2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Italiaanse kookkuns is 'n kombinasie van die kulinariese verskeidenheid in verskillende streke. Afgesien van streke, is dit egter ook in seisoene verdeel. Gedurende die somerhitte vertrou Italiaanse sjefs op vars en tipiese produkte vir die seisoen - vars kruie, vrugte en groente.
Somerpaella in Italiaans
Nodige produkte: 1 1/2 koppie rys, 4 koppies warm hoender- of groentebouillon, 4 soetrissies, 1 medium eiervrug, 1 courgette, 1 rooi, geel en oranje peper, 225 g sampioene, 1 pak bevrore artisjokke, 'n handvol groenbone, 4 knoffelhuisies, 1 medium ui, olyfolie, parmesaan, vars basiliekruid
Metode van voorbereiding: Die beste vir paella is kortkorrelige rys. Die courgette moet ongeveer 35 cm in deursnee wees, en as dit kleiner is, word die hoeveelheid rys verminder tot 1 koppie.
Die vier soetrissies word gerooster, geskil, van sade skoongemaak en in 'n voedselverwerker gemaal. Rooi, geel en oranje soetrissies word in repies gesny. Die sampioene word op die stompies skoongemaak. Braai die eiervrug, sampioene, courgette, artisjokke en soetrissies 'n rukkie in voorverhitte olyfolie en hou eenkant.
Besprinkel die bodem van 'n geskikte pan met olyfolie. Stoof daarin die fyngedrukte knoffel en gekapte ui. Voeg die rys by wanneer dit goudkleurig word. Roer tot goed bedek met vet. Voeg 1/2 koppie peperpuree by en meng goed.
Smeer die rysmengsel eweredig op die bodem van die pan. Giet die verhitte sous versigtig, pasop dat die rys nie beweeg word nie. Besprinkel mildelik met kaas, sout en peper na smaak.
Rangskik die groente bo-op die rys. Strooi die paella met gerasperde parmesaankaas oor en laat prut tot die vloeistof amper verdamp het. As dit gebeur, bedek die pan met foelie en kook dit tot die rys ongeveer 40 minute sag is. Dit kan met 'n bietjie sous natgemaak word sodat dit nie droog word nie.
Strooi die afgewerkte paella met die oorblywende peperpuree, versier met vars gekapte basiliekruid en strooi olyfolie oor. Dit is 'n ligte somergereg wat geskik is vir warm dae.
Italiaanse kruiesous
Nodige produkte: 2 snye muf brood, 1-2 dae, 1 eetlepel. rooiwynasyn, 1/2 koppie water, 2 koppies pietersielieblare, 1 teelepel. olyfolie, 1 eetlepel. kappertjies, 4 filetjies ansjovis in olyfolie, 1/2 teelepel. seesout
Metode van voorbereiding: Die brood word met die voedselverwerker tot klein krummeltjies fyngedruk en opsy gesit. Meng alle ander produkte in die apparaat en puree tot glad. Voeg die brood laastens by. As die sous dik is, kan dit met 'n bietjie water verdun word wanneer dit pureer word.
Die kruiesous is geskik vir gebakte aartappels, vis en allerhande somergeregte. Dit stem ook goed ooreen met selderystingels.
Meer someraanbiedings uit die Italiaanse kookkuns:
- Gevulde courgetteblomme;
- Italiaanse pastaslaai met jong courgette;
- Duiwelshoender;
- Panzanella;
- Appelkooskoek met roosmaryn suiker.
Aanbeveel:
Die Regte Voedsel Vir Sonbeskerming In Die Somer
Die somer is hier en ons vel moet goed beskerm word teen die sterk son. Hiervoor kan ons help nie net skoonheidsmiddels nie, maar ook kos. Hier is die voedsel wat die beste beskerming bied teen skadelike UV-strale. 1. Okkerneute, haselneute, amandels is ryk aan sink.
Die Drie Lekkerste Resepte Vir Lyutenitsa Hierdie Somer
Daar is geen Bulgaar wat nie van die tradisionele tuisgemaakte lyutenitsa hou nie. Elke huisvrou het haar eie resep vir voorbereiding, wat van geslag tot geslag oorgedra word. Die resepte is soortgelyk, maar verskil steeds van aard. Hier het ons die drie gewildste resepte versamel om hierdie somer eersteklas lyutenitsa te maak.
Geroosterde Vis - 3 Smullekker Resepte Vir Die Somer
Die basiese reël wanneer u kook geroosterde of gegrilde vis is om dit nie uit te droog nie. Anders sal dit taai en smaakloos word. Ons het vir u drie perfekte resepte vir gegrilde vis vir die somerseisoen gekies, wat u grille en honger na heerlike seekos bevredig.
Waarom Is Donker Bier Ideaal Vir Die Winter?
"Cheers!”Is een van die gunsteling woorde van die Bulgaarse. In byna elke huis is die aperitief van die aand verpligtend. 'N Glas brandewyn, wyn of bier vergesel gelukkige en nie so gelukkige dae nie. Die keuse is groot, maar bier is een van die mees gebruikte en mees geliefde alkohole.
Maak Vir Hom Die Italiaanse Liefdeskoek Castagnacho, Sodat Dit Vir Altyd Joune Sal Wees
Die Italiaanse streek Toskane is nie net trots op sy goeie wyn nie, maar ook op sy nagereg Kastanje , wie se smaaklike voorkoms gepaard gaan met 'n sprokie oor sy resep. Die nagereg is sedert die antieke tyd voorberei, en in hierdie era is slegs water, olyfolie en kastaiingmeel vir Castagnacho gebruik.