2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hulle het ook produkte gevind met 'n ongereguleerde inhoud van perdevleis. In die laaste groep van 25 monsters, wat na 'n Duitse laboratorium gestuur is, het vyf van die monsters volgens die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid (BFSA) 'n positiewe resultaat gegee.
Benewens DNA-analise vir die moontlike teenwoordigheid van perdevleis in vleisprodukte van Bulgaarse slaghuise het die BFSA hierdie keer 'n addisionele toets aangevra vir die aanwesigheid van fenielbutasoon en ander nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels (NSAID's).
Die resultate van alle getoetsde produkte was negatief.
Na die skandaal met die vervanging van beesvleis met perdevleis wat na alle lande in Europa en Bulgarye versprei is, het dit sy maatreëls vir die gehaltebeheer van die gebruikte grondstowwe verskerp. Die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid het eers in Maart 2013 100 monsters na verskillende Europese laboratoriums gestuur om vas te stel of daar produkte op die Bulgaarse mark is met 'n onaangekondigde etiket. perdevleis.
Uit die honderd monsters wat getoets is, het 8 'n positiewe resultaat gegee. Dit is produkte van van die grootste vleisverwerkingsondernemings. Inhoud van perdevleis binne 1 tot 30% is gevind in die droër "Bonnie" van Vleisfabriek Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% en sazdrma van die Petrich-produsent Mes-Co - 4% belê perdevleis.
Die grootste bedrag perdevleis is gevind in die maalvleisproduksie van die maatskappy Christoph - Hr. Ivanov”- 30%, gevolg deur die rekord van 20% wat gevind is in die“Burgas”salami van die Part-maatskappy. Die ander produkte met perdevleis is dié van die Burgas-onderneming Val Ves and Co, waarvan die beeswors en maalvleis onderskeidelik 2 en 9% bevat het.
Kundiges van die agentskap glo dat die produkte wat hulle bevat perdevleis, wat nie op die etiket gemerk is nie, is baie meer as wat tot dusver gevind is. Die rede hiervoor is dat die meeste grondstowwe vir die produksie van wors en verskillende vleislekkernye ingevoer word.
Die mening van die meeste van die straatprodusente is dat die belegging van perdevleis in die produkte moes hulle heeltemal bewusteloos geword het. Hulle stel voor dat die hoofrede vir die positiewe monsters die ingevoerde vleis en grondstowwe is wat hulle in die produksie gebruik.
Perdevleis het die smaak van beesvleis, en die prys daarvan is laer. Maar om 'n bevredigende ekonomiese resultaat te behaal, soos om die koste van die finale produk te verlaag, moet die belegging van perdevleis moet ten minste 50% van die totaal wees. Die monsters wat 'n positiewe resultaat gelewer het, toon 'n aansienlik laer inhoud - tussen 5-15% inhoud, wat so 'n hipotese uitsluit.
Alle vervaardigers wie se produkte die teenwoordigheid van perdevleis maak 'n volledige interne inspeksie van die produksie en dokumentasie in hul samestelling. Aanvanklike ontledings toon dat die voorkoms van perdevleis nêrens in die meegaande dokumente vir ingevoerde vleis genoem word nie.
Vleisprodusente en vleisverwerkers doen 'n beroep op die Bulgaarse bevoegde owerhede om strenger kontroles uit te voer en om meer navorsing oor ingevoerde grondstowwe te doen.
Aanbeveel:
Hulle Het Die Perfekte Ontbyt Gevind
Amerikaanse wetenskaplikes sê dat die beste manier om jou dag te begin, is om twee eiers op die oë te eet. Na 'n gedetailleerde ontleding van die voedingswaarde van eiers, het hulle tot hierdie gevolgtrekking gekom. Volgens kenners help gereelde eet van eiers om 'n goeie fisiese vorm te behou en om die gesondheid en geestelike vermoëns in perfekte toestand te handhaaf.
Hoera! Hulle Het 'n Bio-plaasvervanger Vir Vet Gevind
Houtvesels is op die punt om 'n bio-plaasvervanger vir vet te word - dit kan wors, mayonnaise, roomys en meer produseer. Die idee is van 'n maatskappy uit Noorweë wat besig is met die produksie van pulp en papier. Beauregard Biorefinery het 'n aanleg in Wisconsin, VSA.
Hulle Het Kebabs En Wors Met Miltsiekte In Winkels Gevind
Dae nadat 'n man van die dorpie Mlada Gvardiya gesterf het nadat hy miltsiektebesmette vleis geëet het, het dit duidelik geword dat miltsiekte-besmette worsies en afval in die handel versprei. Tot dusver is 23 kleinhandelwinkels geïdentifiseer, waarvoor daar inligting is wat hulle ontvang het van vleis en wors wat in die pakhuis waar die besmetting gevind is, geproduseer is, het die streekgoewerneur van Varna Stoyan Pasev aangekondig.
Perdevleis Is In 'n Bulgaarse Wors In Groot-Brittanje Gevind
'N Verskaffer van Bulgaarse salami in die stad Dartfort is met 5 000 pond goedgekeur. Die rede vir die boete is die verkoop van 'n produk waarvan die inhoud uit byna 50 persent perdevleis bestaan, berig thisislocallondon.co.uk. Dit is die eerste geval in die Verenigde Koninkryk sedert die perdevleis-skandaal vroeg verlede jaar uitgebreek het.
Hulle Het 1 Ton Hoender Met Salmonella In Pernik Gevind
Kenners van die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid (BFSA) het die teenwoordigheid van salmonella in hoender. Tydens 'n roetine-inspeksie in die pakhuise en verwerkingsbasis van 'n groot hoenderprodusent in Pernik, is meer as 1 ton produkte wat met die bakterie besmet is, gevind.
