2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Noorweegse kookkuns is min bekend in ons land, en dit is terselfdertyd 'n ideale manier om u daaglikse spyskaart te diversifiseer. Dit word gekenmerk deur die wydverspreide gebruik van vars produkte, vis, seekos, lam, beesvleis en skaapvleis. Bredies wat van wildsvleis gemaak word, is ook baie algemeen. Hier is 'n paar tipiese Noorse resepte:
Voorgereg van voorgeblikte haring
Nodige produkte: 12 harings, 3 gesnyde uie, 1 gesnyde wortel, 'n paar stukke peperwortel, 4 lourierblare, 1 teelepel mosterdpoeier, swartpeperkorrels, 500 ml asyn, 1 teelepel suiker, sout na smaak, 'n paar kappertjies, 1 suurlemoen vir versiering.
Metode van voorbereiding: Die vis word 24 uur in water gelaat, wat gereeld verander word. Dan word hul koppe afgesny, die vel geskil, ontbeen en in klein stukkies gesny. Die vis word in 'n glaspot saam met uie, wortels, peperwortel, lourierblaar, swartpeper en mosterd geplaas.
Kook die asyn saam met die suiker en sout na smaak en giet dit oor die vis. Druk met iets swaar en laat in die yskas vir 1 week. Van die vis wat so berei word, kan 'n heerlike visvoorgereg gemaak word, wat met gesnyde suurlemoen en kappertjies versier kan word.
Hoofgereg van beesvleis
Nodige produkte: 1 kg beesvleis, 1 kool, swartpeper en sout na smaak, 2 eetlepels botter, 1 eetlepel meel, 'n paar takkies fyngekapte pietersielie.
Metode van voorbereiding: Die vleis word gesny en in soutwater gekook. Kook apart tot sag en die kool ook in soutwater. Dit word in groot stukke gesny en as 'n pad in 'n groter skinkbord gesmeer, en die vleisstukke word daarop gerangskik.
Voeg sout en peper na smaak by en bedek met 'n deksel en laat kook in 'n voorverhitte oond. Sodra die vleis gereed is, gooi jy die botter waarin die meel verdun is in en laat nog 'n paar minute totdat die sous verdik. As alles gereed is, strooi pietersielie oor en sit dit voor.
Lekkers vir nagereg
Nodige produkte: 1 hardgekookte eier, 2 rou eiers, 2 teelepel meel, 1/2 teelepel gesmelte botter, poeiersuiker om te rol.
Metode van voorbereiding: Die eiergeel van die gekookte eier word geskei en baie fyn fyngedruk. Voeg daarby 2 rou eiergele, 1 teelepel meel en botter, terwyl jy aanhoudend roer. Voeg laastens die orige meel by.
Meng tot glad. Klein stukkies word daarvan geskei, gestrek en linte gemaak wat aan die flank vasgemaak word. Doop dit in die geklitste eierwitte, rol in poeiersuiker en bak dit in 'n voorverhitte oond.
Probeer meer Noorse Bolle-koeke, Salmsop, Noorse lijnzaadbrood, Noorse visslaai, Elena met roomsous.
Aanbeveel:
Verrassings Uit Die Nederlandse Kookkuns
Windpompe, tulpe en dagga. U kan u dit waarskynlik voorstel as u Nederland noem. Maar waarskynlik weet min mense dat die Hollanders graag van die muur af eet of dat dronkaards in groepe van vier op een fiets huis toe kom. Dit is reg, Nederland het beslis iets om jou mee te verras, en hoewel die kookkuns nie so gewild is soos Frans of Italiaans nie, kan dit beslis heerlike geregte aanbied wat vinnig en maklik voorberei kan word.
Die Gewildste Geregte Van Die Noorse Kombuis
Noorweë is 'n land waar visse vereer word. Die mees algemene geregte is haring, op verskillende maniere berei, kabeljou, heilbot en tarbot. Hierdie voorbereidingsmetode het oorgebly van die Vikings, wat 'n clipfix geneem het toe hulle gaan jag het en lang vaarte gejaag het.
Wat Maak Die Noorse Kookkuns Gewild?
Iewers Noorweë word beskou as 'n provinsiale land, maar vandag is die ontwikkeling daarvan veral opvallend, asook hul tradisionele kookkuns. Dit kombineer gewaagde kulinêre eksperimente, maar behou ook sy tradisies. As u ook hierdie land met baie moeilike weerstoestande wil besoek, dan is hierdie 10 Noorse geregte 'n moet uit u gastronomiese avontuur.
Verrassings Uit Die Belgiese Kookkuns
Waarskynlik as u nie belanggestel het in die spesialiteite van Belgiese kookkuns , die eerste ding waaroor jy sal raai, is aartappels, natuurlik in kombinasie met bier. In 'n sekere mate sal jy reg wees, maar in hierdie kombuis is daar verskillende geregte wat beslis die belangstelling sal wek van diegene wat lief is vir die nuwe en verskillende kookkuns.
Verrassings Uit Die Switserse Kookkuns
Switserse kookkuns is 'n mengsel van verskeie ander kulinêre gebiede - Frans, Duits en laaste maar nie die minste Italiaans. En ondanks die vele geleende kulinêre fynhede, het die Switserse kookkuns self 'n unieke persoonlikheid. Daar is 'n paar tradisionele dinge in Switserland in terme van kookkuns, wat aan die wêreld bekend is en wat nie net in hul vaderland baie gewild is nie.
