baie gewild is in ons land nie, is slakke en paddabene op 'n voetstuk tussen die lekkernye in Frankryk. Die tradisie dateer uit die Renaissance, vandag is daar tientalle plase, skole en geregte wat aan slakke toegewy is. Bekende lekkernye sluit in gekookte slakke gevul met botter, knoffel, pietersielie en uie. Slakke met sampioene en slak- en brandnetelsop is bekend.
4. Daar word jaarliks tien miljard baguette in Frankryk vervaardig
Baguette bly een van die simbole van Frankryk, hoewel die Franse baie ander soorte brood inneem. Die stokbrood word vir ontbyt geëet, gebruik vir toebroodjies, en vergesel kos vir middag- en aandete. Daar is 'n wet vir die tradisionele stokbrood in Frankryk - dit kan slegs drie bestanddele bevat - meel, gis en sout - en moet 250 gram weeg. Anders as baie ander kos-nasionale simbole, wat gereeld deur toeriste verkies word, is die stokbrood 'n integrale deel van die Fransman se tafel. In die meeste plaaslike huise gaan daar nie 'n dag verby sonder 'n stuk lang brood nie.
5. Frankryk was die eerste in die wêreld wat die verkoop van onverkoopte voedsel verbied het
Die Franse respek vir voedsel is spreekwoordelik, en dit was Franse supermarkte wat die eerste keer 'n wet deurgevoer het vir die wegdoen van onverkoopte voedsel. Winkels in die land is verplig om nie die kos wat hulle nie verkoop het nie, weg te gooi nie, maar om dit aan liefdadigheid te gee. Enige winkel groter as 400 vierkante meter moet 'n ooreenkoms met 'n liefdadigheidsorganisasie aangaan om die skenkingsproses te vergemaklik. Onverkoopte voedsel kan ook vir veevoer, kompos vir landbou en ander oorhandig word. Gewoontes om nie kos weg te gooi nie, is ook in die skoolonderwys ingebed.
6. Baie mense in Frankryk drink hul warm drankies deur koeke daarin te smelt
Die Franse smelt graag 'n croissant in hul koffie of 'n koekie in hul cappuccino. Vir hulle sal die plesier van die koek nie volledig wees sonder hierdie klein gewoonte nie. Mense in Frankryk smelt ook graag warm brood met botter in koffie en ander warm drankies. Hulle doen dit heeltyd, tuis sowel as in die duisende Franse kafees.
7. Nagereg in die huis van die Franse is dikwels net 'n vrug
Alhoewel Franse kookkuns word meestal met ryk nageregte geassosieer, maar in die meeste huise bestaan die nagereg slegs uit vrugte, jogurt of soms 'n paar blokkies donkersjokolade. Gesonde eetgewoontes is 'n staatsbeleid in Frankryk, maar dit beïnvloed nie die tradisies nie, inteendeel - Sondag bly die dag om koeke, pasteie en room by die huis te maak.
8. Die Franse eet graag perd en haas
Perd en konynvleis is van die lekkernye wat die Franse eet. Dit is waarom hierdie vleis gereeld in die spyskaart van restaurante voorkom. Die eet van perdevleis is in 1866 volgens wetgewing in Frankryk toegelaat, maar volgens Franse sjefs neem die belangstelling daarin af. Tog is daar nog 750 perdeslagters in Frankryk, en 17% van die Franse sê dat hulle perdevleis probeer het.
9. Byna alle kruidenierswinkels sluit om 20:00
Die meeste hipermarkte in Frankryk sluit om 20:00 en is op Sondae gesluit. Die uitsonderings is die winkels in die groot stede. Die rede hiervoor is 'n wet wat verbied om Sondae meer as vyf keer per jaar te werk. Frankryk is die land met die kleinste werkweek in Europa - slegs 35 weke.
10. Wyn word beskou as 'n belangrike deel van die Franse kos
Vir die Franse is die gereg nie lekker sonder wyn nie. Daarom sit hulle baie kennis in om kos met wyn op 'n ideale manier te kombineer. Die belangrikste les is nie om na 'n spesiale handelsmerk en kwaliteit wyn te soek nie, maar na die harmonie tussen die smaak van die drank en die kos.
Wyn is die intellektuele deel van voedsel, sê Alexander Dumas in 1873. Henry IV het ook 'n sin oor wyn en kos gelaat: Goeie kookkuns en goeie wyn - dit is die hemel op aarde.
Aanbeveel:
Interessante Feite Oor Die Franse Kookkuns
Dit is nie toevallig dat die Franse kookkuns, wat van voeding 'n ware kuns gemaak het, wêreldbekend is nie. Min mense het nog nie van spesialiteite gehoor soos heerlike fondue-kase, geurige Franse sop Dubari, A la Dijones-hoender en vele ander nie.
Interessante Feite Oor Amerikaanse Kookkuns
Alhoewel die meeste mense twyfel of daar enigsins oor gepraat kan word Amerikaanse kookkuns en om dit net met haastig voorbereide halfafgewerkte produkte te assosieer, is kook in die Verenigde State een van die ingewikkeldste ter wêreld. Inderdaad, die sogenaamde kitskos het daarin geslaag om homself in baie dele van die land te vestig, maar daar is ook baie spesialiteite wat 'n mengsel is van kookkuns van die plaaslike Indiërbevolking en die nuwe setlaars.
Tien Interessante Feite Oor Tamaties
Tamaties smaak nie net lekker nie, maar is ook nuttig vanweë hul ryk samestelling. Die Italianers noem tamaties goue appels, en die Franse noem hulle die vrugte van liefde. Ons het tien interessante feite oor tamaties vir u uitgesoek wat u skaars ken.
Interessante Feite Oor Die Russiese Kookkuns
Alhoewel baie liefhebbers van die Russiese kookkuns probeer het om hul eie sop te maak, soos bredie, tradisionele Russiese borsjt, pekelwater en piekels, of geregte soos Bof Stroganov, Zrazi, kluitjies, pannekoeke, rekmerke, ens. gewonder of hulle iets meer van die Russiese kookkuns af weet as die resepte daarvan.
Tien Interessante Feite Oor Courgette
Courgette is nie net in Bulgarye nie, maar ook in die wêreld een van die voedsel wat die meeste verbruik word. Hulle is teenwoordig in slaaie, bredies, hoofgeregte, kasserol, rysgeregte. kyk interessante feite oor courgette ! 1. 'n Legende sê dat courgette deur die gode aan mense gegee is.
