2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Slegte sous kan selfs die mees kieskeurige gereg vernietig, en die onbehoorlike hantering van die sous kan u reputasie vernietig. Om dit te vermy, volg net die ongeskrewe reëls van die sousetiket.
Die sous moet in 'n spesiale piering bedien word - 'n klein en baie elegante langwerpige potjie met 'n puntige punt en handvatsel. Dit word op 'n spesiale bord wat met 'n servet bedek is, geplaas.
Volgens die reëls moet die handvatsel na regs wys, sowel as die handvatsel van die klein lepel wat in die kastrol gedoop is - dit word gebruik om die sous te skep. Gebruik dit in plaas daarvan om van die sous direk uit die piering te gooi - dit lei tot vlekke op die tafeldoek of klere.
Onthou dat die sous ontwerp is om die smaak van die gereg te beklemtoon, en nie om dit te demp nie. Die gereg, dig bedruip met sous, word 'n onaantrekkelike gesig wat die eetlus van ander aan tafel kan doodmaak.
Die sous moet vir almal genoeg wees, moenie dit oordoen as jy dit in jou bord sit nie. Moet nooit die fout maak om die bord te lek nie, maak nie saak hoe lekker die sous daarop is nie.
As u 'n goeie middagete eet, is dit absurd om selfs aan die smelt van stukke brood in die sous te dink. Maar as u goeie vriende besoek, kan u dit bekostig om dit met 'n vurk te doen.
As u 'n gereg met sous voorgesit word, moet u 'n spesiale lepel by u vurk en mes voeg waarmee u die sous kan versprei. So 'n lepel lyk soos 'n teelepel, maar is platter.
Visgeregte moet bedien word met 'n effens spesiale gereedskap wat lyk soos 'n baster tussen 'n mes en 'n lepel. Hiermee kan u die stukke filet skei en sous daaroor gooi.
Daar is produkte wat aanvaar word om in sous gedoop te word. Mossels en oesters word in individuele pierings gedoop en dan eers verteer.
As 'n bak sous in die middel van die tafel bedien word en worsies of gekapte groente daar rondom gerangskik word, kan u die stuk net een keer smelt.
Daar is geen sprake van die worsbyt en dan weer in die sous doop nie. As u sushi in sojasous met wasabi smelt, doop dit aan die viskant, nie op die ryskant nie.
Aanbeveel:
Klassieke Souse Vir Kluitjies
Kluitjies is een van die mees ikoniese Russiese geregte, wat ietwat aan Italiaanse tortellini herinner. Maar dit is 'n suiwer Russiese skepping, waarskynlik êrens in die verre en koue Siberiese lande 'gebore'. Vandag gaan jy skaars jou eie bolletjies maak, want dit word reeds in baie winkels verkoop.
Vir Elke Geleentheid: Russiese Souse Vir Visgeregte
Of Russiese sjefs verkies om kabeljou, baars, katvis, steur, snoek of brasem te kook en of dit geroosterd, gebraai of gestoom word, dit is gewoonlik bedien saam met die vis en spesiaal voorberei vissous . Dit kan koud en warm wees, maar dit is belangrik om te weet hoe u die bestanddele goed kan kombineer om seker te maak dat dit goed by die visgereg pas.
Maklike Souse Vir Skyfies
U kan u gunsteling skyfies maklik diversifiseer deur dit in heerlike en maklik bereide souse te doop. Dit word met verskillende groente en speserye voorberei. Maklik om tamatiesous vir avokadoskyfies te maak. U benodig 3 tamaties, 1 avokado, 'n bos pietersielie, 1 teelepel spinasie, een suurlemoen, 4 knoffelhuisies, 5 eetlepels suurroom, 'n halwe teelepel warm tamatiesous, gemaalde koljander en gemaalde swartpeper.
Idees Vir Warm Souse
Chili-sous is regoor die wêreld gewild. Dit gaan goed met alle soorte pasta, rys, aartappels en alle soorte vleis en vis. Om dit voor te berei benodig u 2 tamaties, 2 soetrissies, 2 knoffelhuisies, 4 soetrissies van verskillende soorte, 2 eetlepels tamatiepasta, 300 ml vleisbouillon, 1 teelepel bruinsuiker, oregano.
Idees Vir Lente Groen Souse
Wat is 'n sous, wanneer word dit in resepte opgeneem en wat was die geregte voordat souse daarby gevoeg is? Hierdie vrae moes elke liefhebber van hierdie vloeibare speserye aan kos gevra het. Dit is nie moeilik om hulle te beantwoord nie. As ons na 'n definisie soek wat die essensie van die sous die beste beskryf, sal dit aangebied word as 'n vloeibare mengsel van verskillende bestanddele, wat afgebreek word sodat dit homogeen is.
