2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die blare en fyn punte van die balsem, gesny voor blom, word in baie Europese en Amerikaanse geregte as 'n spesery met 'n strelende suurlemoengeur gebruik.
Dit word bygevoeg by somerslaai, souse, gerasperde kaas, sop en geregte met wild, hoender, vis en sampioene, waarby dit 'n tikkie pittigheid en gesofistikeerdheid verleen.
Vars of gedroogde balsem is ook geskik vir geregte met rys, maaskaas en eiers. Versiering van gekookte aartappels en courgette is geurig en oorspronklik met die byvoeging van 'n handvol fyngekapte blare.
Sommige gebruik dit in kokende melk om die aroma daarvan te verbeter.
Die kruie het sy plek in inmaak - dit bewaar goed gesoute tamaties en komkommers, en gemaal tot 'n poeier, dit gee die perfekte geur van suurkool.
Aanbevelings om met balsem te kook
Foto: ANONIEM
Voeg by die balsem in die skottelgoed 1-3 minute voordat dit van die stoof verwyder word, of die beste onmiddellik daarna, aangesien die speserye baie sag is en vinnig sy aroma sal verloor tydens langdurige hittebehandeling.
Geur nie geregte terselfdertyd met balsem en kruisement, neutmuskaat en gemmer nie - dit sal die aroma daarvan onderdruk.
Die smaak van enige gereg wat suurlemoensap bevat, word nog aangenamer as u 'n paar blare suurlemoenbalsem byvoeg.
Aanbeveel:
Hoe Om Met 'n Roos Te Kook: 'n Paar Praktiese Wenke
U word soggens wakker na 'n partytjie tuis, die tafel is 'n warboel en ongelukkig is daar nog 'n paar glase onder in die oop bottels wyn. En jy sê vir jouself dat jy nie soveel moes oopmaak nie opgestaan het . Vra u wat u moet doen - of u dit weer in die yskas moet plaas, of u kan dit vir iets gebruik?
Hoe En Wat Om Met Brandnetels Te Kook?
Brandnetel is een van die blaargroentes wat baie ryk is aan yster, baie vitamiene en 'n klomp ander voedingstowwe. Kenners beveel die gereelde verbruik daarvan aan, aangesien dit selfs baie in die apteek gebruik word en 'n aantal gesondheidsprobleme voorkom en behandel.
Hoe Om Rys Met Mossels In Japannees Te Kook
Die Japannese kookkuns, bekend vir sy sushi, misosop en die gebruik van verskillende sojaprodukte, put sy inspirasie uit die natuur. Dit is te wyte aan die godsdienste wat in die land beoefen word - Boeddhisme en Shinto. Tradisioneel word alle soorte vis en seekos in Japan voorberei, of dit nou in die vorm van soesji is.
Suurlemoenbalsem
Die balsem (Melissa officinalis) is ons bekend van kruietee vir massaverbruik. Hierdie meerjarige kruie met donkergroen blare, wat 'n kenmerkende suurlemoengeur het, het 'n aantal gesondheidsvoordele waaroor ons goed moet kennis neem. In Bulgarye staan balsem ook bekend as koninginby, sitroengras, bye.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
