Wat Is Die Plek Van Vleis In Ons Dieet?

Video: Wat Is Die Plek Van Vleis In Ons Dieet?

Video: Wat Is Die Plek Van Vleis In Ons Dieet?
Video: Получение PLEK-работы от Thomann - что такое Plek? 2024, September
Wat Is Die Plek Van Vleis In Ons Dieet?
Wat Is Die Plek Van Vleis In Ons Dieet?
Anonim

Die belangrikste bron van proteïene en 'n gunstige kombinasie van 'n stel essensiële en nie-essensiële aminosure is vleis vir almal.

Vleis is 'n onontbeerlike deel van die spyskaart van die meeste mense, en daarmee kry ons vitamiene en baie waardevolle minerale. Die belangrikste faktore wat bepaal in watter mate 'n vleis vir ons nuttig kan wees, is die tipe en ouderdom van die dier waaruit hy kom, die tipe voedsel en of dit genoeg geëet het.

Vleis is spierweefsel wat ongeveer 70 - 80% water, 4 - 30% vet, 10 - 20% proteïen, 1,6% nie-proteïen stikstofbestanddele en tot 1% koolhidrate en hul afgeleides bevat. Dit bevat ook uiters belangrike elemente vir mense soos yster, fosfor, koper, sink, vitamiene, ens.

Essensiële aminosure is uiters belangrik vir die menslike liggaam, maar dit kan dit nie produseer nie. Gelukkig bevat vleis al hierdie aminosure, en 'n mens kan dit maklik kry deur suiwer vleisprodukte in te neem.

Diervleis word ook gekenmerk deur die hoë inhoud van arginien, lysien en triptofaan - aminosure wat verantwoordelik is vir die groei en ontwikkeling van die liggaam. Daarom is die verbruik van vleis van jongs af uiters belangrik.

Die vette in vleis het hoofsaaklik versadigde vetsure, dit neem toe met die ouderdom van die dier en hou 'n risiko in die bloedvate op. Daarom is dit belangrik om hul verbruik te beperk tot vlakke wat die menslike liggaam kan absorbeer.

Vleis bevat nie koolhidrate nie; minimale dosisse glikogeen word slegs in die lewer aangetref.

Lewer
Lewer

B-vitamiene en veral B12 en foliensuur is uiters belangrik vir die menslike lewe en gesondheid, en die tekort daaraan lei tot ernstige siektes. Hulle bevat baie vleis en dit kan die menslike liggaam dit maklik verteer.

Matige verbruik van vleis tydens swangerskap is baie belangrik vir die ontwikkeling van die fetus, juis weens foliensuur en B12, omdat die gebrek aan hierdie twee vitamiene tot misvormings by die baba kan lei.

Ystertekort bloedarmoede is ook 'n toestand wat aansienlik verbeter kan word deur rooivleis te eet.

Wit vleis is makliker verteerbaar, bevat minder vet en is uit 'n dieetkundige oogpunt uiters geskik. Ook by beesvleis en vleis van volwasse diere kan die sous wat tydens die kook gevorm word, mense met maagontsteking en maagsweer nadelig beïnvloed, terwyl hierdie probleem buitengewoon skaars is by witvleis.

In sommige siektes van die niere en die hart is dit raadsaam om nie rooivleis te eet nie, want dit is moeilik verteerbaar en bevat hoër hoeveelhede cholesterol.

Vleis is uiters belangrik vir die groei en ontwikkeling van die menslike liggaam - kyk na die oorsprong daarvan en gebruik dit in matigheid, in ooreenstemming met u gesondheid, om die meeste uit te haal.

Aanbeveel: