2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Wanneer u vleis kook, moet u die deksel nie oopmaak nadat u die kookplaat afgeskakel het nie. Laat die vleis nog tien minute onder die deksel staan.
Haal dan die vleis uit en draai dit styf in foelie as u dit moet bêre, of bedien dit dadelik deur dit in stukke te sny en dit met 'n bietjie van die warm sous te besprinkel sodat dit nie uitdroog nie.
Om die vleis sagter en lekkerder te maak, voeg twee teelepels mosterd per kilogram vleis by tydens die kook. Dit sal die sous lekkerder en ryker maak. Die reuk en smaak van mosterd verdwyn na veertig minute kook. Die sous word effens bewolk van die mosterd, maar baie lekkerder.
Die vleis, wat met sous gekook word, moet saam met die bene in 'n bietjie water gekook word. Sit die vleis in kokende soutwater en voeg die skoongemaakte groente in die middel van die kookkos by.
Die afgewerkte vleis word van die bene geskei en in porsies gesny. Gebruik 'n sous om 'n sous met gebraaide meel of room voor te berei.
Die vleis gebraai word vinnig, in 'n oop pan, op medium hitte. Die vleis word in warm vet gesit. As dit aan die onderkant van die gereg raak, vorm 'n kors, en om dit lekkerder te maak, moet die vleis in meel of broodkrummels gedoop word voordat dit gebraai word.
Die kors beskerm dat die vleis nie sy nuttige sappe verloor nie en dat dit nie te veel vet binnedring nie. As 'n kors aan die een kant vorm, draai die vleis aan die ander kant om.
Moenie te veel vleis in die pan gooi nie, want die stoom wat tydens die braai vrygestel word, maak dit moeilik om 'n goue kors op die oppervlak van die hele vleis te vorm.
Vleis wat vir braai bedoel is, moet van hoë gehalte wees, sonder velle en senings. Die vleis word in stukke gebraai, oor die vesels gesny. Dit moet gehamer word voordat dit gebraai word.
Om die gebraaide vleis lekkerder te maak, moet dit gemarineer word voordat dit gebraai word. Besprinkel dit met swartpeper en smeer dit met knoffel, gooi dan 'n bietjie olie daaroor. Moenie dit sout nie, want sout laat die sap skei.
Aanbeveel:
Basiese Reëls Vir Die Kook Van Vleis
As u vegetariërs opsy sit, is daar skaars 'n persoon wat nie geroosterde hoender met goue skil, sagte beesvleis of varkvleis of vars gegrilde ribbetjies, frikkadelle of kebabs geniet nie. Om die smaak van die bostaande vleis te bereik, moet u leer hoe om dit te kook, want daar word baie keer foute gemaak tydens die voorbereiding van die vleis.
Truuks In Die Kook Van Vleis
Elke huisvrou moet weet dat dit makliker is om vleis te kook as u 'n paar fynhede ken. Vetterige varkvleis word byvoorbeeld gebruik vir gerookte lekkernye, en vetterige beesvleis - vir stroganoff. Om die gebraaide lewer sappig te maak, klits dit liggies voor jy dit braai en braai dit 'n bietjie.
Roosmaryn - Die Wonderkruid Vir Kook, Gesondheid En Skoonheid
Roosmaryn is 'n kragtige plante wat afkomstig is van die Middellandse See-streek. Die naam is afgelei van die Latynse ros marinus, wat dou van die see beteken, omdat dit die eerste keer langs die kuslyn van die Middellandse See gesien groei het.
Die Dieet Van Die Slapende Skoonheid
Die plat maag en die perfek gevormde liggaam is 'n droom en 'n droom vir elke vrou. Vroue is egter dikwels fanaties oor die gewig en grootte van hul klere, en wat as 'n eenvoudige dieet begin, word verslawend. Die idee om gewig te verloor, het soms slegte gevolge vir die gesondheid.
Appelkose - Die Geheime Wapen Vir Die Gesondheid En Skoonheid Van Vroue
Appelkoosseisoen is hier. Dit waarborg unieke smaaksensasies en baie vitamiene en minerale vir alle liefhebbers van lemoenvrugte. Die somer is beslis die vrugte-seisoen. Een van die gunstelinge op warm dae is ongetwyfeld die heerlike appelkose.