2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rabarber is 'n bladwisselende plant, baie soortgelyk aan suring. Dit pas perfek by gemmer, jogurt, aartappels en spinasie, hoewel dit nie baie gewild is in die Bulgaarse kookkuns nie. Fynproewers wat hierdie wonderlike produk al probeer het, beweer dat die kombinasie daarvan met aarbeie buitengewoon is.
Hierdie plant word hoofsaaklik in die lande van Noord-Europa verbou. In Bulgarye is dit beter bekend as 'n kruie en nie soseer as 'n kulinêre bestanddeel nie.
Rabarber word suksesvol by baie Europese geregte gevoeg. En onlangs het in die Verenigde State slegs nageregte daarmee voorberei. In die Poolse kookkuns word rabarber verkies by aartappels en spinasie, maar word ook gebruik vir kompote en konfyt.
Dit is een van die eerste lentegroente en is uiters vars. Dit word hoofsaaklik gekweek vir sy sappige stingels, wat rooi of groen is.
Rabarber het 'n spesifieke suur en verfrissende smaak, en die inhoud daarvan is ryk aan vitamien C. Dit is ideaal vir sap, kompot en koekvulsel. Dit kan ook gebruik word om jellie en suur of verfrissende drankies te maak.
Rabarber word toenemend gebruik in die produksie van vrugtewyne.
Ons bied u 'n paar heerlike resepte met rabarber:
Rabarber met rys
Bestanddele: 120 gram rabarber, 50 gram rys, 0, 20 gram kaneel.
U moet die stamme van rabarber skil en in klein stukkies sny saam met die blare. Kook dit dan in soutwater, sif en sif. Kook die rys in die oorblywende water en voeg die kaneel 5 minute voordat u dit van die vuur verwyder het.
Laat die rys afkoel en plaas dit op 'n bord. Vul dit met rabarberpuree en jy kan kaas rasper as jy wil.
Rabarber met room
Nodige produkte: 'N Kilo rabarberstingels, 150 gram bruinsuiker, gerasperde lemoenskil en 300 gram geklopte room.
Sny die rabarber in klein repies en kook dit in 'n diep bak, saam met die suiker, lemoenskil en 'n bietjie water. As u verkies, kan u dit slaag of dit heel hou. Meng dit met die room en sit dit voor in melbekoppies, versier met 'n takkie gemmer.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Kulinêre Gebruik Van Indries
Indrisheto is 'n baie aromatiese kruid wat in elke huishouding voorkom. Min mense weet dat indrisheto eintlik die enigste soort geranium eetbaar is. Visueel lyk dit soos malvas, maar dit ruik na 'n roos - interessant, is dit nie? Hierdie immergroen struik kom vermoedelik uit Suid-Afrika.
Rabarber - Min Bekend En Selde Gebruik
Rabarber - 'n groente met 'n dawerende en klassieke naam, 'n voedingswaarde onuitputlike bron van minerale, vitamiene, vesel en polifenole, maar terselfdertyd min bekend en selde gebruik. Dit behoort tot die familie Lapadovi en bestaan uit blare, stam en wortels.
