2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elke huisvrou moet die ingewikkeldhede van kook varklonge, want uit hierdie produk kan jy baie lekker geregte voorberei. Dit is goedkoop, maar dit smaak nie erger as 'n stuk gekookte vark nie.
Daarbenewens het die longe redelik min vet en min kalorieë, en dit lok mense wat omgee vir hul gesondheid en vorm. Dit bevat baie B-vitamiene, minerale, asook kollageen en elastien, wat baie belangrik is vir die kardiovaskulêre stelsel, vir die suiwerheid van die are en die sterkte van die haarvate.
Die gereelde verbruik van varklong het 'n positiewe uitwerking op die voorkoms. Dit help mooi vel, maak plooie glad en gee ons gesonde naels. Maar om meer as 2 keer per week long te eet, word nie aanbeveel nie. Dit kan metale bevat wat baie skadelik vir mense is.
Varklonge, of dit nou gebraai, gestoof of gebraai word, word vooraf gekook, en die eindresultaat hang af van hoe goed dit gaar is. As jy koop long, moet uiters vars en verkoel wees. Bevrore long is slegs vir diere, met al u pogings om dit voor te berei, sal so 'n produk u nie met sy smaak behaag nie.
Let op die voorkoms daarvan wanneer u koop. Die longe moet glad wees, die kleur ligte pienk of roomkleurig. Daar mag geen vlekke of duike wees nie, die reuk moet lig en aangenaam wees, en dit moet glad wees om aan te raak, maar sonder slym.
Dit het geen sin om dit te was nie, u moet dit net week, en die proses duur minstens 2 uur, en soms twee keer. Die water moet gedurende hierdie tyd 'n paar keer verander word. Sodra dit nie meer bewolk is nie, gaan u oor na die volgende fase.
Die longe moet van die tragea skoongemaak word, en die maklikste manier om dit te doen is deur in klein stukkies te sny. Na die skoonmaak moet u die neweproduk deeglik spoel en begin kook.
Varklong gaarmaaktyd hang af van die grootte van die stukke en die ouderdom van die dier, hoe ouer hoe langer die kook. En hoe kleiner die stukke is, hoe vinniger sal dit kook. Sit die goed gewaste stukke in 'n groot kastrol en giet water.
Die totale volume moet ongeveer die helfte van die volume wees, sodat die skuim wat gevorm word tydens kook nie vloei nie. Laat kook op matige hitte, giet die water uit en spoel liggies uit. Voeg weer water by en laat kook.
Sodra die water begin prut, voeg 'n groot geskilde ui en 'n bietjie sout by, verlaag die hitte en bedek dit met 'n deksel. Tydens die kook, op die stukke varklong, kan u 'n bietjie vrag sit sodat die stukke nie dryf nie. Gaarmaaktyd is tussen 1-2 uur.
Nie almal hou van die poreuse struktuur van die longe nie, om die stukke dikker te maak, plaas dit onder gewig nadat hulle etlike ure gekook het.
Ondanks die feit dat beesvleislong in Europa feitlik nie gebruik word nie, is daar in die nasionale kombuis van Duitsland baie resepte om selfs daarmee heerlike en voedsame geregte voor te berei, insluitend worsies.
Gekookte long, in dun repies gesny, is 'n uitstekende bestanddeel vir slaaie met mayonnaise, eiers en groen ertjies, pasteie en pannekoek, vir sop, bredies en goulash. Dit kombineer nie net uie en knoffel nie, maar ook paprika, wonderpeper, lourierblaar, pietersielie en selderywortels.
Beeslong bevat min proteïene en word minder goed geabsorbeer as vleisproteïene. Maar hulle bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene C, PP, B1 en B2, kalium, fosfor, natrium en magnesium, asook spoorelemente - yster en jodium.
Aanbeveel:
Wenke Om Vars Tuna Te Kook
Vars tuna kan op verskillende maniere voorberei word. Dit is nie baie algemeen nie, maar daar is tog interessante resepte daarby. Ons kan dit voorberei op die gebraaide braaipan, in die oond, in slaaie en met verskillende souse en marinades.
Wenke Om Bokwiet Te Kook
In toenemende mate vind ons resepte wat met sulke nuttige bokwiet, of die sogenaamde, voorberei word. bokwiet. Hier in 'n beknopte styl, kort, presies en duidelik, gee ek u enkele hoogtepunte in die voorbereiding van bokwiet in die kookkuns.
Wenke Om Vis Te Kook
Om die gebakte vis 'n ongelooflike aroma te hê en sy smaak te verbeter, kan u gebruik maak van 'n paar kulinêre truuks. Voordat u die vis rooster, bedek dit met suurlemoen- of lemoenskyfies en voeg suurlemoenskywe by die vloeistof wat gevorm word tydens die stowe of rooster van die vis.
Wenke Om Groente Te Kook
Moenie die afkooksel weggooi as u groente kook nie, maar gebruik dit om verskillende soorte sop en souse voor te berei. Die voedingstowwe van groente gaan in die water. Sny die groente met 'n vlekvrye staalmes as u nie wil hê dat u hande swart moet word nie.
Hoe Om Met 'n Roos Te Kook: 'n Paar Praktiese Wenke
U word soggens wakker na 'n partytjie tuis, die tafel is 'n warboel en ongelukkig is daar nog 'n paar glase onder in die oop bottels wyn. En jy sê vir jouself dat jy nie soveel moes oopmaak nie opgestaan het . Vra u wat u moet doen - of u dit weer in die yskas moet plaas, of u kan dit vir iets gebruik?
