2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Munt, ook bekend as gyozum en ment, is 'n meerjarige spesery met 'n sterk en onvergeetlike aroma. Die gebruik daarvan in ons land is goed verteenwoordig. Dit word gebruik om allerhande geregte soos sop, bredies, bredies, verskillende vleisgeregte, vulsels en meer te geur. Sy sterk aroma maak dit moeilik om met ander speserye te kombineer, want daar is 'n gevaar om dit te onderdruk en nie die smaak te voel nie.
Munt word vars en gedroog gebruik. Vir droog word dit aan die begin en tydens blom, in Julie-Augustus, gesny. Dit moet in die stil en sonnige weer gedoen word, in die oggend, nadat die dou opgekom het. Dit kan ook in die laat herfs gepluk word. Sny aan die onderkant - tot by die wortel met die handvatsels.
Daar is verskillende maniere om droog kruisement. Die een is om slegs die blare van die plant te droog. Trek al die blomblare versigtig nadat u die plante van die stamme gesny het. Hulle word in die skadu of in 'n oond tot 30 grade gedroog. Goed gedroogde blare is donkergroen bokant en effens ligter onder. Hulle word gekenmerk deur 'n aangename reuk en 'n skerp en koel smaak.
Die ander opsie om droog te word, is heel stingels. Die gesnyde plante word goed gewas en gedreineer. Hulle word aan klein polse met 'n perd of hennep vasgemaak en onder 'n afdak gehang. Die plek moet oop en skaduryke wees. Nadat hulle heeltemal droog is, verrot die blare. Bêre in glasflesse of plastiekdose op 'n droë plek.
Gedroogde kruisementblare, sowel as vars, word as speserye vir geregte of slaaie gebruik. Hulle gee 'n verfrissende smaak en 'n aangename aroma, hoofsaaklik as gevolg van die essensiële olie wat hulle bevat.
Benewens smaak, bied munt baie voordele vir die liggaam. Dit verminder die vorming van gas in die ingewande, help die afskeiding van gastro-intestinale sappe en verhoog die eetlus. Dit is min bekend dat ment, wat in rou melk geplaas word, dit suksesvol beskerm teen versuring.
Die droog van kruisement is nie 'n moeilike taak nie. Die speserye is te eniger tyd in elke huis nodig. Die sout, pietersielie, basiliekruid, dille, devesil, seldery en oregano word ook gedroog en op dieselfde manier gestoor.
Aanbeveel:
Hoe Om Dadels Droog Te Maak
Gedroogde dadels het 'n hoë voedingswaarde. Hulle is vol waardevolle minerale soos kalium, kalsium, magnesium, fosfor, yster. Dit moet nie vergeet word dat hulle ook 'n hoë hoeveelheid vitamiene A en B. bevat nie. Hulle verbruik bied vinnige energie, waaruit geen ekstra kilogram oorbly nie, as gevolg van die eenvoudige suikers - glukose en fruktose daarin.
Hoe Om Dille Te Droog?
Vars dille is 'n smaaklike en nuttige toevoeging tot verskillende geregte, slaaie en sop, maar ons kan dit nie altyd hê nie. Daarom kan ons dille droogmaak vir die oomblikke wanneer ons nie 'n handige vars smaak het nie, maar ons smaak en aroma daarvan wil geniet.
Hoe Om Rissies Te Droog
Droog rissies is 'n integrale deel van die Bulgaarse kulinêre tradisie. Daar is geen huisvrou wat ten minste 'n paar aanloklike resepte met gedroogde rissies ken nie. Elke gereg saam met hulle word 'n onvergeetlike en heerlike kulinêre plesier.
Hoe Om Pietersielie, Dille En Oregano Te Droog
Stel jou voor hoe jou geregte hierdie winter sal smaak as jy jou eie speserye uit die tuin het om dit by te voeg. Salie, tiemie, somersout, dille, lourierblaar, oregano, roosmaryn en pietersielie is nie so moeilik om te droog nie weens die lae vog wat dit in hul blare bevat, wat maklik kan uitdroog of vries.
Hoe Om Oregano En Tiemie Te Droog
Oregano en tiemie word gepluk wanneer dit blom - dit is omdat nie net die blare nie, maar ook die blomme van hierdie plante gebruik word. Om langer te bêre, moet oregano en tiemie gedroog word. Deur die proses van verdamping van oortollige vog van plante, word 'n groot deel van die biologies aktiewe stowwe daarin bewaar.
