2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wanneer die deeg aan u hande kleef terwyl u knie, gebruik 'n bottel gevul met koue water in plaas van 'n deegroller, beveel die Franse sjefs aan. Die gisdeeg sal nie vassit as u u hande vooraf met olie smeer nie. En as u die deeg wil oordra na die pan, wat in 'n te dun lagie uitgerol is, strooi dit liggies met meel, rol dit om 'n deegroller en rol dit dan in die pan uit.
Plaas 'n houer gevul met water onder die pan om te verhoed dat die deeg in die oond brand. Sif dit altyd ten minste een keer om die deeg donsig te maak. Gisvrye deegprodukte sal uiters donsig wees as u 'n lepel cognac daarby voeg.
Om die presiese hoeveelheid gis in die deeg te bereken, moet u onthou dat die gisterkubus 2 tot 5 persent van die totale gewig meel moet gebruik, en dat die droë gis die helfte tot een persent moet wees.
Hoe minder vloeistof en vet daar in die deeg is, hoe lugiger word dit. As u botter vir die deeg gebruik, verhit dit effens sodat dit soos 'n room is, en meng dit dan met die meel. As die botter te sag is, raak die deeg nie elasties genoeg nie, so verkoel die botter vooraf.
As u dit met die suiker in die deeg oordoen, brand die deeg baie vinnig en sal dit rou bly. En as u dit met koeksoda oordryf, sal u koekies donker van kleur wees en 'n onaangename smaak hê. As u soda gebruik, blus dit met asyn of suurlemoensap en moenie die deeg lank knie nie, want dit word baie moeilik.
Voordat u rosyne in die deeg sit, was dit goed en droog dit uit. As u dit nie doen nie, sal daar gate rondom die klam droë vrugte vorm.
Wanneer u 'n koekpan maak, moet die suiker en eiers nie langer as 15 sekondes met die meel gemeng word nie, anders is die deeg nie donsig nie. Onmiddellik nadat dit geroer is, moet dit in 'n vorm gegooi word.
Moenie grappies maak oor die klop van eierwitte nie. As u dit nie skuimbreek nie, kry u groot borrels wat vernietig word wanneer u die deeg binnedring, en die deeg is baie taai.
As u sout by die deeg moet gooi, moet u dit nie giet nie, maar verdun dit met water en voeg dit dan by die deeg. Die gisdeeg sal baie donsig word as u gerasperde gekookte aartappels daarby voeg.
Aanbeveel:
Is Dit Regtig Nuttig Om Die Afgewerkte Smoothie In 'n Bottel Te Hê Of Nie?
Die basis van alle smoothies is vrugtepuree (en sommige groente). Anders as vars en vars sappe, bevat smoothies meer vesel omdat die vrugte gemaal word eerder as om dit te pers. Die eerste smoothies verskyn in die dertigerjare met die vervaardiging van die elektriese blender in die Verenigde State en bestaan uit vrugtepuree en ys.
Die Rol Van Soja In Die Japannese Kookkuns
As ons oor soja praat, verbind ons dit gewoonlik met iets kunsmatigs, wat in die frikkadelle en kebabs gesit word wat ons by 'n nabygeleë winkel koop. Alhoewel soja daarvan beskuldig word dat dit 'n slegte voedselproduk is, is dit uiters nuttig, wat dit een van die belangrikste gewasse in lande soos China, Korea en Japan maak.
Maak Enige Taai Vleis Sag En Sappig Met Hierdie Geheime Bestanddele
Heel dikwels moet jy gee aan stukkie vleis sappigheid en sagtheid. Hoe om harde vark of bees sagter en lekkerder te kook? Nou sal ons die geheime bestanddeel openbaar! Daar is 'n aantal hulpprodukte wat selfs die moeilikste en sagter kan versag taai vleis deur sappige en pittige note by te voeg.
Die Sider - 'n Bottel Plesier Tussen Ligte Bier En Vrugtewyn
Die sider, of met ander woorde cider, is blykbaar altyd daar, maar hoeveel van ons onthou om 'n bottel daarvan te bestel saam met lekker kos in die restaurant? Skaars baie, alhoewel dit 'n onskatbare waarde vir 'n goeie middagete of aandete kan wees.
My Liewe Herinnering! Moenie Die Rou Deeg Uit Die Bak Lek Nie
Dit kan 'n kosbare gesinsherinnering wees van gemak en 'n vorige kinderjare - u ma maak naweke heerlike koeke of gebak en nadat u dit in die oond gesit het om te bak, lek u die rou en baie lekker deeg wat in die bak waarin u sit, lek. gekook.
