2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
U het pas die droombraai of rooster gekoop wat u nog altyd wou hê en u kan nie wag om dit te gebruik nie. Die aktiewe speeksel in u mond van die gedagte aan 'n sappige biefstuk en u is gretig om u gaste te beïndruk met u nuwe grillvaardighede.
Maar weet u wat is die beste vleis wat u kan gebruik? U sukses hang af van die antwoord op hierdie vraag. U het dalk die resep vir die perfekte marinade, sowel as u eie speserye-mengsel, maar die keuse van die regte vleis is net so belangrik as die soort aromatiese speserye wat u sal gebruik.
As u regtig goeie braaivleis wil hê, moet u na 'n slaghuis of vleismark gaan. Sommige van die groter kruidenierswinkels bied slagtersdienste aan, maar doen nie winkels in 'n winkel waar alles voorverpak of gevries is nie.
Praat met die slagter oor hul vleis. Vra vir vleis van 'n jong dier, aangesien die vleis van ouer diere taaier is.
Vra ook hoe lank die vleis is. Onthou dat 'n langer stoorperiode die kwaliteit afbreek. Die vleis kan geruime tyd op lae temperatuur gebêre word.
Alle soorte vleis is beskikbaar in verskillende klasse. As ons regtig die beste vleis wil hê, koop dit met die beste handelsmerk. Dit is die duurste vleis, maar dit bied u beslis kwaliteit en sal uitstekend op die rooster wees.
Drie reëls vir die keuse van goeie geroosterde vleis
Daar is drie dinge om na geroosterde vleis te kyk.
Eerstens: die vleis moet vars wees en nooit gevries word nie.
Sorg dat dit nog helderkleurig is en dat daar geen ekstra sap of vloeistowwe in die verpakking is nie. Die kleurverandering is 'n gewaarborgde aanduiding van stilstaande vleis. Dieselfde geld die reuk.
Tweedens: braaivleis moet 'n laag vet bevat. Die vet help dat die vleis sag en sappig bly, selfs nadat dit gestaan het, aangesien dit voorkom dat die vleissappe uitleek en in die vleis smelt terwyl dit kook.
As u vet wil verminder, is dit die beste om dit te verwyder of dit te sny nadat die vleis gaar is, in plaas van voor.
Derdens: die vleis moet dieselfde dikte vir elke stuk hê, want vleis wat in een gedeelte dikker en in 'n ander dunner is, is moeilik om eweredig te kook.
Aanbeveel:
Kyk Wat Is Die Grootste Fout As U Gegrilde Steaks Kook?
Geroosterde vleis is 'n nasionale gereg wat diep gewortel is in ons kultuur, en daar is byna geen vakansie waarin dit nie aan ons tafel is nie. Vanweë die feit dat dit nie baie moeilik lyk om gegrilde steaks voor te berei nie, beskou byna almal hulself as 'n spesialis.
Berei Die Marinade Voor Vir Gegrilde Groente
Geroosterde groente word die gesondste en lekkerste. Courgette, uie, eiervrug, soetrissies, aartappels - word wonderlik en is veral geskik vir 'n spyskaart in die warmer maande van die jaar - wanneer die mark vol vars produkte is en wanneer ons liggaam ligter kos nodig het.
Heerlike Gegrilde Spesialiteite
Nie net heerlike steaks en worsies word op die rooster voorberei nie, maar ook groente-, vis- en hoenderspesialiteite kan voorberei word. Geroosterde ingelegde groente is baie lekker. Nodige produkte : 1 kg groente van u keuse: eiervrugte, 'n paar uie, courgette, soetrissies, knoffel, 'n dosyn sampioene, 40 milliliter olyfolie, 2 suurlemoene, 2 rooi uie, 5 eetlepels balsamiese asyn, 5 eetlepels wynasyn, 2 lourierblare, 10 korrels swartpeper, sout en roosmaryn na smaak.
Die Geheime Marinade Vir Perfekte Gegrilde Vleis
Met die opwarming van die tyd kom die vars smaak en reuk van die aptytwekkende rooster. Maar daar is fynhede in braai. Die belangrikste stap is die voorbereiding van die vleis. Berei eerstens die marinade voor waarin die vleis deurweek word.
Wenke Uit Ou Boeke As U Vleis Kies Om Te Kook
Niks is so belangrik in die kookkuns soos dit is nie goeie vleis te kies en ander geregprodukte. Kyk na hierdie keuse uit wenke uit ou boeke as u vleis kies om te kook . Kalkoene en henne - die bene moet swart en sag wees en die naels kort.